人间烟火气，最抚凡人心。
今天，给大家分享一道美味又经典的西式美食——黑椒牛仔骨。做出来的牛仔骨香嫩多汁，香气四溢，一口下去，超级满足！现在，我们就来一起制作轻松做出这道美味。
用料
牛仔骨500克，洋葱一个，大蒜5瓣，生姜一块，黑胡椒碎一勺，黑胡椒酱两勺，生抽两勺，料酒一勺，蚝油一勺，食盐半勺，白糖少许，橄榄油，黄油10克，迷迭香。
做法
第1步：我们将准备好的新鲜牛排骨清洗干净，然后用厨房用纸擦干水分，再将它们放入大碗中。半个洋葱切丝，大蒜切末，生姜切碎，放入碗中，搅拌均匀。碗中继续加入生抽，料酒，蚝油，食盐，白糖和黑胡椒酱，抓拌均匀后，腌制30分钟。
第2步：炒锅烧热，我们倒入两勺橄榄油，油热后，我们依次放入腌制好的牛仔骨，中小火将它们煎出香味。牛仔骨煎到两面焦香，盛出。
第3步：我们将黄油放入锅中，小火烧到融化。剩下半个洋葱切丝，放入锅中，充分炒香炒软。我们将牛仔骨回锅，加入少许食盐和黑胡椒碎，转中火快速翻炒均匀。最后加入少许迷迭香，牛仔骨裹上浓郁的酱汁，充分熟透，即可关火，出锅装盘。
咬上一口，先是感受到牛肉的鲜嫩与汁水的四溢，接着黑胡椒的辛辣在舌尖上散开，刺激着味蕾，却又让人欲罢不能。每一口咀嚼都伴随着肉香、椒香以及淡淡的奶香，口感层次丰富且分明。
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