看不见的微生物 看得到的粮食安全

大豆蛋白质含量高，通常超出普通谷物的四五倍，秘密就藏在根部一串串小瘤中。中国农业大学生物学院副院长、农业部土壤微生物重点实验室主任楼慧强解释说，这些瘤是由一种叫根瘤菌的微生物侵染形成，不仅能提高蛋白含量，还能有效提高大豆产量。此外，“中国化肥的利用率只有30%，不仅造成了大量浪费，还造成了土壤污染。”楼慧强指出，小小的根瘤菌能将空气中的氮转化为植物可吸收的氮，为农业绿色发展提供了重要支撑。

　　2017年，楼慧强带领10多名教授扎根宿州，开展对根瘤菌的深入研究，并取得了显著成果。第三方专业机构测产数据显示，使用该院研发的根瘤菌、联合固氮菌产品，可使作物增产8%-20%，同时减少5%-25%的氮肥施用，投入产出比高达16：1。

　　截至目前，相关技术成果已累计推广面积超600万亩，覆盖安徽、河南、黑龙江等17个省份。同时，大豆根瘤菌接种技术凭借显著的经济效益与生态效益，成功入选安徽省2025年农业主推技术。

　　大豆不仅是重要的食用农产品，还是饲料加工的核心原料，广泛应用于畜禽及水产养殖。加之在工业领域的应用潜力，大豆在保障国家粮食安全方面举足轻重。2025年，中国提出扩种大豆和油料计划，并推动生物育种技术突破，极力减少对进口的依赖。

　　楼慧强表示，未来在获得许可的前提下，将努力争取储备根瘤菌相关技术，服务下一代更高水平的产品和技术。

　　从“书架”进“货架”

　　中国已建起世界上数量最大、宿主种类最多的根瘤菌资源库，相关研究已然走在世界前列。然而，根瘤菌对品种、气候、土壤高度敏感。如何让其更高效，更具适配性，是农大团队攻关的重要方向。

　　提及为何选择宿州，楼慧强说，宿州农产品丰富，对耕地的利用率很高。特别是每年常种大豆面积达200多万亩，这给了农大团队很大研究与应用空间。

　　然而，农业科研成果能否落地应用，关键要看广大农户是否买账。楼慧强介绍，为了不额外增加农民负担，团队力求简化使用方式。“我们做成种子包衣，并设立了现场办理机制，直接服务到田间地头，打通了根瘤菌推广应用的‘最后一公里’。”他强调，这离不开在种业科技谷和企业的深度合作。