第四届中国露酒T6峰会｜汾酒集团武跃飞浅谈露酒的出路

6月19日，以“以标立向·寻露未来”为主题的第四届中国露酒T6峰会在四川省泸州市成功召开。本届峰会由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办。中国酒业协会邀请露酒龙头企业负责人汇聚泸州，共同探讨露酒行业的前沿趋势，分享创新经验，谋划未来发展的宏伟蓝图。

峰会上，山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委副书记、副董事长、总经理武跃飞以“露酒的出路”为题，进行了战略分享：

首先，深刻认识面临的三大问题

一是品类认知模糊，消费根基不稳。露酒虽历史悠久，但消费者认知仍停留在“药酒、补酒、保健酒”等模糊概念上，未能形成清晰、统一的品类定位。过去，露酒的发展依托于消费者对中医药的信任。

二是消费场景受限，市场拓展受阻。以竹叶青酒为例，20世纪80年代初，汾酒每年出口量50吨，同期竹叶青酒出口量是750吨；国内市场竹叶青酒的需求量也很大。但近30年，竹叶青酒总体上处于下降趋势。特别是传统露酒难以进入主流社交场景，导致市场空间不断收窄。

三是过度依赖白酒企业，独立发展能力薄弱。实事求是地讲，露酒行业目前是靠劲牌作为龙头独自支撑，T6可以说是整个露酒行业的希望。

第二，准确把握两大发展机遇

去年露酒峰会上，袁清茂董事长提出了露酒发展“让开大路、占领两厢”的原则和思路。“一老一小”的定位，可以说是一种消费上的衔接、市场上的补位、营销上的配合。

对于“银发市场”，2024年我国60岁及以上人群达到3亿1千万人，市场广阔，亟待精准对接、深挖需求。这个市场，露酒300亿的潜在市场是有的。

对于青春市场，00后的年轻人，对酒的需求是多元化、多极化的。任何颜值高、可共情、口感好、酒度低、性价比高的产品，都会有市场。这个领域，露酒300亿的潜在需求也是有的。

总体来讲，白酒市场规模6000亿到7000亿，全国人均接近500元左右。我们估计，露酒潜在市场占到白酒的10%，也就是说，一个600亿到700亿体量的露酒市场，是大有作为的。

第三，全力推动五大创新

（一）以思维创新重塑市场认知当前露酒行业面临的最大挑战在于消费者认知的模糊性，我们需要立足传统养生文化与现代健康理念的交汇点，构建清晰的价值坐标，针对不同消费群体采取差异化策略。在银发市场要紧扣需求，以健康养生、个性定制、经典情怀、质价比高作为产品开发的方向。在青春市场则要把握年轻消费者的情感诉求，按照“共情、口感、低度，性价比”四要素进行产品研发。

（二）以守正创新兼顾传统与现代酒类消费本质上是“念旧”的，消费者往往难以接受产品的剧烈改变，这就要求我们在创新过程中，一方面要坚守传统酿造工艺，特别是要加强对非遗技艺的保护和传承，确保露酒的传统风味得以延续；另一方面要大胆运用现代科技手段，通过科学论证来诠释传统配方的健康价值，让千年智慧获得现代认证。更重要的是，要推动传统与现代的有机融合，在保持传统精髓的基础上，引入现代营养科学、国际风味标准和智能酿造技术，开发出既保留传统特色又符合现代消费需求的新一代健康露酒。

（三）以场景创新破解发展困局长期以来，露酒消费场景的单一性严重制约了市场拓展。要突破这一瓶颈，必须从消费者的行为出发，系统性地重构消费场景。针对银发群体，要打造健康家庭养生、健康社交等温馨场景；面向年轻消费者，则需要创造潮流轻饮、聚会微醺等时尚场景。特别要解决“为什么喝、在哪喝、和谁喝、怎么喝”等一系列本质问题。

（四）以传播创新精准触达目标人群在信息碎片化的新媒体时代，传统的单一广告投放模式越来越呈现出弊端。必须建立精准的消费者画像体系，根据不同群体的媒介接触习惯和信息接收偏好，制定差异化的传播策略。传播内容要坚持以消费者为中心，通过故事化、情感化的表达方式增强感染力。要充分利用社交平台、短视频等新媒体渠道，构建全方位的传播矩阵。

（五）以市场拓展创新实现做优做强我们要以更大的魄力和决心进行市场拓展，认认真真、踏踏实实做好露酒的市场推广。如果我们能够以做好青花汾酒的功夫来进行竹叶青酒的推广，竹叶青酒一定会取得更大的发展。

振兴中国露酒任重而道远。我们将继续以竹叶青酒为战略支点，以“二次创业”的心态，实现竹叶青酒的品牌振兴与价值提升。与业界同仁一道，把传承历史、传扬文化、传播品质、传递健康的大旗竖起来，推动露酒行业形成百花竞放、良性竞争的发展态势，以今日之共识、赴明日之行动，共筑露酒产业发展新格局。