云南
文｜吴清浅
综艺《中餐厅·非洲创业季》合伙人从创业资金、到采购是关关难过，其中最难的竟是调味品，林大厨为了它焦虑到睡不着，黄晓明为了它三更半夜带着合伙人前去迎接。好不容易接到中餐厅后，林大厨被价格气得闹罢工，说不开餐厅了，要去做豆腐，哪怕是店长黄晓明也被价格惊到表情凝固。
在摩洛哥丹吉尔市，海鲜便宜，但中餐经常要用到的香菜等提味蔬菜则很贵，甚至小葱这类提味蔬菜压根没有，经常要用到的食材豆腐也没有，而更头疼的是当地菜市场无法买到中餐调料蚝油、鸡精等，也没有当地百事通帮忙采购。面对如此困难，林大厨整个人都着急了，参加了这么多次中餐厅的录制，调料第一次成为他望眼欲穿的奢侈品，也是录制中餐厅以来为数不多的感受到了出门处处难。
因为需要用到的很多中餐厅烹饪调料、食材都没有，林大厨所在的创业小组之菜市场组进度百分之零，相反其他的特调组、采购组都完成四分之三以上的任务。而菜市场组要是任务完成率太低，菜品就没法保证，明天开业怕是悬了。
虽说后来加入的岳云鹏带来了卤料包、辣椒酱等调料，但这解决不了多少问题。林大厨为拿到调料只能联系已经在丹吉尔开店的中餐厅老板黄总，要来黄总推荐的供货商们的联系方式。供货商报价都挺贵，林大厨为节约成本只能讨价还价，说都是中国出来创业，价格实在点，老板也同意打点折，并说大概晚上八九点能到。然而都十一点多了调味品还是没到，这物资短缺是产生巨大时间成本呐。
而之所以那么晚还没到，比预计时间超出两三个小时，一是因为交通堵塞，二是因为语言不通。供货商把调料给到一个摩洛哥的大巴司机，大巴司机从卡萨布兰卡送到丹吉尔，然后再送到林大厨手上。司机好不容易到了丹吉尔，因不太会英语，林大厨又不懂阿拉伯语，两人无法沟通，如同鸭子听雷，调味品也就停滞在路上了。
正在头疼时，大家向机器人求助，但机器人没明白林大厨的意思，而且关键时刻还断网了。黄晓明急中生智，说到楼下找一个会英文的摩洛哥人，好不容易找着后，语言问题解决了，司机却联系不上了。
黄晓明没法了，只能打电话给摩洛哥歌手迪娜，让迪娜给司机去电话，明确调料配送是否配送过来了，如果配送到了司机送过来他们可以付费，如果没法过来，可以告诉他们取件地址，由他们去取货。联系上后司机说他把调味品寄放在存放点了。黄晓明只能带着林大厨和外语小天才尹浩宇去取。
路上林大厨问黄晓明会不会觉得开餐厅，除了日常运营和做菜以外，很大一部分工作都是在采购方面。如果没有供应商的话，你天天这么买不是一般人受得了的，买东西是一个很大的工作量。黄晓明深有同感，说所以做什么都不容易。因中餐厅到取货地点路程挺长，尹浩宇路上撑不住睡着了，而已经很疲惫的林大厨却因食材焦虑到无法入眠。
凌晨两点取货小组才回到中餐厅，看着醋、冰糖、香菇、蚝油、腐竹、鸡精等调料都到了，心里头的石头算是放下了，可想到食材加运输费要5724多迪拉姆，折合人民币4452，林大厨就挺受不了。他说根据他平时买这些的经验，差不多七百到八百就搞定了，这价格真的太贵了。像一袋葱50迪拉姆，一桶炒菜用的酒399迪拉姆，一块豆腐66迪拉姆，这豆腐比当地海鲜都贵。鉴于这份贵林大厨说打算自己做豆腐，“我不开了这个餐厅，开下去亏本了。”因为成本远超预期呐。
提到姜妍要的韭菜时，林大厨还调侃说非常好的韭菜，我们都是韭菜被割了。并提醒姜妍一个韭菜盒子不卖个80迪拉姆划不来，韭菜贵得很，还要放虾仁呢，还要面粉和人工呢。
中餐厅合伙人这季着实不容易呀，一样东西都不让带，锅碗瓢盆也没像往季那样准备好，创业资金也不多，关键是当地没亚洲超市，中餐厅需要的很多食材和调料都没有，这真的太艰难了。难怪林大厨都想投降了。就不知道合伙人们历经一番艰苦后，他们做出的美食能否赢得当地人的认可？
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