世界酒中国菜与50名发展中国家官员、学者探秘地理标志“金钥匙”

世界酒中国菜(全球)组委会助力50名发展中国家官员、学者探秘广东地理标志“金钥匙”

“发展中国家官员、学者广东行”走进国际地理标志产品服务基地纪实

全球官员深入地标产业链，解码“广东经验”

2025年6月24日，国际地理标志产品服务基地（以下简称“国际地标基地”）迎来第十八期“发展中国家官员、学者广东行”代表团。来自布隆迪、南苏丹、尼泊尔、冈比亚等13个国家的 50名高级官员与学者 齐聚广州黄埔，包括布隆迪第一夫人发展办公室执行秘书Thaddee（副部级）、南苏丹总统高级顾问办公室主任William Garang Majok（正司局级）等重量级嘉宾，地理标志用标代表企业，江门市新会陈皮世酒中菜国际生物科技有限公司、遵义市赤水金钗石斛世酒中菜国际生物科技有限公司、江门市新会区陈汇堂农业科技有限公司、贵州赤水国礼金钗石斛发展有限公司、诚娟汇（江门）科技控股有限公司等出席！

在基地负责人陪同下，代表团通过三大维度深度考察中国地理标志发展模式：

1. 制度创新 ：系统学习广东地理标志的 保护机制与政策体系 ，包括专用标志审核流程、侵权追责等实操规范，凸显“标准先行”的监管智慧；
2. 文化赋能 ：沉浸式体验展馆内 372件地标珍品 ，从新会陈皮的“陈化工艺”到东莞腊肠的非遗风干技艺，成员们对产品背后的历史传承与生态价值赞叹不已；
3. 科技驱动 ：重点观摩腾讯云AI养殖系统在乌骨鸡品质管控中的应用，以及 区块链溯源平台 如何实现“从田间到舌尖”的全流程透明管理。

唐远明拆解地标基因：三大案例揭示“水土技艺”黄金三角

世界酒中国菜（全球）战略委员会委员 唐远明 以三大国家地理标志产品为范本，系统阐释地理标志产品的核心价值：

1. 新会陈皮：道地性生态的千年密码

1. 水土独特性 ：西江洪水、潭江潮水与南海咸潮形成“三水融通”环境，土壤含海盐矿物质，赋予陈皮独特芳香物质
2. 品种与工艺 ：仅茶枝柑（大红柑）品种可制正宗新会陈皮，配合“三时采收”（青皮、微红皮、大红皮）与“自然陈化三年”工艺，形成“干湿交替陈化”的活性成分。
3. 国际突围 ：通过欧盟203项农残检测，开发陈皮茶饮、中成药等衍生品，带动农户增收40%。

2. 贵州茅台酒：微生态酿造的时空艺术

1. 环境不可复制 ：茅台镇海拔440米盆地气候，高温高湿环境孕育2000种微生物群落，赤水河上游弱碱性水质促进单宁转化，形成“酱香突出”风味
2. 工艺护城河 ：端午制曲、重阳投料，红缨子高粱支链淀粉含量达88%，经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，窖藏5年以上方出厂。
3. 文化双认证 ：传统工艺列入国家机密及世界非遗，兼具地理标志产品与商标双重保护，年出口额超50亿元。

3. 赤水金钗石斛：喀斯特岩壁的“仙草”奇迹

1. 逆境生长 ：赤水金钗石斛仅生长于赤水河沿岸丹霞岩壁，昼夜温差＞12℃激活石斛碱合成，药用成分含量达普通品种3倍，因此被列为：中华九大仙草之首
2. 受聘人民政府：世界酒中国菜国际推荐官，首批认证并由赤水市人民政府受聘的“赤水金钗石斛”推荐大使，在粤港澳大湾区不断的组织推广活动。

4. 赤水乌骨鸡：高山山头的竹子林下经济

1. 共生经济 ：“林下种植+AI监测”模式模拟野生环境，联合乌骨鸡养殖形成“石斛喂鸡、鸡粪肥土”生态循环。

唐远明点睛 ：“地理标志产品的灵魂是‘水土人技’四维合一——新会陈皮胜在咸淡水交融，茅台酒成于微生物秘境，赤水金钗石斛贵在逆境淬炼。这正是中国地标产品国际化的核心竞争力！”

打造永不落幕的地标国际舞台

国际地理标志产品服务基地作为广东省“百千万工程”标杆项目，正成为全球特色产业合作的枢纽：

1. 平台升级 ：依托“云上会客厅”扫码溯源系统，累计吸引 60国超千名代表 到访，促成中智、中非等16项跨境合作
2. 战略深化 ：基地联合世界酒中国菜组委会启动 “万名国际推荐官计划” ，3年内培养地标产品全球代言人，推动广东荔枝、凤凰单丛茶等进入RCEP高端市场。

正如世界酒中国菜（全球）组委会秘书长，战略委员会副主席罗绰兰所言：“让地标产品成为发展中国家的经济‘金钥匙’，才是真正的互利共赢！”

从岭南到世界，地标经济书写共赢新篇

当新会陈皮的柑香飘过赤水河畔的AI鸡舍，当茅台酒窖的微生物密码邂逅安第斯山麓的马黛茶园，国际地理标志产品服务基地正以 科技为笔、文化为墨 ，绘制全球特色产业合作的“清明上河图”。这颗坐落于中新知识城的“地标灯塔”，将持续照亮发展中国家乡村振兴的共通之路。

“发展中国家官员、学者广东行”暨第十八期发展中国家治国理政总统顾问部级研讨班及中国-“一带一路”国家共建治理能力研修班来访的调研团队成员包括布隆迪第一夫人发展办公室执行秘书（副部级）Thaddee、南苏丹总统高级顾问办公室主任（正司局级）William Garang Majok、坦桑尼亚卫生部总统府医疗顾问兼Mbeya医院院长（正司局级）Godlove Fred、尼泊尔政府总理府秘书（正司局级）Ramsharan、老挝主席府副司长（副司局级）Viraxay、乌干达司法服务委员会司法官员Micheal等在内的23名发展中国家治国理政总统顾问部级研讨班学员，以及来自冈比亚国民议会议员（正司局级）Sankung、Almameh、非盟委员会泛非议会文书Nasseguengar、阿塞拜疆劳动和社会保障部处长Elvin、巴勒斯坦总人事委员会管理岗雇员Majed Jafar Hasan Shrab、斯里兰卡总统秘书处首席会计Damith Asiri、埃塞俄比亚公务员大学专家Meseret Getaneh、尼日利亚经济和金融犯罪委员会政府官员Uwem Samuel等27名“一带一路”国家共建治理能力研修班成员，共计 13 个国家 50 名学员参与调研，12 名随团专家、翻译及研究人员陪同参与。