广东
近日，汉堡品牌“牛约堡”福建厦门门店被曝后厨卫生脏乱，蟑螂到处爬行。
7月3日，南都记者从厦门市市场监管局获悉，执法人员对涉事门店进行现场检查，对发现的食品安全相关违法行为当场立案。目前两家门店均已停止营业。南都记者注意到，2024年9月，牛约堡曾就门店脏乱差问题做出回应，承诺将对门店形象进行全面升级。
相关视频画面。
“牛约堡”福建厦门禾祥西店、林后店被曝后厨环境恶劣，已成“蟑螂窝”。视频画面显示，店内一个满装着牛肉饼的铁桶敞口放在地面，面包胚裸露放在烤箱上。两箱尚未开封的面包胚保质期已显示过期，火腿等部分食材裸露放置于冰箱内，汉堡烤台及设备表面油污遍布，罐头架上有几只蟑螂爬行，调料碗中有蟑螂尸体附着。
据当地媒体报道，店员对此回应称：“我知道，有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”
针对此事，7月2日，厦门市场监督管理局发布通报称，思明区和湖里区市场监管局对涉事门店开展现场检查。执法人员重点对食品原料储存、加工制作环境等进行检查，对发现的食品安全相关违法行为当场立案。目前两家门店均已停止营业。
同时，厦门市市场监管局对全市其他“牛约堡”门店开展全覆盖检查，深入排查食品安全风险隐患。不符合食品安全规范的门店均已暂停营业、自查整改。
公开信息显示，牛约堡创立于2018年，从上海起家，主打手作牛肉汉堡，同时还有鸡肉、鱼肉和素食等各类汉堡以及炸鸡、薯条、小吃及饮品等。目前，牛约堡年销量超4700万个，全国155座城市拥有1800余家门店，主要分布在江苏、上海、浙江、广东等地。
这并非“牛约堡”首次陷入食品安全风波。南都记者注意到，2024年9月，有网友发帖投诉“牛约堡”门店位置难找，且店内卫生“又脏又乱”。还有网友吐槽，“对‘牛约堡’祛魅的最好方式就是自提。”记者走访了广州4家牛约堡门店，发现基本以外卖为主，通常开在城中村的巷子里，一些门店环境比较简陋，卫生状况堪忧。
牛约堡广州海珠某门店。
同年9月5日，“牛约堡”官方回应称，“我们注意到有部分舆论在批评‘牛约堡’品牌，特别是针对三五年前我们开店初期1.0版本加盟店存在的脏乱差问题进行攻击。”“近几年，我们正在陆陆续续积极投入到老店的整改或迁址工作中，一家一家地将其从1.0提升至3.0版本的标准，从最多时的400多家脏乱差，到如今只剩下60余家。”品牌方还发布声明承诺将对门店形象进行全面升级。
南方都市报（nddaily）、N视频报道
南都记者陈丹玲
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