上海
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今天给大家出一个家常快手菜，就是牛肉炒韭菜花。这样做出来的牛肉炒韭菜花，牛肉嫩滑加上泡椒的味道。真的是巨下饭，做法也是比较家常的，喜欢的姐妹可以试一下。
️食材：牛肉，韭菜花
做法：
1⃣️牛肉切片放入。淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油抓匀，再放入食用油锁住水分，腌制15分钟备用。
2⃣️把韭菜花切段，里面放入两滴花椒油和一点鸡精，就是以便于待会儿一锅出菜，再切入多多的泡椒、泡姜、小米辣，蒜，几粒花椒。
3⃣️起锅烧油，油温足够高时，放入泡椒、泡姜、蒜、花椒爆炒出香味。快速将牛肉放入锅中划散炒熟，来一勺生抽，一勺老抽翻匀，再加入韭菜花段和里面的花椒油和鸡精翻匀即可出锅，这样做出来的炒牛肉不会柴，而且巨下饭
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