7月7日小暑，老话说：“5菜不上桌，福气不进门”，莫忘老传统！

7月7日小暑，老话说：“5菜不上桌，福气不进门”，莫忘老传统！

7月7号，小暑就要来到，它是24节气的第十一个节气，夏天的第五个节气。暑，就是炎热的意思，小暑意思就是小热，还不是十分热，虽然还没到一年中最炎热的时候，但感觉已经很热了，三伏天也要来了。

小暑到，有很多的传统习俗与饮食习俗，蕴藏着丰富的文化。小暑到，有“食新”之俗，品尝着自然的馈赠，每一口都是对未来的美好期许。

小暑到，日光浴也开始了，晒书画、晒衣裳等，趁着炎炎烈日，将衣裳、书画搬出来，接受太阳的暴晒，曝晒时光，驱除湿意。

小暑，以它独有的方式，编织着夏日的诗篇，每一缕热风、每一项习俗，都是自然与人文交织的旋律。

对于饮食习俗，小暑的讲究更加的多，老话说：“5菜不上桌，福气不进门”，哪4菜？今天一起学习一下，老传统不能忘，应时节，滋补身体清凉过酷夏。

第一菜：羊肉——健康吉祥

小暑到， 要吃羊肉，也叫暑羊。古时“羊”通“祥”，所以吃羊肉还是很吉祥的象征。小暑吃暑羊，称之为吃伏羊，当地人认为吃暑羊能够带来健康。

“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，不仅是味蕾的享受，更是滋补身体的好助手。适当食用，可以"以热制热"，帮助排出体内寒湿，增强体质。还可以缓解夏季因出汗多导致的体力消耗。

推荐吃法，羊肉馅茴香馅饺子。小暑到“食新”吃饺子，有“元宝藏福”的意思，吃饺子象征着福气满满。香菜是夏天最养人的蔬菜，搭配羊肉做馅，特别鲜，好吃美味。

食材；羊肉1斤，茴香1把，葱姜， 胡椒粉， 盐生抽，蚝油

做法；1新鲜的羊肉清洗， 切碎，腌制一下，加入盐， 生抽，料酒，拌均匀

2茴香洗干净控水，切碎

3茴香放进羊肉末一起，加入葱姜末，加入胡椒粉，一点盐，香油， 拌均匀

4准备的饺子皮，包馅即可。

第二菜；黄鳝——赛人参

黄鳝，被誉为“四大河鲜”之一，与甲鱼、泥鳅、乌龟齐名。老话说的好“小暑黄鳝赛人参”，食用黄鳝可顺应“冬病夏治”，驱除百病，免遭灾难，缓解高温带来的体虚乏力

黄鳝比作“地龙”，寓意它的肉和龙肉一样鲜美。小暑的黄鳝最为肥壮、肉质最为结实、口感也最为鲜美，是“赛人参” 的滋补佳肴，用黄鳝炒制成各种美味佳肴，人人喜欢吃。

推荐吃法，红烧鳝鱼。这种做法，鳝鱼肉美味，下饭下酒好助手。

食材；鳝鱼3条，红椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽，料酒，洋葱1个

做法：1新鲜的黄鳝清洗， 处理干净，切段，放进水里冲洗， 把血水洗干净

2然后沥干水分，备用，葱姜蒜切好，红椒切好

3洋葱去皮，清洗， 切片

4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鳝鱼段，大火翻炒，颜色变后

5放进红椒洋葱，大火翻炒，食材炒熟即可

6起锅前，加入盐， 生抽，鸡精，美味提成。

第三菜：莲藕——消暑佳品

小暑到，新鲜的莲藕成熟了，嫩藕大量上市，鲜嫩营养不错。小暑食藕，更添一抹清新与雅致，莲藕被誉为夏日里的清凉使者，消暑佳品。

炎炎夏日，一碗藕片，不仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉，让人在炎热中寻得一丝清凉与宁静。

推荐吃法， 凉拌藕片。这种吃法，清脆甘甜、滋润爽口，下酒好助手。

食材；莲藕1节，葱姜蒜， 盐，醋，白糖，香菜

做法；1嫩的莲藕清洗，切片，备用

2锅里烧热水，水沸后，放进莲藕片，焯水一下，捞起，过凉水，沥干水分

3葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐， 生抽，醋，一点白糖，拌均匀

4泼到莲藕片，拌均匀，最后放香菜末即可，喜欢吃辣椒油的可以放一点。

第四菜：绿豆芽——健康平安

绿豆是夏季的解暑豆，绿豆的嫩芽——绿豆芽，同样也是夏季的绝佳食物，是小暑必吃的美食。绿豆芽被称为“如意菜”，寓意吉祥如意、健康平安。

酷夏时节吃绿豆芽，不仅营养价值远超绿豆，还可以清热解暑、开胃消食，利尿消肿，帮助补充水分和营养，缓解暑热带来的不适。

推荐吃法，酸辣绿豆芽。一种简单的美味吃法，酸爽开胃，下饭好助手。

食材；绿豆芽，青椒1个， 葱姜蒜，盐，醋，味极鲜

做法：1绿豆芽清洗， 沥干水分

2青椒切条，葱姜蒜切碎

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进青椒条，放进绿豆芽，大火翻炒

4食材变软，加入醋，盐，味极鲜，味美提成。

第五菜：西瓜——喜事连连

西瓜是夏天的专属的味道，水分多，香甜，吃上几块西瓜最能解渴润喉又消暑。小暑时节，西瓜成熟上市，价钱便宜，营养还丰富，“西”谐音“喜”，吃西瓜，一口喜事，寓意着喜事连连，让人心生欢喜。

西瓜是夏天的“瓜中之王”，甘甜多汁，深受人们喜爱，不仅仅是一种水果，更是文化、情感与祝福的载体，传递着美好祝福与心意。

大家在购买西瓜的时候，要选择纹路清晰、蒂头弯曲的新鲜西瓜，敲击时声音沉闷说明成熟度佳。

西瓜虽好，吃法可有讲究。吃得不对，不仅没享受到清凉，反而可能让身体“遭罪”。

第一，拒绝急食冰镇西瓜。西瓜冰冻后， 不能直接食用，室温放置30分钟再吃，避免刺激肠胃引发痉挛，尤其心血管疾病患者需特别注意。

第二，久置西瓜不要吃。切开的西瓜常温存放不超过4小时，冷藏不超过24小时。系噶放置时间久了，上面会有细菌。

第三，每天食用西瓜不能过多，过量会导致腹胀腹泻。

第四，避免空腹食用。能会导致脾胃寒凉，因此最好在饭后食用。此外，尽量避免在晚上食用西瓜，以免影响睡眠质量。

西瓜虽然好吃又解渴，但吃得对，才是真的“养生”。老话说得好：“过犹不及”，夏天吃西瓜也别贪多、贪凉，照顾好脾胃，健康才是最甜的收获。

小暑到， 上面这些食物，不只是美味的食物，更是中华民族传统文化和养生智慧的体现。它们营养丰富，适合小暑的养生需求，在炎热的夏天给人们带来滋养。希望大家根据自己的身体情况，适当食用，健康过酷夏。

爱生活，爱陶哥。关于小暑时节的饮食习俗，就分享到这里，朋友们，你们老家小暑时节吃什么呢？大家还有其他的美食推荐吗？欢迎大家在评论区留言，大家一起学习进步。