北京
灶神，即是守灶之神，其掌管着各家各户的饮食，相传其是上天派来的，肩负着观察民间善恶的职责，所以在民间深受尊敬。民间流行着“三番谢灶，胜做一坛清醮”的说法，足以彰显出人们的对灶神的重视。三番，便是指农历六月初四，十四，以及二十四对灶神进行祭拜，以祈祷福泽。
眼下就来到了六月初四，依照乡间习俗，人们会准备出素食，糕点，果品等，来恭恭敬敬地祭拜，希望可以避灾迎响，迎接福气和好运。在这样的日子里，人们要将家中打扫得一尘不染，也会好好表现，以示虔诚，同时在这天的饮食上自然也要讲究一些。下面就来分享5样应季美味的吉祥食物，提醒大家“5样不上桌，福气不进门”，无论贫富都准备上，迎祥纳福，来看看吧~
第1样：八宝饭
这是民间重要的传统风味食物，其是过节的日子里比较多见，以果干和谷物制作而成，象征着八方进宝，谷物丰登之意。同时其味道香甜，软糯可口，夏季吃着开胃，也可以补充体力。
1、如果担心糯米太黏，可以搭配一半的大米或是其它的谷物，洗过之后最好先泡一泡，蒸熟后会更香，且口感饱满。将其放到蒸屉上铺开，以隔水加热的方式，大约半个小时就可以熟透。
2、将其盛放到容器中，先拌一拌，令米粒散开，再放入黄油和砂糖，继续翻拌，令味道调和。
3、准备一些果干，碗底需要铺上一张保鲜膜，将果干放到里边，如果是坚果类，要先炒熟了，这样才香。
4、接着放一些米饭进去，将果干盖住，再放些豆沙馅，继续加米饭，把碗装满压平。再用保鲜膜裹好，之后倒扣出来，就完成了。
第2种：豆腐
传统日子当中，它经常出现，被人们赋予了多福，富足的内涵。夏日里炎热胃口差，它也是鲜嫩开胃的食物，届时做成丸子，金黄可口，好看好吃又吉祥。
1、置于案板上，切碎，也可以用料理机，这样处理过后，其口感更加细腻。
2、装到碗里，依次放入鸡蛋，蚝油，白胡椒，香菜，胡萝卜，洋葱碎，盐，生粉，全部都搅拌到一起，将其味道调好。
3、把锡纸包裹到烤盘的表面，之后把豆腐整理成小球的形状摆进去，表面刷一点油。
4、温度调整在180度左右，时间大约需要半个小时，看起来颜色焦黄，这样的程度就可以了。外皮焦香，里边鲜嫩，吃着解馋又健康。
第3样：粉丝
粉丝也是古老的传统食物，其细细长长，且拥有着爽滑的特点，象征着顺利，长久。天热用它来制作凉拌菜，十分爽口开胃，其非常百搭。
1、先将其放到开水里边煮熟，之后从锅中捞起，继续放在大碗里边用水浸泡。
2、重新起锅，在里边多倒些水，煮到沸腾之后，放一些菠菜进去，过几秒钟，其变软变色，这时候就夹出来沥干。
3、把两样食材都放在碗里，并且把水分都控掉，其中加点花生米，蒜粒，生抽，醋，盐，继续烧一些花椒油淋进去，最终拌匀，食材入味之后，就做好了。
第4样：豌豆糕
新鲜的豌豆在这个季节很常见，其清新甘甜，营养可口。我们可以在这样的日子里将其做成糕，口感别致，还象征着步步高升，祝福我们的生活越来越好。
1、将其一一剥出来，用清水涮两遍，再把水控掉。
2、水里放一点小苏打，这样可以令其保持鲜绿的颜色，水开煮三到五分钟就熟了。
3、捞出之后用凉水浸泡，令其彻底变凉，继而沥掉水分。
4、倒在料理机中，加入糖，炼乳，少许白开水，打成细腻的泥状。
5、不粘锅烧热，放一点黄油，也可以是橄榄油，玉米油，将其倒里边，炒一会儿，直到可以成团的程度。
6、再次晾凉之后，分成小份，再利用家里的模具塑造成型即可。先在冰箱里冷藏一会儿，吃起来更加清凉可口。
第5样：樱桃
天热了，水果也是每日的必备。如今正是樱桃的时令季节，其颗颗娇艳欲滴，滋味酸甜可口，营养十足，有助于抗氧化，补气血，抗疲劳，强免疫等。而且其本身还蕴含着珍惜，珍贵之意。正是提醒我们珍惜当下，过好每一天。
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