济南工业史料笔记：铁锚牌铁柄刨

20世纪60年代初：铁锚牌铁柄刨包装设计原稿（背面写有：济南第一印刷社画稿）

铁柄刨，又有“鸟刨”“燕刨”“螃蟹刨”之称，主要用于竹木修光，皮革净面等①。

铁锚牌铁柄刨，1991年《山东省二轻工业志稿·大事记》：1946年，“济南‘德盛炉’张文芝在重新从事剃头刀生产的基础上，开始制作螃蟹刨（即铁柄刨）。刨柄、刨盖全是铸铁，刨刃是铺钢（后改为低碳钢）②，每月产量120个。从手锉、钻眼、铺钢、开刃、喷漆到纸袋、纸盒、包装，均系全家手工操作，属家庭小手工业作坊式生产。由于产品质量好，注册‘铁锚’商标，沿用至今，成为山东五金行业的传统名牌产品。”

“德盛炉”张文芝先生，当年在济南剃头刀业有“张大刀”之誉。张金铸、张金镛兄弟，得父亲张文芝先生真传，后成为铁锚牌铁柄刨生产的技术中坚，张金铸师傅从事机加工设备维护，张金镛师傅负责铸造模板制作。笔者曾从张金镛师傅学艺，获益匪浅，他不仅精于铸锻，车钳刨铣、热处理、电气焊，亦无所不能。

南辛庄南街2号：铁锚牌铁柄刨铸造车间（建于20世纪60年代，2018年拍摄）

1955年，“德盛炉”“加入（济南）红炉生产合作社”③。1962年，铁柄刨生产独立设社，名“济南市铁柄刨生产合作社”④。其后，又改称“济南铁柄刨厂”，厂址由花墙子街21号，迁至南辛庄南街2号。济南铁柄刨厂，后演变为“济南通用工具厂”“济南五金工具二厂”。

铁锚牌铁柄刨：山东省优质产品证书（1983年）

铁锚牌铁柄刨，1980年“突破年产百万大关”，其“除本省、本市销售外，还销往东北、西北、华南等二十几个省市”⑤。铁锚牌平口铁柄刨，1983年被评为山东省优质产品⑥。

铁锚牌铁柄刨的零部件，大都为厂内生产。20世纪70年代初，铸造车间拆除猪嘴炉，冲天炉（1.5吨/小时）投入使用，铸铁刨柄产量得以大幅提升。于佑智兄（1946—1998）主持了冲天炉的设计、建造和试运行，他1964年由聊城到济南第一中学高中部学习（农选生），1968年进厂，是厂里的第一任技术科科长，铁锚牌铁柄刨的全套技术资料是他组织完成的。

1989年《济南五金工具二厂宣传册》：鸟刨（铁柄刨）

51毫米铁锚牌铁柄刨（弯口）

铁锚牌铁柄刨生产初期，规格“只有42毫米一种”⑦，后增加“51毫米”。42毫米（1⅔英寸）、51毫米（2英寸），指刨刃宽度。1989年《济南五金工具二厂宣传册》中云：鸟刨（铁柄刨），规格：9英寸、10英寸。是时，出口断线钳成为济南五金工具二厂的主要产品，铁柄刨从断线钳，规格以（刨柄）长度计。51毫米铁锚牌铁柄刨，又有“平口”和“弯口”之别。

20世纪80年代中期，济南五金工具二厂组建厂志编纂班子，在查阅文献资料、采访当事人的基础上，由张敏执笔，形成《济南五金工具二厂志（稿本）》。《济南二轻工业（讨论稿）》关于铁锚牌铁柄刨的文字，大都源于《济南五金工具二厂志（稿本）》。2018年南辛庄南街2号厂区拆除，厂志稿本不知去向。

【注】

①1987年7月，济南市二轻局史志编写组《济南二轻工业（讨论稿）》（油印本）：铁柄刨“主要用于竹木修光，皮革净面。”1964年，桂林市手工业局 桂林市手工业合作社联社《企业标准（试行）·鸟刨》“适用范围及用途”：“用于各种木材、竹材及其他质地较松软的非金属材料工件的加工。由于刨底的长度较短，特别适用于工件的曲线形、曲面形及球面形等一般工具难以达到的部位。能作刨削及刨光工件表面之用。”“不宜用来在工件上切除大量的材料，也不宜作大面积平面的加工。”

②曲东涛主编《山东省二轻工业志稿·大事记》（山东人民出版社，1991年版）：“刨柄、刨盖全是铸铁，刨刃是铺钢（后改为低碳钢）”，《济南二轻工业（讨论稿）》（油印本）：“当时刨柄、刨盖全是铸铁，刨刃是铺钢。后改为低碳钢。”实为：当时刨柄、刨盖全是铸铁，刨刃是铺钢。刨盖，后由铸铁改为低碳钢。20世纪80年代末，铁锚牌铁柄刨刨刃，曾由铺钢改为全钢。

③⑦《济南二轻工业（讨论稿）》（油印本）。

④1997年《济南市志（第三册）》：济南五金工具二厂，主要产品：铁柄刨，最早开工年份：1962年。

⑤《济南二轻工业（讨论稿）》（油印本）。《山东省二轻工业志稿》“历年工具五金产品产量统计表（1964—1985）”：铁柄刨，1980年109.9万把。

⑥《山东省二轻工业志稿》：铁锚牌平口铁柄刨，1983年被评为山东省优质产品。《济南二轻工业（讨论稿）》（油印本）、1997年《济南市志（第三册）》：“1979年，（铁锚牌）铁柄刨被评为山东省优质产品。”

感谢李炳海、于正仁、王怀成、张岩、王瑞萍等师友对本文提供的帮助！

（郇起鸿 写于2025年6月3日，改于7月8日）