真鳕价格疯涨，中国工厂进入高价抢料保订单模式

核心提示：2025年第26周，挪威1-2.5公斤规格的大西洋真鳕（H&G）CIF中国价格已飙升至8,250美元/吨，相比一个月前上涨250美元，持续处于历史高位，且没有任何下跌迹象。与此同时，俄罗斯同规格真鳕价格为7,250美元/吨，价差维持在1,000美元水平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　2025年第26周，挪威1-2.5公斤规格的大西洋真鳕（H&G）CIF中国价格已飙升至8,250美元/吨，相比一个月前上涨250美元，持续处于历史高位，且没有任何下跌迹象。与此同时，俄罗斯同规格真鳕价格为7,250美元/吨，价差维持在1,000美元水平。
　　“一旦手上有订单，加工厂就不得不高价采购，否则就只能停工。”一位欧洲进口商坦言，当前的真鳕市场，价格主导一切，供给成为压倒性因素。

　　推动这轮涨势的核心，是巴伦支海配额的大幅削减与地缘政治风险叠加。2025年，挪威与俄罗斯的真鳕总配额下降25%，至34万吨；其中挪威目前仅剩48,341吨未捕配额，比去年同期低13%，拖网船可用于H&G原料的仅剩19,876吨。

　　与此同时，俄罗斯头部捕捞企业Norebo和Murman因欧盟制裁被限制供货。尽管5月20日之前的采购订单仍被欧盟接受，但此后的产品全部禁入。由于Norebo掌握俄罗斯45%的真鳕捕捞配额，这一政策变动使得欧洲市场被迫转向其他供应商，进一步推高全球价格。

　　消息人士指出，当前无论Norebo、Murman还是其他未受制裁企业，在原料交易中都不再有价格让步。某些情况下，买家即使面对临时涨价，也必须接受。“真鳕原料越来越稀缺，这是目前行业的共识。”

　　相比之下，黑线鳕市场则显得相对平稳。截至第25周，挪威剩余配额26,957吨，高于去年同期；俄罗斯配额供应尚可，CIF中国价格在5,500–5,800美元/吨之间，略高但未形成“恐慌性追涨”。

　　尽管黑线鳕价格坚挺，但多个欧美买家明确表示，如无特别质量要求，仍倾向采购俄罗斯原料，避开挪威的高价区。“对我们而言，俄罗斯原料和挪威原料没太大区别，且没有制裁问题。”一位英国买家说道。

　　总体来看，真鳕市场已进入追涨模式，买方话语权急剧减弱。加工厂、进口商与零售端都在被迫适应原料端的强势涨价，尤其是中国加工企业，在配额缩水和国际制裁夹击之下，面临前所未有的采购挑战。未来几周，若捕捞进度未加快、供应持续紧张，价格或将继续攀升。

日期：2025-06-27