青海
青海在线网 （文图/易朝阳）6月25日，第26届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会在西宁热闹启幕。青海国际会展中心内人头攒动，各地特色展品琳琅满目，而玉树州展区里，玉树州非物质文化遗产滋雍制作技艺传承人俄金多杰的展位前，更是挤满了被独特高原风味吸引的参观者。
展位上，一个个洁白小面袋子整齐码放，堆叠成金灿灿的小山，里面装满青稞糌粑，浓郁的麦香扑鼻而来。旁边的袋子里，深褐色的滋雍串错落有致地摆放着，展示着“三煮三晒”后的独特纹理。最引人注目的当属一排古朴的陶制酒坛，揭开坛盖，醇厚的青稞酒香瞬间在空气中弥漫开来，引得众人纷纷驻足。
“来尝尝我们玉树的宝贝！”俄金多杰身着传统藏族服饰，热情地招呼着过往人群。他熟练地从面袋中取出青稞糌粑，搭配上滋雍干，递给参观者，“这糌粑是用高原青稞精心炒制、研磨，再经‘三揉三拍’而成；滋雍更是经过多道工序，是我们藏族的传统养生好物。配上这用雪山融水和优质青稞古法酿造的青稞酒，味道绝了！”
一位游客接过糌粑和酒，尝了一口后连连称赞：“糌粑口感细腻，越嚼越香，和这清甜的青稞酒搭配在一起，真是奇妙的味觉体验！”话落，便毫不犹豫地购买了几袋糌粑和一坛青稞酒。
现场，俄金多杰一边耐心地向大家介绍滋雍制作技艺的历史与工艺，以及青稞糌粑、青稞酒的独特之处，一边展示着非遗产品的精美包装。“我们的青稞酒历经‘五蒸五晾’，每一滴都饱含着高原的灵气；糌粑承载着藏族人民的生活智慧，是雪域高原的‘能量之源’。”他说道，“参加青洽会，就是希望更多人了解这些传统美味，也让非遗技艺得以更好地传承和发展。”
随着一波又一波参观者的到来，俄金多杰的展位人气持续高涨，咨询声、赞叹声、扫码付款声交织在一起。
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