减肥≠戒糖！人体70%的能量来源都靠糖，这些作用要知道

一说到减肥

大家就会想到“戒糖”

事实上，糖并非“洪水猛兽”

它在为身体供能

应对低血糖等方面

有着不可替代的作用

盲目戒糖

只会让我们陷入健康误区

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正确认识蔗糖

糖类是人类获取能量最经济和最主要的来源，是人体最主要的供能物质。例如肌肉收缩、神经传导，体内物质运输所需能量的70%都来自糖类。糖类的主要来源有米饭、面食、蔗糖、蜂蜜、水果等。

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蔗糖来源于甘蔗或甜菜，是一种甜味剂，是日常饮食中重要的组成部分。蔗糖是双糖的一种，可在体内分解为葡萄糖和果糖，为人体提供生命活动所需要的能量，常被用作食品原料、药物辅料等。因此，一般适量食用不会对人体造成危害。

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蔗糖对人体的主要作用
有哪些？

1.蔗糖中富含葡萄糖，可以直接溶解食用，并且能很快地被人体消化吸收和利用。因此，一些高空作业、深海潜水、登山、宇航、极地探险、体育比赛、脑力劳动等特殊工作人群，饮用蔗糖水能够迅速消除疲劳，增强体力和脑力活动的能力，提高人体的抗寒能力。

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2.蔗糖具有缓解低血糖的作用。当体内血液中糖分过低时，极易出现头昏、心悸、出汗等症状，服用蔗糖水能快速缓解不适症状。

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3.蔗糖对肝病患者有提高肝的解毒能力、促进肝细胞恢复、保护肝脏的作用。食物中毒者，在没有得到医生及时救治时，可立即服用大量白糖水，能起到一定的缓解中毒症状的作用。

4.人若不慎轻度烫伤、擦伤、创口出血，在没有医疗条件的情况下，可将伤口清洗后，用蔗糖敷在伤口上，能抑制细菌繁殖、止血消炎，有助于伤口愈合。

5.夏天中暑者，头晕脸色苍白，身体虚弱，立即喝一些糖水，可缓解不适症状。

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6.人们常用蔗糖（红糖）姜汤来祛寒。红糖加生姜煮水对于感冒、伤风有一定的治疗作用，并已在民间应用了千百年。

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7.腹痛、腹胀的患者，适当吃蔗糖也有一定的缓解作用。

8.蔗糖能够生津润燥，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳喘患者，适当食用蔗糖有止咳止喘的作用。

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9.蔗糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，无法正常进食的患者，能起到补充能量的作用。

10.妇女因受寒体虚所致的痛经或产后喝些蔗糖水（红糖水），有补血活血的作用，可缓解腹痛症状。

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蔗糖一般人均可食用，但过量食用存在一定的健康风险。

《中国居民膳食指南（2022）》对添加糖摄入量进行了限制，建议每人每日不超过50克，最好控制在25克以内。

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当添加糖摄入量＜10%能量（约50g）时，龋齿发病率下降；当添加糖摄入量＜5%能量（约25g）时，龋齿发病率显著下降。

过多摄入含糖饮料会增加儿童青少年龋齿和肥胖的发病风险。

科学的态度

从来不是极端的“戒断”

而是懂得如何让蔗糖

成为身体的“能量伙伴”

既满足味蕾

又守护好我们的生命动力

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供稿 | 食品营养监测与评价所

撰稿 | 方志峰

文编 | 严桐桐

美编 | 严桐桐

一校 | 许雁 龙玉婷 黄美婵

二校 | 严桐桐

三校 | 余宗蓉 黎因

审核 | 黄波

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