天水幼儿铅超标，“无知之恶”还是不透明？

来源 | 风声OPINION

作者 | 刘远举，财经专栏作家

多家智库研究员

天水幼儿园幼儿铅超标问题，还远未尘埃落定。

近日，天水市麦积区培心幼儿园幼儿血铅异常问题，引发举国关注。7月8日，甘肃天水市联合调查组发布通报。截至7月7日晚10时，该幼儿园251名幼儿已全部检测，血铅异常233人、正常18人。

通报称，幼儿园园长朱某琳、投资人李某芳，为了增强视觉效果，提升食品“卖相”，吸引生源，同意该园后厨人员购买彩绘颜料，稀释后用于部分食品制作。公安部门查获的藏匿剩余颜料的包装上，明确标示不可食用。目前，公安机关以涉嫌生产有毒、有害食品罪，对朱某琳等10人采取不同刑事措施。

但这个通报引发了后续更大的质疑。

1.有没有可能是无知导致的悲剧？

彩绘颜料和可食用色素价格差异极小，价格都是几十块一公斤的水平，甚至有些彩绘颜料还更贵一些。而且，色素用量极少，一般在0.01g/kg左右，也就是做100kg面食，用1g色素，成本2毛钱，日常使用成本非常非常小。从节约成本角度，冒如此大的风险，完全讲不通。

取样调查发现的两份留样的三色红枣发糕、玉米卷肠包，铅含量分别为1052毫克/千克、1340毫克/千克，均超出食品安全国家标准中食品污染物限量0.5毫克/千克的2000倍。

但是，含铅彩绘颜料本身的含铅量也并不大。彩绘颜料包括丙烯颜料、水彩颜料、油画颜料，根据国家标准，染料产品铅含量不超过100 mg/kg。那么，怎么可能用每公斤含铅100mg的颜料，做出每公斤含铅1000mg的食物呢？

有观点认为可能是环境污染，附近有一个工厂也许是污染源，怀疑幼儿园为了节约水费，使用了地下水。人体吸收铅可通过呼吸道和消化道，如果空气、饮用水发生铅污染，的确可能导致人体血铅异常。

不过，根据网上信息，天水的水费也并不贵，5块钱左右，幼儿园完全没有这个必要。目前也没有证据表明幼儿园自己打井抽地下水。客观地说，近几年大政策环境，把环保提到了很高的位置。当地政府从立场上说，不会允许存在这种大规模的污染源。

更重要的是，如果是环境污染，周围应该有更多病例。幼儿园的幼儿中，也有4个血铅检测病例并不超标。而且，环境污染，不可能导致面食含铅量达到1340毫克/千克这个惊人的水平。

还有一种可能是，使用的颜料，是含铅量超过60%的工业涂料，譬如铬酸铅、氧化铅、柠檬铬黄。铬黄和铬红这两种无机粉末颜料的含铅量都超过60%，一小勺就能把一斤面食的铅含量，提升到1000mg/kg以上。而视频里出现的，不是液体，是粉末，符合柠檬铬黄性状，似乎也可以一定程度上支持这个可能。

食品安全博主辛吉飞也发了一个视频。他用柠檬铬黄做了发糕，做出来没有异味，很香，颜色效果一样。不过，他没有尝试味道。

在一切合理的答案都被逻辑排除后，剩下的那个因为主观，被贴上“不可能”的标签的答案，会不会是真相呢？虽然这个真相看起来非常离奇。也许是幼儿园两三千元一个月雇的会做馒头的大妈，可能根本不知道可食用色素、彩绘颜料、工业颜料的区别，他们得到了幼儿园园长的指令后，网上搜索一下就买了？

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，幼儿园食堂从业人员必须持证上岗，厨师作为直接接触食品的岗位，须具备厨师职业资格证书，部分地区可能还要求食品卫生培训证书。

这一点最终是能得到某种程度上的印证——这个案子因为存在以上明显的疑点，需要对犯罪嫌疑人身份进一步明确，以印证是否是因为无知导致的悲剧。

2.官方做出回应，但还需进一步明确

复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光接受媒体采访时认为，不太可能是食品添加剂，不排除环境和投毒。如果真是这类物质，那么，其作用就类似投毒。

那么，为什么通报不写明是什么颜料呢？答案可能很讽刺，天水市在举国关注的情况下，相关的人员，也没意识到这一点。

官方手中一定有当事人的购买记录，也知道添加的到底是什么颜料，哪家公司生产的。但因为他们也没分清楚彩绘颜料、工业颜料的区别，没有搞清楚其中铅含量的巨大差异，以至于忽略了这一点，在通报中没有点明，然后引发了后续更大的舆情。

在天水麻辣烫走红网络之际，他们也努力想表明这一点，但却被一个不到位的通报毁掉了。其实，出现这个乌龙并不奇怪。那么，显而易见，现在所要做的，就是尽快出具第二份通报。

事情发生后，很多家长带着孩子，跨省去了西安就医。这期间，家长接到天水市相关工作人员口头通知，孩子的血铅检查结果正常。但多名家长出示的西安医院的检测报告，幼儿血铅指标超过了正常值，多在200微克/升至500微克/升之间。

天水与西安医院检验结果，数值甚至相差几十倍之多。这也是备受舆论质疑的一点，如果不把这件事说清楚，天水再怎么解释，始终都会遭到质疑。而也正是这一点，很多人认为背后有更大的“阴谋”。

其实，在我看来，这是一种常见的机制。如果在平时，幼儿园的园长、投资人未必有这么大的能量，但当一件负面事件成为一个地方性事件后，当地就会自动尽量减小影响，结果反而被绑架进去。

网络舆情的一大特征，就是要持续推动。有家长去了上海，肯定有很多媒体希望采访，但还没有任何相关新闻。缺乏推动的舆情，会很快平息下去，公众可能最终不会等来一个明确的解释。某种程度上，这其实也是大多数人的选择。

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责任编辑 | 王睿

审核人员 | 张文硕

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