黑龙江
“热气腾腾的铁锅炖鱼新鲜出锅喽。”“鱼肉韭菜馅饺子出锅喽。”“不要着急，请大家排队品尝。”……7月3日8时许，抚远东极鱼市熙熙攘攘。十余家商户在鱼市中轴线“一”字排开，支起大铁锅现场烹饪。来自五湖四海的游客捧着市场提供的一次性餐具，免费品尝新鲜出锅的鱼汤、炖鱼、鱼肉饺子，沉浸式感受“淡水鱼之都”的味道，赞不绝口。
游客们争相品尝新出锅的鱼肉馅饺子
来自广东的游客杨平看到记者手举相机，主动入镜接受采访：“我已经是第三次来‘东极’抚远旅游了，以前是自己来玩儿，觉得这里非常好，尤其喜欢这里的鱼文化。这次专程带着我爱人自驾，来‘东极’品鲜鱼、找‘福气源头’。接下来，我们还要一路向北，去漠河找北。”
丹麦游客品尝鱼汤后，开心地让友人为他与商户拍摄合影留念。
人群中，一位金发碧眼、高大英俊的“歪果仁”十分醒目。他一边品尝鱼商盛给他的一碗鱼汤，一边直呼：“呀米！呀米！（好吃！美味！）”在翻译刘女士的帮助下，这位名叫麦克·卡斯坦森的丹麦游客告诉记者，他是丹中旅游文化交流协会秘书长，这次是受邀来抚远参加黑龙江省旅发大会的。“抚远是座非常可爱的城市，人民热情友好，我非常喜欢这里。回国后，我会向朋友们推介黑龙江，推介抚远。”麦克说道。
7月3日上午，东极鱼市熙熙攘攘。
记者了解到，东极鱼市是中国淡水鱼品种最多、中国北方最古老且规模最大的淡水野生鱼交易市场，拥有百年历史。随着黑龙江旅游热潮兴起，东极鱼市蜚声中外，成为抚远市一张亮丽的名片。
抚远地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带，无污染的水域环境为冷水鱼类提供了得天独厚的生存繁衍条件。这里渔业资源丰富，盛产“三花、五罗、十八子”等21科105种鱼类，是“中国鲟鳇鱼之乡”“大马哈鱼之乡”，素有“中国淡水鱼都”的美誉。
忙碌的鱼商
商户李昆一边麻利地为游客盛着鱼肉馅饺子，一边热情介绍：“抚远的鱼，天下闻名。东极鱼市几乎是所有游客的必打卡点，是抚远的一个重要服务窗口。我们一定要用热情的服务、规范的经营招待大家。为了包这顿饺子，我凌晨三点就起床，准备了两条各25斤左右的胖头鱼，搅馅、和面、包煮……第七届黑龙江省旅发大会在抚远召开，我们所有商户都非常振奋！相信借大会东风，生意会越来越好，抚远的发展也会越来越好！”
此时，李昆柜台上印有线上销售二维码的名片成了“香饽饽”，游客纷纷索要。李昆告诉记者，许多南方游客现场品尝后便添加她的微信。“回去后如果想这口鲜味儿，微信联系就行。通过冷链运输，三天内就能把我们鱼行的鲜鱼送到天南海北。”李昆的经营模式正是东极鱼市众多商户的缩影。据了解，市场商户们通过线下线上立体销售网络，已将抚远的鲜鱼销往全国各地。
游客们赞不绝口
抚远市市场监督管理局局长薛刚介绍，东极鱼市是一条190米长的东西走向街道，早年仅是路边摊，逐渐发展成如今的规模。目前商户已从最初的几家增至76家，年销量约5000吨，销售额超1亿元。
薛刚表示，旅发大会前夕，东极鱼市完成了整体改造升级，路面、大门、排水设施及商户遮阳棚等焕然一新。在持续优化软环境、营造和谐氛围的同时，抚远市市场监督管理局常抓不懈，督促商户文明诚信经营。市场内专门设置了公平秤和一站式服务点，确保游客购鱼后能便捷复核称重，遇有问题现场即可高效解决。
记者：李淅；摄影：张春雷 李淅；视频：张春雷
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