如何从源头解决食品车间菌落总数超标问题

食品生产环节中，许多 “隐秘角落” 容易被忽视，却成为菌落滋生的温床。如设备的缝隙、管道内部、车间的角落等难以清洁的部位，以及空气环境中的微生物气溶胶，都可能导致食品菌落总数超标。

克微生物的食品车间消毒杀菌技术，可以有效解决菌落总数超标问题。使用诺福过氧化氢复配银离子灭菌产品，能高效杀灭各种微生物食品致病菌，特点是作用快而强，能杀死所有病原微生物，实现高效杀菌的同时可以长效抑菌效果。

诺福（Novuswater）：

• 通过多项耐药性测试；

• 具有很好的材料兼容性；

• 无色无味无毒无残留；

• 作用时间短；

• 国内合法备案产品。

• 经过IFS国际食品标准认证，

• 欧盟EMAS检测认证。

诺福消毒液，使用 GB 5009.76-2014《食品安全国家标准食品添加剂中砷的测定》方法检测砷含量， 符合 GB 14930.2-2012《食品安全国家标准消毒剂》的要求。

诺福消毒液使用 GB 5009.74-2014《国家标准食品添加剂中重金属限量试验》方法检测重金属含量， 符合 GB14930.2 -2012《食品安全国家标准消毒剂》的要求，且比国家标准规定的限度少 30 倍。

• 强力杀菌：过氧化氢穿透微生物细胞壁，释放羟基自由基，氧化破坏其酶系统；胶质银离子干扰微生物代谢、破坏细胞膜结构，二者协同作用，可杀灭包括大肠杆菌、军团菌属、铜绿假单胞菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等在内的200多种细菌、真菌、微生物等。

• 长效抑菌：胶质银离子持续作用，抑制残留微生物复活与繁殖，抑菌时效长达 72 小时，显著延长净菜保质期。

• 安全环保：作用后分解为水和氧气，无化学残留，通过欧盟 EC 1935/2004 食品级认证，可直接接触食品，保障消费者健康。

诺福食品级过氧化氢消毒剂其主要成分是食品级过氧化氢，无色无味，没有任何毒性和残留，不会改变接触物品的口感、颜色。在食品生产中，诺福能够有效解决多种微生物污染问题，包括但不限于以下几种常见污染：

1.细菌污染

沙门氏菌：常通过肉类、家禽、海产品等传播，引起腹泻、腹痛、发热等症状。

金黄色葡萄球菌：通过人体分泌物污染食品，引起食物中毒。

大肠杆菌：如O157:H7血清型，可引起出血性肠炎。

2. 霉菌和真菌污染

黄曲霉菌：主要污染谷物、坚果等，产生黄曲霉毒素，可导致肝脏损伤。

霉菌：常见于粮食、坚果、水果等食品，可能产生霉菌毒素，长期暴露有致癌风险。

3. 病毒污染

诺如病毒：通过污染的食品或饮用水传播，引起腹泻、呕吐、发热。

腺病毒：可引起呼吸道和胃肠道感染。

4. 其他微生物污染

酵母菌：常见于发酵食品，可能导致食品变质。

芽孢菌：如嗜热脂肪芽孢杆菌，常见于食品加工环境，耐高温，难以清除。

诺安心 ACC人机共存空间消毒机基于诺福独有的过氧化氢消毒颗粒，构建起 “吸入 - 过滤 - 消杀 - 释放” 的闭环系统，实现对食品点车间空气的深度净化，霉菌杀灭率99.99%，保障车间空气浮游菌沉降菌达标。

其通过羟基氧化矩阵技术，将诺福颗粒转化为纳米级气溶胶，这些气溶胶能够在车间内自由扩散，主动捕捉并分解空气中的霉菌、细菌、病毒等微生物。无论是搅拌设备的缝隙、冷却隧道的角落，还是包装区域的上方，诺福颗粒都能无孔不入，30 分钟内即可将空气中的霉菌杀灭率提升至 99.99%，有效降低微生物污染风险。

可以简单的应用于冷却间、内包间，人员密集型车间等微生物高风险区域。彻底破解了传统的紫外/臭氧消毒弊端。真正实现人机共存、人员安全、空间无菌的理想消毒状态。

诺福 novuswater 进入中国 15 年，服务超过 5000 家食品饮料企业，积累了丰富的消毒治理经验，能够精准定位问题根源，迅速制定解决方案。同时，我们拥有全国唯一的过氧化氢消毒专业实验室，通过 50 家第三方权威检测机构全程监控消毒流程，确保每一次消毒都达到最佳效果。

食品车间环境霉菌污染、乳酸菌面包菌落总数超标,吐司面包菌落总数超标；肉松三明治面包菌落总数超标；蛋糕菌落总数超标、包装存储、原材料、原辅料、生产设备消毒、管道消毒去除生物膜，生产用水菌落总数超标难题。详询克微生物李工17391794799（微信同号）！

克微生物是国内消毒灭菌领域的创新引领者，专注于微生物污染防控技术研发，以数字化、智能化消毒为核心优势，打造覆盖“分析 - 方案 - 实施 - 验证”的全流程消毒闭环服务。

诺福食品级消毒液等产品，符合《食品安全国家标准消毒剂》的要求，是国内少有按照食品添加剂标准来检测的消毒剂，有能力 为食品行业提供高效的消毒灭菌方案。

依托专家团队和自主研发能力，基于诺福食品级过氧化氢灭菌颗粒，推出诺安心人机共存智能空间消毒灭菌设备，有效杀灭空间内霉菌，高效去除浮游沉降菌，破解传统紫外线、臭氧方案存在扩散死角、残留污染、菌群反弹三大痛点。

克微生物 ，用消毒为客户创造价！

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西安克微生物科技有限公司

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