为什么假茅台卖断货，假年份酒屡试不爽，白酒作假根源在哪里？

从6月1号开始，新的酱香型白酒国标开始实行了，文件看起来有点复杂，其实用大白话说很简单，就是把酱香型白酒的工艺明明白白的标注出来，让大家一目了然，让消费者买的放心。但是最近这两天央视曝光了茅台镇上的酒厂年份酒弄虚作假，用食用酒精勾调的酒也标注十年，十五年的年份，各种洞藏老酒………，国标实行了这作假还是一切照旧，茅台镇这酒的口碑迟早要被这些不良商家给玩完。

这里再给大家科普下，勾调是所有酒类都要经过的必须环节，换而言之勾调是一个工艺流程，任何酒都需要勾调，不要说勾兑酒就是觉得是假酒。说到年份酒这问题，以茅台年份酒为列，不是说五十年的年份茅台酒，就要拿五十年的茅台酒给你喝，而是用十五年以上的老基酒，加上各种老酒比列，模拟成五十年的茅台酒口感，当然这个口感如何？是茅台自己做的口感标准，你可以不认同，但是茅台作为中国白酒的龙头老大，它是有制定这个标准的实力，大家都认可的。 其实大家想想很多酒厂其实一共才建立多少年，它能给你十五年二十年的老酒喝？你当老酒是白开水这么好得到吗？茅台酒厂严格意义上真正能拿出手的老酒也才五十多年，毕竟茅台酒厂是新中国成立后才三家合并而成的，满打满算也才七十多年。而且老酒这个东西在哪个酒厂都是绝对的宝贝，拿钱都不卖的，而且只会越用越少，时间越长价值越高，不客气的说大多数人都没喝过什么真正意义上的老酒，更别说老酒的口感如何了，这也就有相当大的作假空间。

‌当然作为一个白酒从业者，在这个行业里面待的时间长了，其实这些行业的各种问题，其实都是看过不少，像每年过年假茅台酒都卖断货又不是什么新鲜事了，当然今年的茅台酒还能不能保住自己的定价我看还是一个未知数！ 但是最近十年其实这些问题已经改变了不少了，一是茅台镇本身的自己在整顿，淘汰关闭查封了不少这些违规酒厂，二是社会在进步网络越来越发达，加上像我们这种品酒的主播的品酒介绍，大家慢慢的对酒有了更多的了解和认识，任何时候一分钱一分货都是正确的。

天下熙熙，皆为利来，只要有利益不良商家就会想一切办法谋求利益最大化，当然其实不管是酱香型白酒才有这些问题，浓香清香也有，也不是白酒行业有，假烟，假药，各种伪劣产品还少吗？其实相比买到劣质产品，我觉得服务行业的乱像才是真的让你一点办法都没有，还得钱照样出却是气没出撒。最近车子有问题去修车就被拿捏了，一是汽车维修本来就相对专业，二是车本来就涉及到生命安全，你敢不敢拿自己的安全开玩笑？一个产品质量不好，你可以不买它，选择其它的也可以，但是涉及到生命安全，比如医院，汽车维修，这些专业又重要的服务行业你真的一点办法都没有，可能换一个钱花了还不如之前的，所以明知道被宰了也只有自己哑巴吃黄连了。

所谓三百六十行，每一行都有每一行的很多阴暗的面和问题与规则，不管是卖服务还是卖产品，归根到底还是人的问题，产品是人控制质量，服务是人提供帮助，法律法规只是框架，而最终还是要人讲良心讲道德讲诚信，每年的315晚会曝光这么多问题，每年的食品安全问题曝光的还少吗？ 所以我觉得一个行业的乱像是不会因为曝光下就能解决的，同样的酱香型白酒乱像被曝光，也不是酱香型白酒下行的主要原因，但是下行肯定有乱像的功劳。最近金价开始下跌，网传有种假黄金，和真黄金看来根本没区别，所以金价跌了虽然不完全因为这个事情，但是肯定是对整个行业有影响，毕竟好事不出门，坏事传千里！

茅台酒价的下行不是酱香型白酒的下行，但是酱香型白酒乱像的曝光，肯定要让整个酱香型白酒市场在目前的市场行情上雪上加霜，说白酒现在凉凉了因为年轻人不喝白酒，看你们搞的假酒勾兑害的，那年轻人去酒吧夜店喝酒，相比白酒的那些地方的假酒勾兑酒那才是真正的小巫见大巫，年轻人不是讨厌白酒，而是讨厌酒桌文化的氛围。所以以人为本的买卖，诚信，良心才是白酒需要做的事情，靠曝光靠查处永远是改变不了的，你们说是不是？

原创手打，欢迎大家一起交流讨论！