山东
小暑节气是二十四节气的第十一个节气，小暑为小热，小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。小暑过后几天便是三伏天，所以在饮食上要特别注意解热消暑。
今年的7月7日小暑节气，我们再忙也要记得“吃3样，忌2事”安康入伏平稳度夏，老传统别丢！
一：吃莲藕
在民间，小暑吃莲藕的习俗由来已久，六七月的鲜藕吃起来最清脆甘甜，滋润爽口，是消暑佳品，在小暑节气要吃，安康度伏天。
【荷塘月色做法】食材：莲藕少许，荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，葱丝，葱丝，盐少许，味精，花生油。
1，莲藕洗净切片用清水浸泡，胡萝卜切片，荷兰豆去蒂洗净，黑木耳泡发备用，锅里放入花生油烧热，先将姜丝和葱丝爆香。
2，倒入荷兰豆、莲藕、胡萝卜片煸炒均匀倒入黑木耳煸炒均匀，加入少许盐和味精调味，出锅即成。
二：吃暑羊
在入暑后，这时正值三夏刚过的夏闲时刻，很多地方都会吃暑羊，“吃暑羊”是鲁南和苏北地区在小暑节气的一种传统习俗。据说小暑节气吃暑羊可以驱身体的余寒，对于夏季的健康非常又好处。
【炖羊排做法】食材：羊排适量，胡萝卜1个，葱段，姜片，料酒少许，盐少许。
1，砂锅里放入清水，倒入焯水的羊排，加入葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖约1小时，排骨软烂汤浓郁。
2，胡萝卜去皮切块，加入胡萝卜继续再炖15分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火出锅即成。
三：吃饺子
小暑节气“食新”是古时候民间的一种习俗，这一日会用新收获的麦子磨成面粉，包饺子。饺子在传统习俗里正是开胃解馋的美食，饺子的外形像元宝，有“元宝藏福”的美好寓意，吃饺子象征着福气满满。
【莲藕饺子做法】食材：面粉400克，肉馅适量，莲藕1节，酱油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。
1，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末拌匀，莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝，剁成莲藕碎，加入到肉馅中搅拌均匀。
2，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，包入馅料捏紧，煮熟捞出即成。
小暑节气记得忌2事：
1，忌吃辣：小暑时节天气炎热，人体消耗大，正所谓“无病三分虚”，这时会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以此时要忌吃辣，解热防暑，安康入伏。
2，忌吃冰：在小暑节气，天气已经非常热了，这时很多人会吃冰品来祛暑，其实夏季虽然身体热，但是吃多了冰，对于身体没有好处，这时要忌吃冰，安康入伏平稳度夏！
峰儿话语：
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