广东
夏天水果丰盛，西瓜、荔枝、桃子让人喜爱。但水果有寒热之分，寒凉吃多易伤脾，温热过量又易上火生湿。
今天，邀请到唐永祥主任，给大家分享一个宝藏水果——黄皮。它性温，不寒凉、不生湿气、不助虚火，大多数体质都能吃。
黄皮主产于岭南，与荔枝、龙眼并称夏日佳果，在中医里素有“正气果”、“果中之宝”的美誉。能顺气消食、清除烦热、解暑降逆、化痰消胀，对腹胀腹痛有帮助。
饭后品吃几颗黄皮，酸甜多汁，清爽解腻，提神醒脑之余，更能助消化、健脾胃。如果吃多导致积食、腹胀或消化不良，吃点黄皮往往就能缓解。它还能生津解暑，无论是入菜、煲汤还是做甜品都很合适。
■ 黄皮全身都是宝
✔果皮：平时吃经常被丢掉，虽然皮带点苦味，但是能化痰理气。生吃时可以带着嚼一嚼。
✔果核：果核性微温，味辛苦，可行气止痛、消积散结。胃胀腹痛时，可以煮水喝。
✔叶子：叶性辛平，能祛风解表、化痰顺气。遇到暑季风热感冒或咳嗽不适，鲜叶泡水喝效果好。
✔根块：根味苦辛，性微温，功擅理气消滞、散结止痛。胃部胀满隐痛不适时，可用干根煎服调理。
■黄皮虽好也不宜过量，鲜果每天不超过100克。除了直接吃，还可以试试这些简单食疗：
✔ 黄皮姜蜜饮：新鲜黄皮带皮压碎，开水冲泡，温凉后调入蜂蜜和生姜汁。能清热解暑、醒胃消积，适合暑热天或吃多不消化时喝。
✔ 黄皮焖鸡：鸡肉切块调味，和洗净去核的黄皮爆炒焖熟。适合夏季湿气困脾胃、饭后胀满不想吃饭的人。
✔盐腌黄皮果：黄皮用盐水浸洗后蒸熟，去核，加盐封存腌制。当零食或泡水喝，帮助化痰、消胀满。
■ 黄皮不仅是水果，也常被用于入药调理。
门诊曾有一位53岁朱先生，长期饭后腹胀，胃脘隐痛，遇冷食加重，诊见舌质淡、苔白。辩证属脾胃虚弱，气滞食积。
开方：党参、白术、茯苓、陈皮、黄皮果干。
一周后反馈，胃痛缓解、腹胀减轻，一个月后，日常饮食不适感明显改善。
此方中黄皮果干的加入，正是取其健胃顺气、消积导滞之效，辅助应对此类脾胃虚弱兼有气滞的胃脘不适颇为适宜。
最后提醒：食疗仅作为日常辅助调理，不可代替治疗。中医讲究辨证施治，一人一方，依据体质情况随症加减，建议专业中医辨证后再开方服用，切勿私自用方。
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