广酒：42个专业大PK，哪一个才是你的最优选？

爱上广酒的N个理由 | 专业篇

盛夏的阳光洒满广酒校园

平等地照亮每位学子的前行道路

此刻

在选择的十字路口

我们将广酒写给你看

欢迎收看

《爱上广酒的N个理由之专业篇》

01.信息工程学院

01 学院简介

信息工程学院是广东酒店管理职业技术学院重点发展的二级学院，专注于培养适应现代信息技术发展需求的专业人才。作为学校的重要组成部分，学院开设了一系列紧跟时代步伐的热门专业，包括计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、大数据技术以及数字媒体技术等，旨在为学生提供全面的知识体系和技能训练，使他们能够在未来的职业生涯中脱颖而出。

01、信息工程学院专业介绍

计算机应用技术

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，掌握web前端开发、UI设计、移动端软件开发等知识和技术技能的高素质技术技能型人才。学生将具备良好的人文素养、职业道德和创新意识，适应经济社会发展和各行业信息发展需要。

主干课程：Java程序设计、网页设计与制作、数据库应用技术、Vue应用程序开发、Java Web开发技术、前端开发技术、Python编程、SpringBoot开发等。

就业方向：初期可应聘UI设计师、开发工程师等岗位，随着经验积累，可晋升至高级设计师、软件开发工程师、系统运维工程师、软件测试工程师等职位。

计算机网络技术

培养目标：本专业培养掌握一定的计算机网络、计算机操作系统、数据库及软件开发理论知识、具有较强的实践动手能力及一定的创新能力、面向生产、建设、管理和服务第一线，面向计算机网络工程、企业网络管理、网站建设与维护等领域的高素质、高技能型IT人才。

主干课程：路由交换技术、Linux服务器管理与配置、网络安全技术、网络系统集成、网络虚拟化技术、网络综合项目实施。

就业方向：企业网络工程师、系统维护工程师、网站维护工程师等。

软件技术

培养目标：本专业培养具备团队合作、沟通协调和逻辑推理等职业素养，面向中小型软件企业以及企事业单位信息部门，从事web后端开发、J2EE开发等岗位，具备应用软件开发、网站开发和测试等专业能力，在生产、建设、服务、管理第一线的软件技术相关领域的高素质技术技能人才。

主干课程：Java程序设计、网页设计与制作、数据库应用技术、Java Web开发技术、Python编程、前端开发技术、微信小程序、软件测试技术、SSM框架技术等。

就业方向：适应软件开发、网站开发与维护、软件服务等岗位。经1~3年行业锻炼，可晋升为软件工程师、数据库系统工程师等更高级职位。

大数据技术

培养目标：大数据技术专业旨在培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展的高素质复合型技术技能人才。学生应具备大数据收集、融合、管理、分析能力，整合不同数据源与结构数据，探索数据背后价值，适应市场经济需求，服务于互联网公司或中小型企业。

主干课程：Python 程序设计、数据结构与算法、数据采集与预处理、数据库应用技术、前端开发技术、Python 爬虫及可视化分析、Hadoop 平台部署运维、数据挖掘应用等。

就业方向：大数据分析工程师、运维工程师、可视化工程师、应用开发工程师等岗位工作。

数字媒体技术

培养目标：本专业培养以技术为主，以艺术为辅，培养一专多能的技术技能型人才，掌握数字媒体技术专业知识和技术技能，能够从事影视编辑、平面设计、动画设计、数字媒体应用开发等数字媒体产品设计和制作等工作的“厚德、励志、博学、创新”的高素质技术技能人才。

主干课程：非线性编辑（Premiere ）、计算机辅助（ps、ai）、用户界面设计、三维软件基础（c4d）、后期合成（ After Effects）、二维动画制作等课程。

就业方向：从事影视编辑、平面设计、动画设计、数字媒体应用开发等数字媒体产品设计和制作等工作。

动漫制作技术

培养目标：培养立足区域经济发展需求，具备扎实的动漫制作技术理论基础与实践能力，具有国际视野、创新意识和工匠精神的高素质技能型人才。学生将掌握动漫全流程制作技术，包括角色设计、动画创作、特效合成、剧本开发等核心技能，能够适应动漫产业、游戏开发、影视特效等领域的技术革新与行业需求，同时具备良好的职业道德、团队协作能力和创新创业潜力。

专业特色：本专业聚焦动漫制作全产业链，注重技术与艺术的深度融合，强调“创意+技术”双核驱动。课程体系覆盖2D/3D动画制作、角色建模与绑定、动作捕捉、特效合成、剧本创作等核心模块。通过“产教融合”模式，结合行业真实项目实训，培养学生具备独立完成动漫短片、游戏动画、影视特效等作品的能力，同时强化国际化视野，对接国际动漫行业标准与创作理念。

主干课程：（一）动画基础：原画设计、运动规律、分镜头脚本创作; （二）2D/3D制作：二维动画制作、三维建模与渲染（Maya/Blender/zbrush）、角色绑定与动画;（三）技术进阶：特效合成（After Effects/Nuke）、动作捕捉技术、虚拟现实动画开发;（四）创作实践：动漫剧本写作、动漫IP开发、短片创作与项目实训;（五）行业拓展：数字绘画、影视声音设计、衍生品设计。

人工智能技术应用

培养目标：本专业培养精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和专业技能，面向软件和信息技术服务业、互联网和相关服务行业的人工智能工程技术人员、数据分析和收集人员、大模型应用开发程序员，能够从事人工智能相关的数据收集与处理、技术应用开发、大模型应用开发、AIGC开发等工作的高素质技术技能人才。

专业特色：本专业教学团队始终把加强课程实践教学，培养创新型人才作为课程建设和教学改革的首要任务。在课程内容上理论和实践并重，积极开展校企合作，让学生在校所学与企业实践结合，让学校和企业的设备、技术实现优势互补、资源共享，以切实提高育人的针对性和实效性，提高技能型人才的培养。

主干课程：计算机网络基础、人工智能应用导论、Linux操作系统、人工智能数学基础、Python程序设计、数据库技术应用、人工智能数据服务、AIGC技术应用、智能模型训练、智能模型优化、Python Web技术应用开发、自然语言处理、大模型应用开发。

02 智能制造学院

02 学院简介

智能制造学院作为广东酒店管理职业技术学院鼎力打造的新兴重点学院，专注于培养智能制造领域的高素质复合型技术技能型人才。学院现设有智能控制技术、建筑消防技术、应急救援技术等特色专业，专业体系完善，紧贴时代需求。

学院与多家知名企业建立了深度的校企合作关系，如大疆、英维克、光亚智能等企业在人才培养、技术研发等方面进行紧密合作，共同推动产学研一体化进程。

02、智能制造学院专业介绍

智能控制技术

培养目标：本专业培养适应珠三角地区新型工业化的机电制造、新能源、电力和新型建材等行业的需要，具有扎实的专业素质，掌握全面的电力电子技术、自动控制、机械工程基础等知识和技术技能，面向智能化电气设备的设计制造、调试、维护和管理的高素质技术技能型人才。

主干课程：工程制图与CAD、电工电子技术、传感器应用与检测技术、电气控制与PLC应用技术、单片机与接口技术、嵌入式控制技术、工业网络技术、机器人技术、自动控制原理与系统、变频器基础与应用等。

就业方向：毕业生可从事智能控制系统的安装调试、维护维修、改造与系统集成应用及售前售后服务、工业机器人运维及自动化技术应用等工作。

建筑消防技术

培养目标：本专业培养具有建筑物防火能力、灭火能力、消防制图能力、建筑消防系统设计施工的能力，掌握消防设施使用、火灾扑救、消防设施维护保养、建筑消防设施设计与施工、火灾自动报警系统安装调试等专业知识的技能应用型专业人才。

主干课程：建筑防火设计原理、火灾自动报警系统设计原理、消防设施安装、检查与维护管理、消防安全评估方法与技术等。

就业方向：本专业学生毕业后可到机场、地铁和企业担任安全管理员、安全维护员、消防设计员等相关岗位。经1~3年职业行业锻炼，在该行业进一步提升的工作岗位是消防安全负责人、项目经理、消防设计师等。

应急救援技术

培养目标：本专业培养培养具有事故现场应急管理能力、事故处理能力、现场应急管理、工程制图能力、现场事故处理能力，掌握人员自救、互救能力、消防设施使用、火灾扑救、等专业知识的技能应用型专业人才。

主干课程：基础化学、工程数学、消防燃烧学、安全科技概论、安全心理学、消防管理学、应急救援管理、安全系统工程、灾害事故应急处置、应急管理综合项目等。

就业方向：本专业学生毕业后可在消防、安全等领域，如机场、大型企业、城市救援队等担任应急救援技术员、安全管理员等职位。随着经验积累，可晋升为救援队长、安全主管等高级职务，职业发展潜力大。

机电一体化技术

培养目标：本专业服务地方经济发展，培养工程应用型人才为目标，以人的全面发展为核心，培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳、全面发展，具有一定的文化水平、掌握必备的专业理论知识，具备扎实的基础理论知识、实践操作能力，掌握机电设备与自动化生产线安装调试、维护及相关法律法规的高素质复合型技术技能人才。

主干课程：工程制图与CAD、机械设计基础、电气控制与PLC应用技术、液压与气动技术、组态控制与应用、数控机床及其应用、机器人技术。

就业方向：毕业生面向设备制造等行业，从事机电设备的生产和管理，自动控制系统的安装调试和开发应用，数控机床的编程、操作、维护和维修，机电产品的技术改造、工业机器人运维、自动化技术人员及机电设备的销售与管理工作。毕业生工作稳定、待遇丰厚，就业质量高。

工业机器人专业

培养目标：本专业培养具有扎实的机械、电气、PLC、传感器技术及工业机器人自动化等知识和技术技能，面向工业机器人应用系统集成、设计仿真、运行维护、安装调试、销售与技术支持等领域的高素质复合型技术技能人才。

主干课程：机械制图与CAD、机械设计基础、电气控制与PLC应用技术、液压与气动技术、工业机器人现场编程、工业机器人离线编程与仿真、工业机器人建模、工业机器人应用系统集成、工业机器人系统智能运维。

就业方向：毕业生可从事工业机器人应用系统的安装调试、运行维护、编程仿真、系统集成以及技术支持与销售等工作。

电气自动化技术

培养目标：本专业旨在培养具备电气工程、自动化控制、计算机技术和人工智能等领域的基础知识与应用能力的高级技术人才，能够在智能制造、工业互联网、智能电网等现代工程技术领域中，从事电气控制系统的设计、调试、维护与管理工作，同时具备团队协作与项目管理能力的高级技术应用型人才。

主干课程：电工与电子技术、模拟与数字电路、单片机与接口技术、自动控制原理与系统、人工智能导论、电气控制与PLC应用技术、供配电技术、工业机器人技术、嵌入式控制技术等。

就业方向：毕业生可在智能制造、智能电网、工业互联网、机器人研发、数据分析、智能决策、电气设备研发、智能家居等领域的工作。

电梯工程技术

培养目标：本专业旨在培养适应通用设备制造业与建筑安装业需求，致力于为通用设备制造业与建筑安装业输送面向电梯智能化领域的复合型高素质技术技能人才。学生在学习过程中，将深度掌握电梯全生命周期技术，包括安装、调试、检验、维修、保养以及销售技巧。同时，培养学生运用大数据算法优化电梯运行调度，利用AI技术实现电梯远程监控与故障预警，以及参与人工智能驱动的电梯安全系统开发等核心能力。学生还将具备扎实的施工现场管理能力，充分满足智能化电梯行业对专业人才的严苛需求，在未来职场中抢占发展先机。

主干课程：机械设计基础、电力拖动、电工电子技术、传感器应用技术，CAD工程制图，C语言程序设计，电梯结构与原理、电梯控制技术、电梯安装与调试、电梯保养与维修、变频器与触摸屏应用技术等。

就业方向：毕业生可从事智能电梯运维工程师、电梯AI系统集成工程师、电梯数据安全分析师、电梯相关的安装调试、维护调试维修及售前售后服务等工作。

新能源汽车技术

培养目标：本专业旨在培养全面掌握新能源汽车装配、电力电子技术、自动控制及机械工程等核心知识，具备新能源汽车设计、制造、调试、维护及运营管理能力的高素质复合型技术技能人才。

主干课程：汽车构造、汽车材料工程、车身电器与电子控制技术、动力蓄电池技术、驱动电机与控制技术、电力电子技术、液压传动技术、新能源汽车整车控制技术、新能源汽车检测与诊断技术。

就业方向：毕业生可从事智能驾驶系统开发、电池管理系统（BMS）设计与维护、驱动电机系统研发与测试等技术岗位，或在生产制造中担任质量控制工程师，以及管理岗位如项目经理、法规专员等。

汽车电子技术

培养目标：本专业旨在培养掌握汽车结构与原理、汽车电子电器设备使用与维护等基本知识，具备汽车整车电路装配调试检查、汽车电子设备安装调试检测、汽车配套电子设备生产与检测能力，从事汽车及各类机动车电子产品的生产、检修等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：汽车电子基础、汽车电气系统、车载网络技术、单片机原理与应用、新能源汽车技术、汽车故障诊断与维修等。

就业方向：毕业生可在汽车制造企业、汽车售后服务中心、汽车电子产品研发公司等领域工作，主要从事汽车电子系统的维修、检测、调试及相关技术支持。此外，学生还可选择进入汽车销售、市场营销等岗位，发挥其专业优势。

03.医药卫生学院

03 学院简介

医药卫生学院现开设护理、助产、康复治疗技术、中医康复技术、药学、中药学、婴幼儿托育服务与管理、药品经营与管理等专业，在校生达4133人。学院有一支近200人的高素质专、兼教师队伍，办学条件完善，实验实训设施齐全，健康教育特色鲜明。学院建有实训室二十余间，实训设备价值超1500万元，可以满足所开设专业的实验实训教学。学院与近三十家教学、综合性医院和十余家大中型药企、康复机构建立了校企合作关系，为学生的教学见习、岗位实习提供了强有力的支持和保障。

03、医药卫生学院专业介绍

护理专业

培养目标：培养掌握护理专业基础理论、基本知识和基本技能的高素质复合型技术技能人才。

主干课程：人体解剖、生理、基础护理、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理等。

可考证书：护士执业资格证书、健康管理师证书、老年照护技能等级证书、幼儿照护技能等级证书、健康管理师等级证书等。

就业方向：在各级各类医疗卫生、预防保健或养生养老机构，从事临床护理、社区护理、健康保健等工作。

助产专业

培养目标：培养掌握助产专业基础理论、基本知识和基本技能的高素质技术技能人才。

主干课程：人体解剖、生理、基础护理、内科护理、外科护理、儿科护理、妇科护理、助产技术等。

可考证书：护士执业资格证书、健康管理师证书、妇幼保健资格证、养老护理员证等。

就业方向：在各级各类医疗卫生机构或预防保健机构，从事助产、护理及妇幼保健等工作。

康复治疗技术

培养目标：本专业培养掌握康复治疗技术专业基础理论、基本知识和基本技能的高素质技术技能人才。

主干课程：康复评定技术、作业治疗技术、运动治疗技术、中国传统康复技术、常见疾病康复等。

可考证书：康复治疗师证书、健康管理师证书、理疗师证书等。

就业方向：在医疗卫生或康复服务机构，从事康复治疗、预防保健、养生理疗等工作。

中医康复技术

培养目标：本专业培养掌握中医康复基础理论、基本知识和技术技能的高素质技术技能人才。

主干课程：传统康复疗法、经络与腧穴、推拿治疗技术、常见疾病中医康复等。

可考证书：保健按摩师证书、保健调理师证书、健康管理师证书等。

就业方向：在医疗卫生或康复服务机构，从事中医特色康复治疗、常见疾病诊治、保健调理等工作。

药学

培养目标：培养掌握药学专业基础理论、基本知识和基本技能的高素质技术技能人才。

主干课程：药理学、药剂学、药物检验技术、药品市场营销技术、药学综合知识与技能、药事管理与法规等。

可考证书：执业药师证、健康管理师证书、药品购销员证书等。

就业方向：在各级医疗卫生机构、药品研制及销售企业，从事用药指导、药品调剂、制剂生产、药品贮存与购销、药品质量检验与管理等工作。

中药学

培养目标：培养掌握中药学基础理论、基本知识和基本技能的高素质技术技能人才。

主干课程：中药药剂技术、中药鉴定技术、中药炮制技术、实用方剂与中成药、药品市场营销技术等。

可考证书：执业中药师、健康管理师证书、中药调剂员证书、药品购销员证书等。

就业方向：在各级医疗卫生机构、药品研制及销售企业，从事中药材生产、中药调剂、中药制剂、中药购销、中药咨询与服务、中药质检等工作。

药品经营与管理

该专业紧密结合药品行业实际，注重实践教学和职业技能培养，是一门应用性强、跨学科的新兴专业。随着医疗卫生体制改革的深入和药品市场的快速发展，社会对药品经营与管理专业人才的需求将持续增加，该专业的毕业生将面临非常广阔的职业发展前景。

培养目标：培养掌握本专业基本知识和技术技能的高素质应用型人才。

主干课程：药用制剂基础、药事管理与法规、药品生产质量管理规范、药品经营质量管理规范、药品市场营销、实用药理学。

婴幼儿托育服务与管理

培养目标：具备为婴幼儿提供回应性健康照护、安全防护、活动设计、家庭教育指导能力，为婴幼儿提供日常保健、教育以及托育机构管理工作的高素质复合型技术技能人才。

主干课程：婴幼儿早期学习与教育、婴幼儿行为观察分析与回应性照护、婴幼儿疾病预防与护理、婴幼儿意外伤害预防与急救、婴幼儿早期活动设计与指导、婴幼儿膳食营养等。

可考证书：幼儿园教师资格证、育婴员、保育师、婴幼儿发展引导员等。

就业方向：在托育园、幼儿园、早教机构、幼教机构、母婴护理中心，从事婴幼儿的生活照料、安全保障、健康看护、学习支持、家园共育以及托育机构日常管理等工作。

口腔医学技术

培养目标：本专业培养掌握口腔医学技术的基本知识和基本技能，具备各类修复体和矫治器设计和制作能力，面向粤港澳大湾区各级各类口腔医疗机构，从事口腔修复体及口腔治疗装置的设计与制作、协助医师进行口腔常见疾病的咨询、治疗等日常管理的高素质技术技能人才。

主干课程：口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔材料学、牙体雕塑技术、全口义齿工艺技术、可摘义齿工艺技术、固定义齿工艺技术、口腔正畸工艺技术、口腔修复工艺技术等。

就业方向：在口腔义齿加工企业、综合医院口腔科义齿制作中心、口腔医院、口腔诊所从事口腔修复体设计、制作、质量检验，口腔技术管理与服务以及口腔常见病和多发病的辅助治疗与服务等工作。

04.经济管理学院

04 学院简介

经济管理学院对接广东省“双十”产业集群，服务于粤港澳大湾区先进技术、数字贸易、高端制造、交通运输等行业。设有省级高水平电子商务专业群，设有电子商务、现代物流管理、大数据与会计、金融服务与管理、工商企业管理、城市轨道交通运营管理等专业，建有东莞市电子商务、智慧财税高水平产教融合实训基地及各专业实训室20余间，联合广东电商人才孵化中心、阿里巴巴、华兴银行、东莞城轨公司等行业领军企业双主体协同育人，培养最具“服务意识”“技术运营跨界”的推广、运营、管理、创业高素质技术技能人才。经济管理学院就业率达98%，毕业生就业知名企业高达70%，就业起薪高，并打通优质院校升本学历提升通道，为学生职业生涯发展打下坚实基础。

04、经济管理学院专业介绍

电子商务

培养目标：本专业培养电子商务客户服务管理、视觉设计、网络文案、营销推广、 网店（站）运营、新媒体运营、跨境电商运营、短影视剧运营，以及能够从事电商创业的高素质技术技能人才。

主干课程

图形图像处理、网店运营与推广、新媒体运营、电商客户服务、用户画像分析、电商视觉设计与文案、运营数据分析、短视频运营实战、直播带货实战、跨境电商、短影视剧运营等。

就业方向

在就业岗位主要有电商客服、视觉设计、文案策划、数据分析、网店推广、网店运营、新媒体（短视频、直播）运营、跨境电商运营、短影视剧运营等。

大数据与会计

培养目标

本专业培养具备经济和会计基础理论知识，熟练掌握日常会计核算、财务管理等财会基本技能，使用智能财务软件进行会计实务操作，并具备职业拓展能力的高素质技术技能人才。

主干课程

会计基础、会计电算化、会计实务、税务会计、成本会计、财务会计、excel在财务中应用、税务会计、财务软件应用等。

就业方向

毕业生可到企事业单位、会计师事务所、税务师事务所、财务咨询公司等单位从事会计和财务管理等相关岗位工作。

现代物流管理

培养目标

本专业培养掌握经济学和管理学的基本理论，仓储、配送、运输等专业知识，熟悉智慧物流行业领域操作技能和管理技巧的高素质技术技能人才。

主干课程

运输组织管理、仓储与配送管理、供应链管理、采购管理实务、物流电子商务、 智慧物流综合技能实训、物流成本管理等。

就业方向

毕业生可胜任仓储管理、运输管理、配送管理、采购、物流营销等智慧物流相关岗位工作。

工商企业管理

培养目标

培养系统掌握工商管理的基本理论与基本技能，熟悉企业运行的规则，能胜任现代工商企业初中级管理职位，具备“管理知识+职业素质+实操技术+创新创业能力”的“四融通”高素质技术技能人才。

主干课程

生产与运营管理、电子商务、人力资源管理、客户关系管理、项目管理、连锁经营管理、基础会计、统计学、管理学、市场营销等。

就业方向

毕业生可在粤港澳大湾区的制造业、现代服务业等行业领域就业，从事生产运营、营销策划、客户关系、电子商务、连锁经营等岗位工作。

金融服务与管理

培养目标

本专业培养具备金融管理的基本理论，掌握现代金融理财、证券投资与销售、财务分析等基本技能，能服务于银行、证券、基金等金融行业的高素质技术技能人才。

主干课程

金融市场基础、金融法规、金融基础与实务、商业银行经营与管理、银行信贷管理学、个人理财规划实务、证券投资分析、金融营销、数字金融等。

就业方向

毕业生可在银行、保险、证券、期货经纪、金融等企业从业。

城市轨道交通运营管理

培养目标

本专业培养具备车站设备(系统)运用、列车运行组织、车站管理与服务、突发事件处理等能力，能够从事设备运用、乘客服务、票务事务处理、客流疏导、行车作业、突发事件应急处置等工作的高素质技术技能人才。

主干课程

电工与电子技术、轨道交通信号与通信系统、轨道交通机车车辆、城市轨道交通安全管理、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通行车组织、城市轨道交通运营设备、城市轨道交通运营调度、客运服务与礼仪等

就业方向

毕业生可城市轨道交通类企事业单位从事客运组织、行车调度、行车安全管理、票务管理、站务管理、城轨设备维护等岗位工作。

05.酒店管理学院

05 学院简介

学院拥有校内酒店实训基地、酒店数字化实训室、餐饮服务实训室、茶艺实训室、品酒实训室、中式烹调实训室、西式烹调实训室、中西式面点实训室、抛锅室、刀工室、雕刻室、巧克力糖艺室、粤点实训室和粤菜实训室、烹饪示范室等25个实训室。建立了广泛的校外实习和就业基地，学生可根据自己的兴趣选择岗位进行发展，真正做到校企共育，产学研一体，拓展了学生更广阔的的就业渠道。

05、酒店管理学院专业介绍

酒店管理与数字化运营

培养目标：

具有优秀的职业素养和职业技能，能够适应国际酒店业和现代服务业发展需要，具备国际酒店业和现代服务业所需的服务、营运、管理等实践能力，具有国际化视野，既懂管理，又会操作的实用型复合型管理人才和技术人才。

主干课程：

旅游学概论、酒店管理概论、消费心理学、中西饮食文化、酒店公共关系、酒店英语、客源国概况、宴会设计与运营、国际品牌酒店文化、前厅服务与管理等。

就业方向：

主要面向全国特别是粤港澳大湾区星级酒店、大中型宾馆从事前厅接待、客房管理、产品销售、市场调查、信息服务等工作；也同时面向国际国内大型邮轮、大型餐饮企业、会展等服务业，名宿、OTA、奢侈品行业。

烹饪工艺与营养

培养目标：

培养适应生产、管理、服务第一线需要的高等技术应用性专门人才、学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神、具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

主干课程：

烹饪原料学、烹饪化学、烹饪概论、烹饪卫生与安全学、烹饪专业英语、烹饪基本功训练、食品雕刻与冷拼、中式面点工艺、烹饪营养学、现代厨房生产与管理、粤菜制作、功能性食品及开发、餐饮管理实务等课程。

就业方向：

星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等，学生毕业后在上述单位主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。比如：中餐厨师、职业学校烹饪教师、营养教育和营养配餐师等。

会展策划与管理

培养目标：

培养掌握会展及相关活动策划、组织、管理和服务的基本知识和业务技能，具有活动策划、组织、协调和运作会议、展览、节事庆典及其他特殊活动等的能力，能够胜任与上述活动相关工作等专业技术岗位工作，适应管理和服务一线需要的应用型、复合型高级专门人才。

主干课程：

会展概论、会展策划、会展英语、计算机辅助设计、会展营销、会展设计、会展文案、会展服务与现场管理等。

就业方向：

会展行业协会、会展专业组织、会展服务公司、会展场馆、会议中心、演艺公司、节庆礼仪公司、会展物流公司等从事会展策划、公关、设计、制作、现场运营管理工作，亦可在各类企业机构的市场推广、营销传播、活动策划等部门工作。

中西面点工艺

培养目标：

培养掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识，具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神，能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：

面点基本功、面点工艺学、中式面点制作技术、中国风味小吃、西点制作技术、烘焙工艺学、蛋糕与裱花制作等。

就业方向：

餐饮企业及饼房、面包房、中式点心房、甜品屋、西餐厅以及职业院校中西面点工艺专业教学工作等。

西式烹饪工艺

培养目标：

培养掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：

西餐基本功训练、西餐工艺、东南亚料理、西点制作技术、西方饮食文化习俗、烹饪原料学、烹饪卫生与安全等。

就业方向：

西餐厨师、西餐主厨、餐饮部经理、职业学校烹饪教师、营养教育师和营养配餐师等。

旅游管理

培养目标：

本专业培养掌握旅游企业运营管理基本知识，熟悉我国旅游业的发展政策方针，了解旅游业的发展动态，具备旅游企业运营与服务、旅行社产品策划和旅游产品销售、旅游信息收集、较强的沟通和组织计划协调能力，从事旅游行政管理部门基层服务与管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：

旅游学概论、导游业务、全国导游基础知识、中国旅游地理、旅游政策与法规、研学旅行、旅游经济学、客源国概况、旅行社经营与管理、旅游景区管理、旅游计调业务等。

就业方向：

可从事旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游策划机构、主题公园的经营管理和服务工作，或旅游与休闲行业自主创业。

06.文化艺术学院

06 学院简介

文化艺术学院，紧扣时代与市场需求，在职业教育领域成果斐然，为广大学子铺就通往文化艺术行业的坚实道路。专业设置：涵盖室内艺术设计、视觉传达设计、商务英语和音乐表演等专业 。有具备专业知识和教学能力的教师队伍，师资雄厚，赋能学生成长，教学目标培养具有文化艺术素养和专业技能的高素质技术技能人才，为文化艺术领域输送实用型人才。学院将以新的姿态、新的境界进入新的角色，以饱满的工作热情、扎实的工作作风，以尽责、务实的姿态完成教学任务，努力提升教学质量和专业建设水平 。

06、文化艺术学院专业介绍

商务英语

培养目标：本专业旨在培养具有扎实的英语基础和应用英语的能力，具备英语日常交流的口语能力，拥有较广泛的国际贸易知识和技能以及跨文化交际能力，熟悉跨境电商运营、国际市场营销、外贸单证缮制等基本理论知识与技能，能适应地方经济发展需求的高素质应用技能型人才。

主干课程：商务英语，国际商务谈判、国际贸易实务、跨境电商实务、外贸单证、外贸函电等。

就业方向：涵盖外贸公司、跨境电商企业、外资企业、培训机构等单位的相关岗位。

室内设计

培养目标：培养具有具有较高审美能力和艺术造型能力，具备较高室内设计水平，懂材料及施工工艺，熟悉从方案设计到施工的整个项目流程的高端技能型专业人才。

主干课程：设计素描、设计色彩、设计构成、施工制图、PHOTOSHOP基础、手绘图表现技法、3DMAX基础、建筑材料、家具设计、居住空间设计、商业空间设计、人体工程学、模型设计与制作和商业摄影等。

就业方向：毕业后可在装饰设计公司、建筑设计院、大型品牌公司、展览展示及相关单位，从事住家装设计、公共空间设计、软装设计与商业展示设计、电脑绘图及工程施工管理等工作。

视觉传达设计

培养目标：视觉传达设计专业定位以服务于地方经济，继承和弘扬民族文化为导向。培养具有良好的人文与艺术素养以及扎实的专业知识功底，系统掌握设计理论、平面设计等相关基础理论和基本方法，具备较强的广告创意、设计与管理能力的复合性应用型艺术设计人才。

主干课程：广告创意设计、企业形象设计、包装设计、动画设计、书籍装帧设计、商业插画设计、标志设计和字体设计等课程。

就业方向：毕业后可在各类设计机构、广告公司、传媒机构、文化企事业单位及网络、多媒体等部门从事艺术设计、广告创意、广告制作等方面工作。

音乐表演

培养目标：掌握音乐专业必需的基础理论知识和基本技能，能从事演唱、演奏、教学、辅导等岗位工作的高端技能型音乐表演专业人才。

主干课程：钢琴、声乐、视唱练耳、合唱与指挥、形体与舞蹈、钢琴即兴伴奏、基础和声、曲式分析、中外音乐史等。

就业方向：可以从事乐器演奏员、歌唱演员、音乐教学、管理、文化艺术培训等工作。

休闲体育运营

培养目标：本专业培养具备扎实体育专业知识与技能，拥有良好沟通能力与创新意识，能够熟练运用专业知识开展健身指导、场馆管理、赛事策划与营销等工作，具备跨领域协作、团队合作与持续学习能力，能胜任健身教练、体育场馆管理员、赛事策划专员、体育营销专员等岗位工作的高素质应用型体育人才。

主干课程：实用体育管理、体育经济学基础、体育市场营销基础、体育场馆管理、体育产业导论、新媒体行业认知、运动人体科学基础、社会体育导论等。

就业方向：毕业后可在健身俱乐部、体育场馆运营企业、赛事运营公司、体育营销机构及相关单位，从事健身指导/私人教练、体育场馆管理、健身休闲场所管理、赛事策划、赛事营销推广及体育市场营销等工作。

高考志愿填报正在进行中

栀子花开季

金榜题名时

亲爱的学弟学妹们

我们在广酒等你~

欢迎广大考生报读

广东酒店管理职业技术学院

院校代码14572

来广酒，成就更优秀的自己

来源：广东酒店管理职业技术学院