炎从口入，7种最糟糕的促炎早餐（你很可能天天都在吃）！

原创 索索队长 FitEmpire健身领域

索队之前的文章里讲过慢性炎症，很多粉丝都纷纷去购买“抗炎保健品”。

这不是索队的初衷，索队更希望大家了解营养学、生活抗炎。

其实让我们炎症暴增的最直接途径——促炎早餐，更加值得我们注意！

那么，索队今天就来讲一讲7种最糟糕的促炎早餐。

索队出品，智商税终结者。

等不及了，索队要发车了！今天的车速比较快，大家慢慢阅读！

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本文内容仅代表作者观点，与公司立场无关。文章仅用于和读者交流、知识普及，不作为疾病诊治建议，部分专业词汇仅为引用专业知识，配图来自互联网和AI，侵删。

1.糖油糕点

早上喜欢来个麻团？你爱吃的这些甜食正在偷偷地让你炎症爆表，从而影响健康。

因为它们里面精致碳水和糖含量是出了名的高，纯纯是热量炸弹，吃了之后你的血糖会飙升，从而加重身体的炎症反应。

不仅如此，很多这类烘焙食品还会使用黄油或者植物油，这些脂肪里面不是饱和脂肪多，就是omega-6脂肪酸多，要是吃多了，同样会促进炎症。

如果你经常拿这些高油高糖的点心当早餐，体重很难不增加。

索队之前也科普过，身体里的脂肪增多，也是导致炎症增多的重要因素，而且超重的人往往会分泌更多的炎症因子，于是进一步加重炎症甚至更胖。

2.高油精面的煎饼

这些通常是用精致面粉+高油做的，也就是说这类早餐通常糖分、精致碳水会更多，升糖指数自然就更高，而这会增加炎症。

你可能会说：煎饼加鸡蛋和蔬菜，不是很健康吗？

是的，原始版本的煎饼加蛋其实还可以，如果你吃的是确保成分且添加合理的煎饼，并不是差（但碳水可能依然是过量的，蛋白质不够。。

但是，现在都有了煎饼预制粉，提前已经给你加满了油、精面。

更别提手抓饼——这玩意之所以香脆，就是因为脂肪含量超过15%！而且还要复配各种添加剂，确保保存起来不容易坏。

身体其实更喜欢那种升血糖慢点的食物（也就是低升糖指数）。

所以，为了帮助身体控制血糖飙升和减少炎症，索队建议你每顿饭都尽量多加点膳食纤维、植物蛋白和抗氧化剂。

可以自制更健康的煎饼，把白面粉换成膳食纤维更多的燕麦粉或全麦面粉，再加入一些高蛋白的奇亚籽，淋一点对心脏非常友好的橄榄油，也可以加点富含丰富抗氧化剂的水果，比如蓝莓。

3.大部分面包

面包那种又香又酥又软的口感，早餐吃起来确实让人很满足，而且那些好看的面包吃起来更是别有风味。

不过可怕的，这些你超爱的精致好看面包，它们的脂肪特别高，尤其是不健康的饱和脂肪，非常容易引发炎症。

而且，哈佛健康出版社还表明，要是你吃的饱和脂肪太多，身体的胆固醇自然会增多，久而久之会导致动脉堵塞。

所以平时一定要注意，索队建议饱和脂肪摄入量一定要控制在一天总卡路里的10%以下。

此外，有些吃起来非常酥软的面包，里头用了很多精制碳水（也就是加工过的面粉），这玩意升糖很快，同样会加重身体的炎症反应。

索队提醒：面包这玩意，偶尔吃着解馋就行，但就别天天当正餐吃了，尤其是早餐，包括全麦面包、欧包之类的。

4.培根和香肠

索队不否认，它们吃起来确实很香，可像培根、香肠这种加工的早餐肉，对你的身体基本上没有好处。

事实上，这些饱和脂肪含量贼高的加工肉类，本来就会导致炎症加重，长期吃真的很糟糕。

比如，2016年4月发表在《公共卫生营养学》上的一项荟萃分析表明，吃更多红肉和加工肉类的人，心血管疾病和癌症导致死亡的风险都更高。

而且很多研究也证实，这些病症和长期慢性炎症都脱不开关系。

所以，如果你真的很喜欢吃培根或者香肠，索队建议你试试纯植物的早餐肉类替代品，不过一定要注意配料表，最好是全食物成分且钠含量不高。

5.混合咖啡（加了很多料的咖啡）

有些花里胡哨的咖啡，其实里面糖都加得特别狠，糖一旦吃多，就会引发身体的炎症反应。

因为当你摄入更多的糖时，身体会分泌更多的胰岛素，试图将多余的糖都储存在你的脂肪细胞里。

要是你经常喝这些高糖咖啡，不光会长胖，还会导致你胰岛素抵抗，甚至会导致更严重的代谢问题。

可以试试更健康的咖啡喝法，比如添加一些无糖的植物奶，或者适量加一点天然果糖，这样对血糖的刺激也就小很多了。

当然了，也可以在咖啡里撒一些肉桂粉、可可粉、姜黄粉，这样合起来更是别有风味。

6.某些类型的乳制品

之前有研究发现，牛奶、酸奶、奶酪这些乳制品，很可能会加重身体的炎症，而且和肠道渗漏（就是肠道屏障不好）有关系。

对于乳糖不耐、乳蛋白过敏的人来说，乳制品中的多种天然激素、饱和脂肪、乳糖以及某些生长因子，均可能激活炎症信号，比如如mTORC1，可能诱发或加重炎症反应（Bodo C Melnik，2021）。

如果你在喝完牛奶之后，出现肚子胀气、腹泻、长痘这些不良反应，说明你体内已经有炎症了。

可以试试植物奶或者植物蛋白粉。

7.油炸土豆

土豆炸着吃很美味，比如薯条、土豆饼之类，偶尔吃着解馋还行，但土豆的升糖指数本来就不低，再加上油炸，炎症就更严重了。

而且身体炎症水平高了以后，还会导致压力激素皮质醇的升高，这样减肥就更困难了。

更糟糕的是，炎症还会让瘦素抵抗，就是你吃饱本该停下，但身体无法发出正确信号通知你停止进食，结果就是越吃越多。

如果想更健康地吃土豆的话，可以把土豆和红薯一起混合，然后用橄榄油或者牛油果油，再配点大蒜和香草，在锅里用中火炒一炒，这样做出来负担更小，也不会导致更高的炎症水平。

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