日式舒芙蕾
食材：
低筋面粉 30克 ＋两个鸡蛋＋牛奶 30克＋白砂糖20克，加上自己喜欢的水果
做法：
1.鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入牛奶和低筋面粉，其实中筋面粉也是可以的
2.打发蛋清，白砂糖分三次加入，打发到有小三角即可
3.挖一勺蛋清到蛋黄液体中搅拌把搅拌好的一次性倒入蛋清里搅拌均匀倒入裱花袋，袋子尖端剪个洞
4.锅先预热，挤入适量的液体，锅里加入一点水，盖上盖子加热3-5分钟【看锅的热量大小定】
5.翻个面继续加热3-5分钟，加入适量水，手指触碰一下旁边没有黏手就可以出锅了！
焦糖红茶芝士蛋糕
食材：
蛋糕底：焦糖饼干90g +黄油 30g
蛋糕糊：奶油奶酪 240g+细砂糖 35g+淡奶油 150g+牛奶 40g +伯爵红茶粉 2g +吉利丁片15g+焦糖饼干两块
做法：
1.黄油隔热水融化，倒入焦糖饼干碎里搅拌均匀，倒入模具底部按压紧实平整，冷冻半小时备用
2.奶油奶酪室温软化＋糖搅拌顺滑，淡奶油打发至酸奶浓稠状，两者混合搅拌均匀
3.吉利丁片提前冷水浸泡备用。牛奶微波炉叮1分钟倒入红茶粉搅拌至出茶色，放入软化好的吉利丁搅拌均匀
4.倒入蛋糕糊中搅拌均匀，掰两块焦糖饼干放在蛋糕糊中搅拌混合
5.倒入模貝震几下整理平整，冷藏4小时以上更佳
6.想要好看些脱模后可以用奶油简单装饰一下，也可以直接切块
椰汁西米露
食材：
西米30克+椰浆150克+牛奶50克+细砂糖25克+吉利丁片10克
做法：
1.水开下西米煮至剩下小白芯，关火焖至西米完全变透明，捞出过凉水，放入模具中
2.吉利丁片冷水泡软，椰浆＋牛奶＋糖小火煮至糖融化，关火，待温热时放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化
3.倒入模具中，冷藏2小时以上，凝固后脱模，撒干桂花（没有可不放）
草莓雪媚娘
食材：
糯糯米粉 100克、牛奶170克、白糖35克、玉米淀粉30克、黄油15克、草莓酱、草莓、淡奶油 250克、白砂糖18克
做法：
1.牛奶、糯米粉、玉米淀粉、白糖混合均匀，盖上保鲜膜，扎上眼，上锅蒸半个小时
2.蒸好的糯米面团趁热放入黄油，揉匀，挤一点食用色素，揉成粉色的面团
3.面团揉至可以拉出膜，口感会更Q弹
4.分成28克一个的剂子，擀成饼皮
5.淡奶油加白砂糖，打发备用
6.取一个饼皮放模具里，挤一层奶油，放上草莓酱，再挤一层奶油，收口捏紧，剪掉多余的面团，倒扣出来，挤奶油放上草莓装饰即可
提拉米苏
食材：
奶油奶酪100g、细砂糖 20g淡奶油 50g、手指饼干6根、咖啡液 适量、可可粉 少许
做法：
1.室温软化的奶油奶酪+细砂糖搅拌顺滑
2.将淡奶油打发至浓稠酸奶状倒入奶酪中，用打蛋器搅打均匀，装入裱花袋备用
3.手指饼干沾取咖啡液，摆入盘中，挤上乳酪奶油
4.重复步骤3，然后筛上一层可可粉即可
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