夜宵江湖王者诞生！盐城夏夜必打卡的7大风味，醉蟹仅排第3

盐城的夏天，是带着海风咸鲜和湿地清甜的！别光知道看麋鹿、赏丹顶鹤，这座宝藏城市的舌尖味道，尤其是夏日限定款，才叫一个绝！今天，就带你挖一挖盐城老饕们夏天必吃的几样“心头好”，透鲜、清凉、有故事，看完保管你馋虫大动！

1. 伍佑醉螺：酒香里的“活色生香”

夏天傍晚，老盐城人餐桌上少不了它！滩涂上的大泥螺，用老曲酒和赤砂糖“醉”上七天。那滋味，咸甜交织，酒香四溢，一颗嗦下去，仿佛把黄海的清凉潮汐都吸进了嘴里。关键是，这古法手艺做的，放一年都不坏！下酒一绝，谁吃谁知道。

¥4

伍佑醉螺盐城特产李呆呆牌醉螺240g×2瓶礼盒精品无沙脆爽黄泥螺

¥62

2. 生炝条虾：一口尝尽“春天的尾巴”

这可是讲究时令的鲜货！清明前才有的“迎春虾”，壳薄肉嫩得像豆腐。盐城人做法够生猛——剪干净，高度酒杀菌，再浇上秘制腐乳汁、蒜末、白糖调的料汁。生吃！虾肉在嘴里弹跳的鲜甜感，配上料汁的复合味道，清爽开胃到不行。但记住，赏味期就二十来天，错过真得等明年！

3. 大纵湖醉蟹：坛子里的“金奖”冰凉鲜

你以为醉蟹是秋冬专利？盐城的大纵湖醉蟹，夏天吃才叫一个酣畅淋漓！精选湖蟹，泡在盐城特产的曲酒和米酒调制的醉汁里。开坛酒香扑鼻，蟹肉冰凉细嫩像果冻，鲜甜无比。1910年就拿过国际金奖的老字号，不用煮，开坛即食，方便又美味，夏天吃它超爽口！

4. 东台鱼汤面：清晨的一碗“白色温柔”

盐城人的夏天早晨，是被一碗奶白鱼汤面唤醒的！野生鲫鱼+鳝鱼骨熬足时辰，汤色浓白似牛奶，鲜得掉眉毛。细面条滑溜溜吸饱汤汁，呼噜一口下肚，五脏六腑都舒坦了，暑气？瞬间消散！百年老味道，还拿过巴拿马博览会金奖，本地人常说：“早上吃碗鱼汤面，赛过活神仙！” 真心不夸张。

5. 建湖藕粉圆子：Q弹清甜的“消暑神器”

大下午热得没胃口？来碗冰镇藕粉圆子吧！深咖色外皮晶莹剔透，咬开是桃仁、杏仁、枣泥的香甜馅儿，裹着淡淡桂花香。藕粉做的，口感滑溜溜、QQ弹弹，关键还健脾养胃。经济学家费孝通都夸它是“珍品”，夏天吃它，清凉滋补两不误！

6. 阜宁大糕：薄如蝉翼的“童年甜味”

盐城人记忆里的甜，一定有阜宁大糕！糯米做的玉带糕，片薄得能透光，入口即化，清甜不腻，像含了一口六月的晨露。0添加的老手艺，夏天当茶点、当零嘴，或者冰镇一下，那冰凉软糯的口感，绝了！婚嫁用它讨“玉带”好彩头，日常就是一份朴素的“碳水快乐”。

7. 黄尖菊花茶：一杯喝下“湿地清风”

吃完美食，泡杯茶解解腻？盐城黄尖镇的胎菊是首选！金黄的小花朵一泡开，茶汤清澈透亮，菊香清冽扑鼻。喝一口，那股独特的甘醇清凉感，仿佛带着湿地吹来的风，瞬间抚平燥热。夏天喝它，清热降火，眼睛也舒服。

逛吃指南 & 手信推荐：

夏夜烟火气：想一次尝遍？夏天去国投大酒店的“龙虾音乐节”或奥体中心的球迷市集，龙虾、醉螺、藕粉圆子、阜宁大糕…应有尽有，气氛超嗨！

打包带走：除了吃的，滨海白何首乌糕（养发养生）、伍佑糖麻花（香脆甜酥，乾隆都说好！）都是很有特色的伴手礼。黄尖菊花茶更是方便携带的夏日清凉。

盐城的夏天，滋味都在这些传承千年的风物里。从透鲜的醉货，到温柔的鱼汤，从Q弹的圆子，到清甜的糕点和菊花茶…每一口，都是湿地的馈赠，是盐城人生活的智慧与情趣。这个夏天，不妨按图索骥，去盐城来一场舌尖上的清凉之旅吧！保证让你吃得满足，带得开心！

你最馋盐城哪一味？或者有啥私藏盐城美食？评论区聊聊！收藏本文，下次去盐城照着吃准没错！