小暑节气 一粥一菜加一茶

小暑节气推着一波波热浪如约而至，标志着盛夏的正式到来。小暑药食养生是健脾化湿清心火，益气养阴消暑热。今天，就给大家介绍适合小暑养生的一菜一粥一茶。

绿豆莲子粥

准备绿豆30g、莲子20g、粳米50g、冰糖适量。将绿豆、莲子提前浸泡2小时；与粳米同煮成粥，加冰糖调味。

绿豆性寒味甘，归心、胃经，清热解毒、消暑利水。莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，养心安神、健脾止泻。三者搭配绿豆清解暑热，莲子养心健脾，粳米补中益气。全方清补结合，兼顾祛湿与养心。此粥适于心烦失眠、口舌生疮、小便短赤者。

凉拌藕

我国民间有“小暑吃藕”的习俗。中医学认为，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。

小暑时节，新鲜莲藕，开水焯后，加姜、醋凉拌，可清热解暑。适宜于小暑湿热伤脾，脾失健运，消化不良者。

清暑益气茶

准备西洋参3克、西瓜翠衣15克、石斛5克、麦冬5克、竹叶3克。开水冲泡，代茶饮用，每日3-5杯。

西洋参性凉味微苦甘，入心脾肺肾经，可益气养阴、清热生津、补心气、益脾气、养心阴、滋脾阴；西瓜翠衣性凉味甘，入脾、胃经，可清暑解热，止渴，利小便；石斛性微寒味甘，入肾胃经，可益胃生津、滋阴清热、止渴、明目；麦冬性微寒味微苦甘，入心肺胃经，可养阴润肺、益胃生津、清心除烦安神、养阴清热止渴；竹叶性寒味辛甘淡，入心胃小肠经，可清热泻火、清心除烦、清胃热、生津止渴、利尿。五药合用可清暑益气、养阴生津。

此茶适于小暑天气，暑热气津两伤，体倦少气、口渴、汗多、精神不振、心烦、尿黄者。

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清补结合顺应自然

小暑时节，气温持续高热，空气湿度增大，暑热与湿气交织，气候特征“暑多夹湿”。昼长夜短，人体易耗气伤津，脾胃功能减弱，易出现食欲不振、疲倦乏力、心烦失眠等问题。此时的养生核心在于“清补结合”，顺应自然，方能安然度夏。

小暑时节应避免正午高温时段外出，外出时佩戴遮阳帽、勤补水。需静心养神，保持情绪平和，可听听轻音乐，疏解烦躁。宜运动适度，选择清晨或傍晚进行温和运动，如散步、八段锦等，避免大汗。

饮食上宜清淡，少吃油腻、辛辣，多食瓜果蔬菜，如冬瓜、苦瓜、绿豆等。忌贪凉过度，空调温度不宜过低，冷饮需适量，避免损伤脾胃阳气。脏腑调理首宜健脾祛湿，暑湿易困脾，导致腹胀、便溏，可选用茯苓、薏苡仁、白扁豆等。同时，注意养心护阳，夏季对应心，需防心火亢盛，推荐莲子、百合、麦冬等清心滋阴之品。

需要提醒大家，药膳需根据体质调整：湿热体质可加荷叶、赤小豆；阴虚者可添麦冬、百合。若遇持续不适，请及时就医。

本组文/李金辉（北京老年医院）