云南
一年四季皆有应季美食
而夏天尤其丰富
有风的大理
不仅有
唯美的然风光
更有独特的美食风物
演绎着不一样的烟火
夏日小吃
传统风味 清凉一夏
一掌雪
一掌雪清凉爽口
是天然的冷饮
是天然的冰糕
是记忆中的美味
蓦然回首时
恍若昨天的甜
凉鸡米线
米线搭配
鸡丝和蔬菜
口感温润、绵绵余香
吃起来酸甜可口
爽滑开胃
卷粉
卷粉尝的是眷恋
品的是乡愁
加上辣子、葱花
等佐料
口感清凉滑嫩
老少兼宜
凉虾
煮熟的米浆
配上糖水、玫瑰糖
时鲜水果丁
等佐料
吃起来滑糯清爽
柔软清甜
驴肉凉拼
弥渡美食的
头牌名片
肉质紧实，嚼之香甜
味道鲜美细腻
使人口齿留香
缤纷水果
一口甜蜜 酸甜解暑
青梅
风从山间来
掠过洱源的梅林
捎来青梅的口信
郁郁葱葱的树上
青梅果缀满枝头
青翠欲滴、绿意盎然
泡梨
炎炎夏日里
咬一口
用甘草泡制的泡梨
酸甜又爽口
浓郁的醇香味道
让人回味无穷
葡萄
又到葡萄成熟季
走进大理宾川
空气中洋溢着香甜的气息
红提、阳光玫瑰等品种
应有尽有、各有特色
散发着醉人的香气
雕梅
造型别致，酸甜爽脆
可以作为解腻的
餐后小品
若再搭配一杯雕梅酒
更是甘甜可口
此刻的大理
正用舌尖上的清凉
书写着
属于夏日的风雅
不妨来感受一下
用食物延续记忆
品味舌尖上的夏天
文字丨田维星 李美溶
图片丨大理州文化和旅游局 大理州餐饮与美食行业协会 宾川县文化和旅游局 洱源县文化和旅游局 田维星 李美溶
责编丨李美溶
审核丨杨会仙
终审丨陈丽梅
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