会黄蚬子怎么做好吃？教你干锅黄蚬子的家常做法，轻松品尝美味

大家好，欢迎来到农村美食课堂，这不马上夏天了吗？咱们来顿海鲜大餐。干锅黄蚬子，这个季节的蚬子肉质肥美，口感鲜甜。

今天用它做道干锅菜，搭配点时令蔬菜，营养丰富又美味，做法简单，味道贼好！赶紧点赞收藏起来吧！

准备食材：新鲜的黄蚬子一斤、小土豆两个、胡萝卜半根、尖椒一个、洋葱半个。调料有蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精、料酒以及蒜片、辣椒段。

先把小土豆洗干净，去皮切块，然后把胡萝卜切成滚刀块，青红椒切条，洋葱切丝备用。

炒锅烧热倒油，下入蒜片和辣椒段爆香，接着倒入土豆块，中火翻炒至表面微焦，再放入胡萝卜继续翻炒均匀。

接下来加入一勺料酒，两勺生抽，三勺蚝油，四滴老抽上色，最后加入适量清水没过食材，盖上锅盖焖煮 3 分钟。

水开后撇去浮沫，加入一点白糖提鲜，再撒些胡椒粉去腥增香。转小火慢炖 10 分钟左右，让土豆软烂入味。

这时候咱们再来处理一下蚬子肉，先在清水中多洗几遍，去除泥沙等杂质，沥干水分装盘备用。

时间差不多了，把调好的料汁淋入锅内，大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

接着我们就可以开始制作干锅黄蚬子啦！锅里放少许油，放入洋葱丝，小火慢慢煸炒至出香味，表面微微发黄时，加入提前焯好水的小土豆，快速翻炒均匀，盛出备用。

http://m.zpzar.cn/article/20250704/81559302.shtml

http://m.igjsy.cn/article/20250704/778645536.shtml

http://m.wekrr.cn/article/20250704/757194467.shtml

http://m.tujgb.cn/article/20250704/464317828.shtml

http://m.bflwx.cn/article/20250704/4367905.shtml

http://m.bvwob.cn/article/20250704/9757160.shtml

http://m.uealw.cn/article/20250704/950839260.shtml

http://m.mkesa.cn/article/20250704/6906651.shtml

http://m.okpkp.cn/article/20250704/724110649.shtml

http://m.lmayu.cn/article/20250704/75557983.shtml

http://m.zpzar.cn/article/20250704/44564975.shtml

http://m.igjsy.cn/article/20250704/432061588.shtml

http://m.wekrr.cn/article/20250704/545257535.shtml

http://m.tujgb.cn/article/20250704/526485132.shtml

http://m.bflwx.cn/article/20250704/3404794.shtml

http://m.bvwob.cn/article/20250704/7611891.shtml

http://m.uealw.cn/article/20250704/706362214.shtml

http://m.mkesa.cn/article/20250704/3328032.shtml

http://m.okpkp.cn/article/20250704/709427866.shtml

http://m.lmayu.cn/article/20250704/62127709.shtml

http://m.zpzar.cn/article/20250704/66026117.shtml

http://m.igjsy.cn/article/20250704/254451488.shtml

http://m.wekrr.cn/article/20250704/411165084.shtml

http://m.tujgb.cn/article/20250704/949000592.shtml

http://m.bflwx.cn/article/20250704/2721688.shtml

http://m.bvwob.cn/article/20250704/9646580.shtml

http://m.uealw.cn/article/20250704/930349613.shtml

http://m.mkesa.cn/article/20250704/1949341.shtml

http://m.okpkp.cn/article/20250704/726733227.shtml

http://m.lmayu.cn/article/20250704/54205127.shtml

http://m.zpzar.cn/article/20250704/83365743.shtml

http://m.igjsy.cn/article/20250704/274003313.shtml

http://m.wekrr.cn/article/20250704/352958348.shtml

http://m.tujgb.cn/article/20250704/910871166.shtml

http://m.bflwx.cn/article/20250704/7324283.shtml

http://m.bvwob.cn/article/20250704/3086932.shtml

http://m.uealw.cn/article/20250704/887829168.shtml

http://m.mkesa.cn/article/20250704/3618772.shtml

http://m.okpkp.cn/article/20250704/211958375.shtml

http://m.lmayu.cn/article/20250704/48228180.shtml

http://m.zpzar.cn/article/20250704/12113078.shtml

http://m.igjsy.cn/article/20250704/684942183.shtml

http://m.wekrr.cn/article/20250704/540409839.shtml

http://m.tujgb.cn/article/20250704/400266533.shtml

http://m.bflwx.cn/article/20250704/4856499.shtml

http://m.bvwob.cn/article/20250704/4824150.shtml

http://m.uealw.cn/article/20250704/256047952.shtml

http://m.mkesa.cn/article/20250704/1543668.shtml

http://m.okpkp.cn/article/20250704/159952240.shtml

http://m.lmayu.cn/article/20250704/25870510.shtml

另起锅烧油，下入辣椒段、蒜片和姜片炒香，接着倒入黄蚬子，大火快速翻炒几下，淋入调好的料汁，快速翻匀，使每只蚬子都裹满酱汁，再倒入之前炒好的土豆丝，快速翻匀就可以出锅了。