湖南
岳阳，风景秀丽，物产丰富，素有“鱼米之乡”的美誉。这里，一江之隔就是湖北荆州，200千米外就是武汉，因此在岳阳的美食中，也渗进了湖北味道。如果说长沙是湖南夜宵文化的集合地，那岳阳就像是湖南夜宵文化的发源地。尤其是岳阳的小龙虾和烧烤，绝对是yyds。
01.岳阳小龙虾
岳阳是全国重要的小龙虾养殖基地。在长沙，不仅许多有名的龙虾馆来自岳阳，吃的小龙虾大部分也都来自岳阳。
也因为这得天独厚的优势，在岳阳，几乎每一家餐馆，就没有不好吃的小龙虾。
02.岳阳烧烤
每到夏夜，整个岳阳就是一座被烧烤包围的城市。哪怕东北烧烤、西北烤肉盛行，但岳阳烧烤永远是湖南人眼中烧烤界的无冕之王，就连《人生一串》的导演来此拍摄。
鲜、辣、香，岳阳菜真的是直击灵魂
01.岳阳三蒸
三蒸搭配合理，3种不同口感的菜组合在一起的时候，显得很有创意，牛肉是家常味，丸子是鲜咸味，南瓜是本味。
02.石锅菜
石锅菜是以石锅为盛器，这样可以保温更长时间，上桌时汤汁沸腾，鲜香四溢，可以增加吃饭时的气氛，也能增加食欲。
03.平江火培鱼
火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成，食用时既可油炸亦可煮汤。
04.姜辣蛇
姜辣蛇是用乌梢蛇，再佐以大量的老姜，做出来的蛇肉嫩滑，姜汁浓郁，香辣爽口，脆劲香绵。
05.洞庭腊野鸭条
洞庭湖盛产野鸭，腊制为当地独特技艺，这道菜便是以熏腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。
06.洞庭银鱼
洞庭银鱼是一种生长在海水里而在淡水中产卵的洄游性鱼类。
食用时，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。
岳阳小吃也毫不逊色，千万别错过
01.南江黄鳝面
黄鳝面是把小黄鳝剁成肉末制成汤羹，再佐以芹菜、姜、葱等多种香料。然后把煮熟的面条掺和在一起，吃起来鲜美异常。
02.醋水豆腐
醋水豆腐和平常吃的豆腐不太一样，这种豆腐主要是用食醋作为凝固剂，质地细嫩、软硬适宜、有弹性，吃到嘴中没有一点酸涩的味道，鲜香可口。
03.平江酱干
平江酱干起源于岳阳长寿街，是清咸丰年间的百岁老人何维丰首创。它经过了18道加工工序，三卤三烘制作而成，味道醇美。
04.君山虾饼
虾饼是用洞庭湖一带出产的鲜虾，再拌以面粉糊炸制成的，吃起来味鲜香嫩、焦脆可口，一定要试试。
除了以上这些，处在湖南湖北交界处的岳阳，两地的小吃也在这里融合，银针鸡片、长寿炸肉、岳阳米粉、湘北田螺、臭豆腐和豆皮、团子......应有尽有。
在岳阳寻觅美食，天伦美食街、洞庭南路、炮台山是最推荐的三大好去处。
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