【中医健康课堂】它是药食俱佳的“正气果”，不寒凉、不生湿、不上火！最近正大量上市

夏天水果种类多又美味，西瓜、桃子、荔枝都是大家饮食单上的常客。

但是，水果有寒性热性之分，不管是寒凉的吃多了，还是热性水果吃多了，都容易对身体造成损伤。

作为吃水果达人的小郎中，今天给大家介绍一种水果——黄皮，它不寒凉、不生湿、不上火，几乎所有体质的人都可以吃。

在夏日餐后吃上几颗黄皮，其味道酸中带甜、甘而多汁，细品后唇齿留香，回味无穷，还可解腻爽口，使人神清气爽。

它还有消暑生津、消食健胃的作用，可入菜、煲汤、做甜品。

日常如果是吃多了积食、消化不良、腹胀，吃点黄皮果可以帮助消化，起到健胃消食的作用。

黄皮主产于岭南地区，与荔枝、龙眼并称“广东夏季三宝”，还有“果中之宝”“正气果”的美誉。

清代著名医学家赵学敏《本草纲目拾遗》中记载：“（黄皮果）消食顺气，除暑热。酸平无毒，主呕逆痰水，胸膈满痛，蛔虫上攻心下痛。”

黄皮一身是宝

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黄皮果皮

大多数人吃黄皮的时候会把皮剥掉，只吃果肉。其实有些可惜，因为新鲜黄皮的果皮虽然有点苦涩，但也可以除痰浊、理气。

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黄皮果核

黄皮果核，性微温，味辛、微苦，可行气止痛、解毒散结，主治食滞胃痛、气滞脘腹疼痛、疝痛、睾丸肿痛、痛经、小儿头疮、蜈蚣咬伤。

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黄皮叶

黄皮叶味辛、性平，有疏风解表、除痰行气功效，可用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘等。

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黄皮根

黄皮根味苦、辛，性微温，有理气消滞、散结止痛的功效，可用于防治食滞胃痛、睾丸肿痛等。

《福建民间草药》记载：“治胃痛：干黄皮根一至二两。水炖服。”

黄皮怎么吃，食疗效果好？

黄皮鲜食的时候，大家千万不要贪多，一天的食用量不要超过100克。此外，我们还可以把它做成药膳，和其他食物一起搭配，起到更好的养生效果。

黄皮蜂蜜生姜水

材料：鲜黄皮200克，蜂蜜、生姜汁适量。

做法：鲜黄皮连皮压碎，用开水冲泡，放凉后加入适量蜂蜜和生姜汁即可饮用。

功效：清热解暑、醒胃消滞。

黄皮焖鸡

材料：鲜黄皮果100克，鸡1只。（2～3人份）。

做法：鸡肉砍小块，用盐油米酒拌匀备用；黄皮果洗净，挤掉里边的核；油锅爆香姜片，倒入鸡肉翻炒，把鸡肉炒至没有血水，倒入黄皮果，翻炒均匀后倒入适量开水，焖煮至鸡肉熟，加入适量糖、盐即可食用。

适合人群：夏日食滞、湿困脾胃，食欲不振者。

健脾正气果汤

材料：鲜黄皮果，食盐。

做法：黄皮用盐加水浸泡20分钟后，搓洗干净，控干水分；放在蒸锅里大火蒸10分钟左右，看到黄皮微微爆开，关火晾凉，轻轻挤出果核；放入干净的玻璃瓶，一层黄皮果一层盐，密封存放半个月左右，可以泡水喝，或者当做零食吃。

适合人群：痰饮咳喘者。

需要提醒的是，糖尿病患者、孕妇、儿童、脾胃虚寒的人群不宜多食。

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