《中餐厅》怎么做到第9季还能全网登顶？

犀牛娱乐原创

文｜方正 编辑｜朴芳

“这么一群命苦的人来到摩洛哥”

“丁禹兮中餐厅创业开局一个碗”

“海外打过工留子简直不要太共情”

国综史上最长寿的经营综艺《中餐厅》又开播了，最近翻开小红书，随处可见以上这些海外用户针对首期节目的观感repo。尤其是丁禹兮、林大厨辛苦揽客一天0工资只借走老板两只碗的离谱情节，惹得打工人集体愤慨斥其黑店，“七个小苦瓜”、“堪比变形计”的非洲打工受难记群像也把《中餐厅9》推向了收视顶峰。

最近《中餐厅》官博喜发战报盖章热度，节目共收获了全网热搜696+、微博前10高位热搜6个，同时拿到中国视听大数据CVB/欢网/酷云三网省级卫视第一、灯塔电视综艺正片播放市占率断层第一（23.11%）以及微博综艺影响力榜TOP1。一言以蔽之，做到第9季的《中餐厅》仍是常年屹立国综市场的收视常青树。

《中餐厅》怎么做到第9季还能全网登顶？在犀牛君看来，这或许跟当下国综行业里综N代普遍采用“每一季推倒重来”的创制思维做节目休戚相关。

这篇我们仔细聊聊这件事。

非洲受难记，七个小苦瓜

《中餐厅9》完全讲了一个新鲜故事。

“非洲创业季”这个副标题就迥异于往季，“非洲”指的是该系列首度踏临非洲大地，“创业”指的是本季全新开启的开餐厅前集体去摩洛哥当地饭馆打工的“地狱开局”模式。

目前节目引发的舆情则全然与这个新颖模式有关。拿小红书举例，诸多热门笔记讨论都聚焦在本季堪称明星版变形计的《非洲受难记，七个小苦瓜》群像观感。

由于小红书活跃用户有很多是生活在国外的海外留子、旅居人士等，很多用户都对《中餐厅9》录制地摩洛哥颇为熟悉，所以围绕节目这些观众输出的观综感受会相当真实中肯：

有些用户怒发笔记痛斥黑店，特别是曾去摩洛哥旅游光顾过该店或很有法律维权意识的正义牛马都在声讨店家不给工资做法不妥，比如某笔记《好mean、别去夫妻店打工，真的》就收获了几千条点赞支持；有些用户则共情于凄惨打工情绪down至冰点的i人姐妹沈月姜妍，某千赞笔记《我们沈月和妍姐真是两个美好的女孩子呜呜》很细腻写出了女性互助的暖心力量；还有用户关注到本季因打工开局地狱难度捏合出了抱团取暖的团魂群像，特别是《中餐厅9好惨啊，忙了一天集体吃泡面》等笔记捕捉到七个小苦瓜心酸又好笑的互助群像，节目大有制造国综又一人气群像的待爆趋势？

如果将来真有人把芒果综艺写成一部史书，《中餐厅9天崩开局两个碗，七人瓜分天台一泡面》必定会是该书相当浓墨重彩的高潮章节。

很恭喜节目组并没有因为艺人的特殊身份摆拍明星伪打工，相反《中餐厅9》确实真实细致记录了几组明星小分队深入餐馆一线深度体验打工人生活的“硬核内容”，这也是节目收获了诸多观众高口碑反馈的主要原因。

明星混得越惨，节目收视越高，这是某网友对于《中餐厅9》的一句神评。而在阅综无数的犀牛君看来，这话确实不无道理。

要知道，纵观近年来明星社交综艺制造的破圈话题，往往走的就是两条路线。一条是观众惊诧于明星居然会这么不食肉糜，比如当年苏童等人领衔的《一天650元餐费不够吃》“世界名画”；反之，另一条就是，观众感慨原来这明星也是普通人、活人，比如这次明星很接近牛马生活的很real的中餐厅变形计，引得很多观众自发充当自来水感叹苦哈哈的非洲创业生活、反而烘托出整个中餐厅团队互帮互助彼此托举的美丽群像！

综艺，每一季推倒重来的艺术？

说完优点，浅聊下不足。

尽管《中餐厅9》首度搬出了“非洲创业季”的迭代玩法，但很难掩盖的是，“一群明星艺人在海外某国临时经营一家中餐厅”的核心模式其实很难给观众带去太多新鲜感了。

尽管有过海外打工经历的牛马留子对“非洲打工受难记”表示深深共情，但犀牛君也注意到认为《中餐厅9》第一期很无聊、或者看着很累的观众也有不少。这部分观众里更有人情绪应激式地讲出了那句经典名言，生活已经够苦了，怎么看个综艺还苦哈哈的。

所以也不是所有观众都会对《中餐厅之七个苦瓜历险记》这个新故事买单，无论是丁禹兮、林大厨打工首日0工资仅获两碗“立誓逆袭”，还是沈月、姜妍在异国他乡语言障碍下依赖翻译器工作累到“灵魂出窍”，抑或是翟潇闻苦学英语却遇法语区在咖啡移动车上“无奈自嘲”，哪怕是众人拖着一身疲惫在天台共吃一碗泡面，其实这些对明星而言颇有难度的打工任务不过是大多数合格牛马的日常罢了。

但犀牛君这里还想多聊一嘴综N代。

讲真，理中客地来说，犀牛君认为《中餐厅》这种围绕一个核心模式做了九季的综N代想搞创新真的很难。毕竟一个节目做了九年，再忠实的观众估计也看腻了，怎么才能持续制造新鲜观感呢？

在犀牛君看来，讲出“非洲创业季”新故事的《中餐厅9》至少提醒了行业一件事，所有综N代都必须拿出“每季推倒重来”的魄力以争取将其留在市场牌桌之上。

在当下，综艺已成为每一季推倒重来的艺术？《中餐厅》节目组应该对这话感触颇深，毕竟该系列几乎每季都在试图搬出一些新的玩法。

具体而言，一是在艺人选角上“广纳新人”。譬如上季请到古偶顶流虞书欣充分发挥了“小作精”在经营团队里为成员输送情绪价值的宝藏能力，而这季节目又请到了同为古偶小生的丁禹兮、小丁在节目里直面打工0报酬失落情绪并逐步调整状态自我勉励的动人桥段鼓舞了很多观众。

二是在节目模式上“焕然面貌”。非洲创业季搬出了至少两个创新点，首访“北非花园”摩洛哥，节目组正面迎击了穆斯林国家食材禁忌（如禁猪肉）、语言障碍（只会阿拉伯语或法语）等诸多挑战，但这帮真的在硬核创业的明星艺人通过融合菜的方法实现了中非饮食文化的创新升华，这是《中餐厅9》后续经营很值得期待的多维看点。

坦白讲，犀牛君面对《中餐厅》这类综N代的心情总是复杂的，一方面我们期待国综行业能推出更多新模式以干翻旧模式，尽管很多品牌金主还是偏爱综N代；但另一方面，我们也很乐意看到有综N代持续拿出“推倒重来”式的好想法，把老节目当新节目来做也未尝不可嘛。最后，希冀当下行业所有综N代牢记以下堪称“四字真言”的生存法则：

不变则退！