浙江
上桌直接被颜值暴击！晶莹剔透的鱼片整齐码在冰盘上，仙气飘飘！在师傅的刀工下，每一片鱼片都是最佳呈现，薄、透、亮且无骨的状态，将脆爽锁在每一寸肌理！这哪是鱼片，根本是冰镇的水晶艺术品！
夹起鱼片时能感受到轻微的弹性震颤，牙齿刚触碰到表面，就听见“咔嚓”一声脆响——不是薯片的干硬脆，而是带着水分的脆嫩爆破音，咀嚼时卟卟声在口腔里回荡，像在舌尖放烟花，越嚼越上瘾！
生抽+蒜末+香菜的经典搭配，咸鲜提味，突出鱼片本身的脆甜，适合喜欢本味的食客！喜欢刺激的还蘸芥辣酱油吃，芥末的冲劲 “嗖” 地一下直冲天灵盖，瞬间上头，但紧接着鱼片的鲜甜就疯狂 “反攻”，在嘴里上演冰火两重天！
师傅手起刀落现杀现开边，青蓝色外壳剖开的刹那，虾肉泛着琥珀色油光——新鲜度这关狠狠拿捏！果冻般凝脂的虾肉裹着腌料光泽，光是盯着就让唾液腺疯狂开工！
生腌最绝的就是锁死活鲜本味！咬破虾肉的瞬间，清甜汁水像开了挂似的在舌尖炸开，嫩到发滑的肉质带着微妙弹牙感，比布丁更绵密，比刺身更鲜浓。
虾黄呈流心状，吸一口就像含住咸香芝士，混着酱汁里的小米辣和陈醋酸，咸鲜打底、微甜回甘，每嚼一口都有海浪般的鲜气往喉咙里冲！
粥全潮汕菜的镇店之宝，那必须是现捞海鲜生滚砂锅粥。满满一锅，一半都是肥美的膏蟹、鲜甜的虾和嚼劲十足的干贝，食材新鲜度直接拉满，煲足20分钟，海陆鲜味熬进一锅绵密，舀一勺都是海洋精华，谁能拒绝这口 “海陆鲜味大满贯” 呢？
夏秋限定的薄壳季，每颗薄壳肉都肥到爆汁！金不换的霸道香气裹着薄壳的海水甜，薄壳肉虽小却极嫩，内里的贝肉像小海绵般饱含汤汁，肉质细腻如嫩豆腐，却多了几分弹牙感，连壳带肉一起吮，鲜得舌头打颤。
柠檬大虾一上桌就能感受到柠檬味，高温激发的果香渗透虾肉，酸香气息中和了油腻感，每一口都清爽解腻。罗氏虾特有的大块虾膏在炒制后变得醇厚绵密，与柠檬的酸甜交织，小米辣和蒜末在高温下爆香，辣味与蒜香渗透虾肉，尾调的微辣回甘让人忍不住吮指回味！
这道沙茶酱爆牛舌，既有街头排档的烟火气，又有酱汁浓郁的细腻感，牛舌的软嫩配上沙茶的咸香，堪称 “米饭杀手”，试过的人都会忍不住舔盘！
在粥全潮汕菜还能点隔壁啫味啫啫煲，主打传统鲜香啫煲！
招牌肥肠煲用砂锅的高温锁住油脂香气，沙茶酱裹满每道褶皱，让肥肠从重口味变成香到舔勺的经典，咬开时 “咔嚓” 作响，内里却保持软糯弹牙，油脂在咀嚼中微微爆汁，咸香中带着嚼劲，完全没有腥味。
爱吃鸡的不可错过这道沙姜走地鸡！走地鸡的肉质紧实却不柴，每口鸡肉都裹满细碎的沙姜粒，香气直冲鼻腔，比油炸更清爽，比清蒸更有烟火气。
能在温州粤菜圈稳坐好评榜榜首，粥全潮汕菜靠的从来不是花架子——透明海鲜池里活蹦乱跳的小青龙、现切时能听见刀工脆响的脆肉鲩、砂锅里翻滚着整只膏蟹的海鲜粥，光是这肉眼可见的鲜度，就足够让老饕们甘愿排队。
更绝的是潮汕师傅的手艺：生腌料汁的黄金配比、啫啫煲的砂锅火候、薄壳季的金不换用量，每个细节都藏着让温州食客们魂牵梦绕的潮汕魂。
快去推开店门吧，别再对着好评榜流口水了，赶紧冲进粥全潮汕菜，尝一口让温州人疯狂打 call 的脆肉刺客，品一盅熬着海陆精华的砂锅粥，毕竟霸榜的快乐，只有吃过的人才懂！
地址：温州市鹿城区矮凳桥路华中大厦127号
电话：0577-88810878
时间：11:00-14:00,16:30-次日02:00
人均：90元/人
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