真·“森系养成”！森林不止能种养农产品 还是康养好去处

森林食物，你吃过吗？

在我国，这是继粮食、蔬菜之后的第三大农产品。当前不少地方森林食物迎来夏季采收。

在江西广昌县旴江生态公益林场，一家合作社的工人们正在采摘新鲜的木耳和樟芝。今年，在政府的支持下，合作社建设了覆盖林场1000多亩食用菌种植基地的喷灌系统，有了充足的水源，食用菌产量增加了10%左右。

江西省抚州市广昌县利财食用菌种植合作社负责人 谢远财：装了喷灌设施，每年的利润可以增加15万块钱。

在云南勐腊镇的橡胶林里，竹荪正蓬勃生长。近年来，当地大力挖掘林下经济潜力，以党组织领办、社区集体出资、村民入股等方式，在当地居民小组橡胶林下种植了20亩竹荪。

云南省勐腊镇科普工作站专家 张玉生：这个货大部分是卖到昆明干货市场，量大了以后，有多少收购多少。

森林食物涵盖了“米袋子”“油瓶子”“菜篮子”“果盘子”。当前，我国木本油料供给多元化，木本粮食供应充足，还有林禽、林畜、林菌、蜂蜜等大量高品质森林食物，极大丰富了百姓餐桌。目前，全国2800多个县中有2400多个县种植经济林，各类森林食物年产量2亿多吨。

单一向多元发展 林下产品附加值持续提升

林下种植养殖产品多为初级农产品，依靠天然禀赋资源，很多地方推动产业从单一的种植养殖向多元发展，从粗加工转向精深加工，提升林下经济产品附加值。

云南丽江华坪县是著名的“芒果之乡”，在荣将镇龙头村的芒果园，一片繁忙的丰收景象，村民们忙着采摘芒果，装车运往全国各地。

云南省丽江市华坪县荣将镇龙头村村民 孔维鑫：我家总共种了60多亩芒果，目前芒果正在陆陆续续上市，总共卖了6万多元。

在销售鲜果的同时，当地还发展芒果深加工产业，建成了芒果原浆、芒果干及速冻果块等多条生产线。在这家合作社的生产车间，经过数字化设备清洗、切果、分装、消毒、打浆、灌浆等工序后，一瓶芒果果浆就新鲜出炉了。目前，当地芒果企业已开发出芒果汁、芒果干、芒果冻块、芒果醋、芒果酵素等一系列产品，销售网络遍布全国，并远销国际市场。

云南丽江市华坪县芒果产业发展中心副主任 廖苑君：目前全县芒果种植面积达到了45.9万亩，2024年产量达到46.5万吨，产值30.5亿元。

森林空间也为中药材种植提供了理想的生长环境。这几天，湖南郴州安仁县的一处林下经济示范基地里，500亩林下套种枳壳相继成熟，村民正忙着将刚刚摘下的新鲜枳壳称重、装箱，运往加工厂。

湖南省郴州市安仁县青路村林下经济示范基地负责人 王良志：今年基地的枳壳产量要高于去年，预计采摘8万斤，可加工枳壳干货10吨左右，产值超15万元。

新鲜采摘的枳壳运抵加工厂后，经过分拣、切割、烘烤等8道工序，青涩的鲜果就变成了附加值更高的中药材干货。从过去单一的初产品，到现在拥有14个精深加工环节的整条生产线，当地枳壳、山苍子等中草药的附加值翻了5倍以上。

湖南省安仁县香火堂中药有限公司加工厂产线负责人 何选华：这些干货70%供给四川、安徽的药企做中药饮片，剩下的30%我们会根据市场需求，进一步加工成不同规格的产品，比如切片、粉末等，供应给保健品和食品企业。

森林景观利用 创造经济价值

从林下种植、林下养殖，到采集加工、森林景观利用，各地不断拓宽生态产品价值转化渠道。目前，林下经济已发展成为不少山区林区重要的绿色富民产业。

位于浙江天台县的华顶国家森林公园森林覆盖率高达96%，是个天然大“氧吧”。一大早，一场户外健身瑜伽体验活动在这里举行。

健身瑜伽爱好者 许海敏：海拔也是比较高的，温度会相对低一点，更能收获到自然和身心的放松。

为促进林下经济发展，天台县因地制宜打造了森林康养产业，吸引了大量游客前来避暑养生。在与华顶国家森林公园仅有20分钟车程的新晋网红地“石梁炊烟”，当地开发了咖啡吧、啤酒馆等多种消费场地。目前，天台县已建成全国森林康养基地试点3个、省级以上森林氧吧6个。

浙江省台州市天台县林业技术推广站站长 蔡人岳：我们利用华顶国家森林公园、龙穿峡省级森林公园、南黄古道等旅游资源，推进森林康养基地、旅游景区建设，发展森林旅游与休闲养生产业，带动乡村旅游年收入超5亿元。

而在北方城市黑龙江伊春，良好的生态和适宜的温度吸引了不少人前来打卡。在汤旺河林海奇石景区，游客们结伴而行，赏奇石、观美景，漫步在林荫小道，陶醉在眼前如诗如画的美景中。

游客 张选力：这里风景好，吃得好，住得好，让我们流连忘返。

伊春拥有400万公顷山川林海，森林覆盖率达83.8%。依托森林、湿地、空气等优势资源，当地着力打造了森林康养旅游集群。在生态旅游产业爆发式增长的同时，带动了民宿、文创、林下产品等协同发展。

从2018年起，国家林草局先后推出多条全国特色森林旅游线路，线路涉及世界遗产、各类自然保护地以及国有林场等生态旅游地。目前，全国林下经济年产值约1万亿元，带动数千万林农增收致富。

（总台央视记者 王凯博 陈烨炜）

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