咖喱控必吃清单！这5家店让北京吃货们馋了很多年丨飨味

北京持续高温，这个苦夏真的很没有食欲。每当TO君没有食欲的时候，就想吃咖喱，因为这真的是下饭神器啊！

在北京这座融合了千年底蕴与国际风味的都市里，咖喱早已不是异域的标签，而是本地食客味蕾上跳动的“日常烟火”。从学生时代挤在胡同小店扒一口浓香咖喱饭的青春记忆，到如今追求各国口味的咖喱饕餮盛宴，北京人对咖喱的热爱，既是对辛香料的征服欲，也是对世界风味的温柔拥抱。

为什么是咖喱？它像一座味觉桥梁——黄咖喱的醇厚、红咖喱的炽烈、青咖喱的清新，裹挟着南洋季风、南亚热浪与东瀛匠心，在北京的餐盘上交织成独特风景。就在这个夏日，TO君深入城中，挖掘了五家不可错过的咖喱据点，带咖喱控们从御宴级珍馐吃到市井神级小馆。这份咖喱地图不仅是风味指南，更是一场跨越时空的叙事——毕竟在北京，爱咖喱的人，永远年轻，永远馋得理直气壮。

chi

Baan泰斑澜·泰餐厅

米其林星厨打造的泰式秘制咖喱酱奥秘

Baan泰斑澜主打地道的泰国菜，由泰国大使钦点的泰国本土米其林一星主厨Ton Thitid Tassanakajohn倾力打造，为食客们展示泰国美食的多样性、活力及卓越的烹饪技术，不仅致力于提供绿色健康的美味餐饮，还承载着推广泰国美食文化的使命。

走进泰斑澜餐厅，你会一秒被带到热情的泰国。设计师结合泰国热带雨林气候与泰国独特的地标建筑，墨绿与暖白色调的室内空间充斥着复古调性，仿佛置身在惬意浪漫的自然曼谷，感受高级感满满的异域泰式风情，邂逅“食境合一”的沉浸式体验。

吃泰国菜，当然要吃各种咖喱味道的菜品。其中“咖喱皇炒罗氏虾”是泰斑澜的招牌菜品，完美诠释了泰国料理的精髓。精选的罗氏虾体型硕大，每只都保证在15-18厘米长度，虾肉饱满紧实，弹牙度达到最佳食用标准。虾头内富含的黄金虾膏经过主厨特制工艺处理，完美融入咖喱酱汁中，使其鲜味提升30%以上。它的香气来自虾油，搭配秘制咖喱酱，咖喱酱由20多种泰国香料炒制而成。

泰斑澜的咖喱酱有自己的秘方，咖喱汁经过3小时文火慢熬，浓稠度控制在最佳挂汁状态，确保每一只虾都能均匀裹上酱汁。辣度经过专业调整，既保留了泰国风味特色，又符合中国食客的口味偏好。奶香、椰香浓郁，风味复合，常会加入鱼露、虾膏、香茅、南姜、青柠叶等东南亚元素，以及洋葱、蒜蓉、姜蓉等基础调味，酱汁经过精心熬制，浓稠度恰到好处，能够完美地包裹住每一只虾，吃起来滋味十足。这道菜不仅仅是咖喱，还融合了泰国传统烹饪技术，融合了亚洲顶级香料，将味道和香气完美结合。

当然，除了咖喱味道的菜品，泰斑澜其他菜品也都可以闭眼点，每一道菜都是米其林星厨级别的出品，这是性价比极高的一家餐厅。

地址：朝阳区永安东里8号华彬中心4层

营业时间：周一至周五 10:30-14:00，17:00-21:00；周六至周日 11:00-14:00，17:00-21:00

chi

正泰泰园THAI GARDEN

美味咖喱香 让你一秒魂穿东南亚

与中餐、法餐、意餐并称“世界四大美食”的泰国菜，最大魅力就是在酸辣甜鲜之间，建构起一方别具一格的美味小宇宙。致力于为你献上正宗泰国风味的正泰泰园THAI GARDEN泰国菜的精髓，就在于食材与香料的完美结合。正泰泰园严选优质天然食材，全部香料更是从泰国进口，再加上明星泰籍主厨配方，为你呈现地道曼谷味道。

泰国咖喱因为加入了香茅、鱼露、椰浆、辣椒等香料，独具一格的味道颇受咖喱爱好者们的欢迎。咖喱皇大虾是主打的咖喱菜品之一，主厨用咖喱皇牌咖喱酱做成的秘制酱汁，世间万物都会成为这酱汁的俘虏——甄选饱满弹实的大虾，搭配脆爽香芹与提鲜香葱，一同扎进咖喱皇的浓稠漩涡，融合多种香料，激发醇厚奶香，碰撞辛辣味蕾，咖喱的浓香在口中“哇”地散开，又慢慢地在嘴里融化，适度的辣味刺激胃部，接着马上打开食欲加速开关，多少饭都能吃得下。每一口都是泰式风情的完美诠释，尽享馥郁美味的灵魂暴击。

在正泰泰园，除了可以品尝咖喱味道菜品，像泰式冬阴功汤、打抛猪肉碎、芒果糯米饭等正宗泰菜都可以吃到，不用远行，在这里就能一秒魂穿东南亚。

蓝色港湾店（正泰泰园Thai Garden）

地址：朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾1号楼亮马食街一层M159号

营业时间：11:00-21:00

西北旺万象汇店（正泰泰园Thai Garden）

地址：海淀区永丰路西北旺来福士6层L603

营业时间：11:00-21:30

大族广场店（正泰泰园Thai Garden）

地址：荣华南路2号大族广场购物中心3层F3-19号

营业时间：11:00-21:00

来福士店（正泰泰园Thai Garden）

地址：东直门南大街1号来福士中心5层

营业时间：11:00-21:00

新奥购物中心店（正泰泰园Thai Garden）

地址：朝阳区湖景东路9号新奥购物中心B1层东食街

营业时间：11:00-21:00

chi

PHO THE ONE福万越南餐厅

黄咖喱牛腩配越南河粉 夏日舌尖美味

天热的时候，几乎不想吃任何热腾腾的东西。但有一样是例外——咖喱。即使40度高温，有一盘散发着香料味道的咖喱菜品，真的能吃得一干二净。

在PHO THE ONE福万越南餐厅就能找到这份属于咖喱的美味。福万主打的是越南河粉，但除了河粉之外的东南亚菜也是招牌。尤其这道“黄咖喱牛腩”，这在东南亚是特别有名的一道菜，软嫩飘香的牛腩块、绵密糯感的土豆以及清甜回甘的胡萝卜，完美构成“三巨头”慢炖的秘密，配上鲜浓咖喱的醇厚口感，每一口都是丰富多层次的味觉享受，充满东南亚的独特魅力。

在这个炎热的夏日，不妨来福万吃上一碗正宗的M5和牛火车头河粉，配上这道黄咖喱牛腩，你一定会为纯正的东南亚美食而心动，更会为福万坚持的健康美味理念而折服。

银泰中心店

地址：朝阳区国贸银泰中心in商城地下一层B11-9商铺

营业时间：11:00-21:00

SKP店

地址：朝阳区建国路87号B1层-1014

营业时间：11:00-22:00

环宇荟店

地址：朝阳区环宇荟购物中心3层

营业时间：11:30-21:00

五棵松万达店

地址：海淀区复兴路69号万达购物中心6层

（更多门店请就近前往）

chi

夕番小子·izakaya

咖喱汉堡肉蛋饭一定是你的人生咖喱饭

这几年，日料餐饮品牌“夕番”以优质的食材、经典与创意兼备的菜品、个性十足的室内装潢，以及丰俭由人的定位，虏获了诸多食客的欢心。夕番旗下主打年轻化、高性价比的“夕番小子”居酒屋，将丰富的日式美味带入年轻人的生活中，让人们吃得开心又吃得没有压力。

在夕番小子众多美食中，一定要好好讲讲这碗被很多人评为“人生咖喱饭”的——咖喱汉堡肉蛋饭，这也是这家餐厅点单率最高的一道主食。

咖喱汉堡肉蛋饭是一道融合日式咖喱与西式蛋包饭的料理，其制作需将细致的和牛牛碎肉捏成圆饼，上面儿是土豆泥，土豆泥里边是可生食的鸡蛋黄，再搭配日式白饭。一勺咖喱浇在蓬松蛋皮上，浓郁酱汁顺着弧度缓缓流淌，包裹着颗粒分明的饭，分量超足，堆成小山，两人分享都难以吃完——这盘咖喱汉堡蛋饭端上桌的瞬间，简直是视觉与味觉的双重享受，谁看了不咽口水？快艾特你的饭搭子请你吃这碗幸福满满的咖喱饭吧！

牡丹园店

地址：罗庄东路10号

营业时间：周一至周日 11:30-14:00 ，17:00-23:00

青年路店

地址：朝阳区青年路107号院珠江罗马嘉园东区58号楼4层

营业时间：周一至周日 11:30-14:00 ，17:30-次日01:00

chi

留学生咖喱屋

一段跨越30年的北京咖喱情缘

美食博主“吃货老xu”写过留学生咖喱屋的起源故事：30年前，一位日本教授在北京找不到满意的咖喱口味，他决定亲手开创一家咖喱店，传承地道的日式风味。随着时间的推移，他的伙计们纷纷开设了自己的咖喱店，而教授也回到了日本。然而，在这段传奇的咖喱历程中，一个伙计在北外西院留学生餐厅开创了这家咖喱屋。但在北外的店关门后，不少北外同学都在寻找这家店，结果终于在一家美食城里找到了它。

这里的咖喱饭味道浓郁，带有淡淡的甜味，绝对是北京日式咖喱饭中的佼佼者。炸大蒜猪排咖喱饭绝对是味蕾的狂欢，猪排现炸现做，香气四溢。炸大蒜与猪排的完美融合，让你在品尝到酥香浓郁的口感时，还能感受到蒜香与猪排的和谐共生。

咖喱汁里藏着肉沫，洋葱和土豆都切得碎碎的，不用费劲咬，光是配米饭就能吃一大碗！猪排外皮酥脆，咬一口面包糠就会噼里啪啦地往下掉，内层肉排兼顾了弹性和软嫩，刚好好锁住了汁水，吃一口感觉全身都在冒幸福泡泡。人均35元，就能享受到咖喱的美味，真的是北京咖喱之光。

地址：海淀区紫竹院路华澳中心B2层美食城内

营业时间：周一至周日 10:00-21:00

文：王二媛

图：RUC大饿魔（小红书）、烟火闫汝玉（小红书）、

小杨咩咩（小红书）、部分图片品牌提供

版：小维

封面及banner设计：佩琪

Gia Wang 138 1114 8523

Peony Meng 135 8192 5006

双马、山左右、小面包……北京的“老店新开”地图，又更新了｜新开张

城中新味、新事扎堆儿来袭，这个盛夏好不热闹丨一周推荐

“段祺瑞执政府旧址”启动腾退，你希望它成为展览馆？餐厅？或者……饭店？丨City