这六样扛热的菜，现在下种还来得及，三伏天收获多到让你笑开花

这六样扛热的菜，现在下种还来得及，三伏天收获多到让你笑开花

今年夏至落在6月21日，天气马上就要步入一年里最热的三伏天啦，不少朋友觉得现在种菜都晚了，怕赶不上好时候。

其实情况并非如此，现在还有许多扛热的蔬菜适合下种，就算进入三伏天，烈日当头，它们一样能挺得住，吃菜也不用发愁！

夏至和三伏天中间还隔着快一个月呢，种些生长速度快的蔬菜，赶在大热天前刚好能收上一茬！

现在还可以下地的蔬菜不在少数，赶巧这会儿推荐六样扛得住热的，种上去准能有收成！大伙快来瞅瞅，都有啥合适的选择！

南瓜！

南瓜这玩意儿属于葫芦科南瓜属，是一年生的那种爬藤草本植物。生命力杠杠的，南方北方不挑地儿，随处都能见着它。而且说实话，对土壤也不怎么挑剔，一般的地块也能活得挺滋润。

南瓜体内维生素A和C含量很高，膳食纤维也足，像钾、镁这些矿物质也都带着。说到吃法，花样不少，蒸着吃、煮着吃不在话下，还能做成南瓜粥、南瓜饼这些好吃的，家常做法随手拈来。

夏至过后想种南瓜，适合选那种耐热、抗病力强的，比如蜜本南瓜啥的，直接把种子种下地就行，每个坑丢上2 - 3颗，盖上一两厘米的土就可以。

南瓜在长的时候，阳光和水都得跟得上，平时得勤快点，把多余的枝杈掐掉，这样瓜才能长得棒。有个小窍门哈，头一回在没种过南瓜的地儿撒种，往往能蹿得更旺盛！

苦瓜一开花就得给它搭个架子，让藤蔓能顺着往上爬，碰上多雨的天，地里积水得赶紧排掉，不然根容易烂掉。地头儿肥劲儿够，结的苦瓜才又大又脆。

大热天的，胃口总爱闹脾气，这会儿要没点苦瓜，咋整嘛？

苦瓜这家伙，归葫芦科苦瓜属，每年夏天都能在菜市场碰到，是解暑“好帮手”哩。它还真抗晒，别瞧白天被太阳烤得蔫巴巴的，第二天照样精神头足，让人佩服得很！

苦瓜里头的奎宁这些生物碱，对清热降火、明亮眼睛、解毒有点儿用处。里边还有一大把维生素C，含量比很多普通菜都高，对提升抵抗力那是相当巴适的。

种苦瓜的时候，可以先把籽泡水催催芽，等冒了白根再下地播。长起来后，藤子比较疯，得搭个架子让它爬，还得保证通风和光照都巴适得板。

施肥嘛，主要靠有机肥打底，再搭配点复合肥，这样苦瓜结得多、品质也有保障。

3 、苋菜！

苋菜属于苋科苋属的蔬菜，品种挺多，像绿苋、红苋啥的都常见，栽种起来省心省力。苦瓜民间又有“长寿菜”的说法，铁、钙、维生素K含量都蛮高，平时多吃点有助于补铁补钙，还能帮助凝血，挺适合家里吃。

苋菜长得贼快，种下去到收获，基本上一个来月就能吃上了。夏至以后要种苋菜的话，最好挑点抗热能力强的品种，像圆叶红苋菜就是个不错的选择。

苋菜吃水多，栽种的时候得让土壤一直保持湿润，不过可别让水泡着根。采苋菜的时候，可以一棵棵拔出来留缝，剩下的还能接着长。

空心菜爱喝水，平时得多浇点儿水，要是水跟不上，就长不旺盛。割下来之后，留着点茬子，不一会又蹿起来一批，长得快得很。

空心菜，其正式名字叫蕹菜，属于旋花科甘薯属一年生草本。这东西在南方那边种得可多了。

空心菜含有不少膳食纤维，还有丰富的维生素和矿物元素，对清火解毒、顺肠道、防癌啥的都有帮忙。

空心菜不管是水里泡着养，还是土里栽着，都能长得不错。水培的时候，水要勤换，别让水变脏了。要是土培，那得挑松软又有营养的土壤才行。

空心菜长得那叫一个快，对养分的需求也不小。生长的时候，可得勤快点儿补肥，氮肥多点，磷肥和钾肥跟上点更好。

5、丝瓜

丝瓜属于葫芦科里的丝瓜属，主要有普通丝瓜和带棱的那种。里面富含维生素B1、维生素C这一类的营养，吃了对预防坏血病有帮助，还能健脑，皮肤看着也更有光泽。

丝瓜爬藤生长，种子直接下地就成，只要蔓子一长，就得支个结实的架子。挑地的时候，挑那种晒得到太阳、排水痛快的地方，地里头的肥得给够。

生长期间，得随时把那些老掉的叶子和生病的叶子掐了，这样苗子才会透气见光。

6、木耳菜

木耳菜，咱这儿还喊它落葵，归落葵科落葵属那个大家庭。吃起来嫩生生的，里面有铁、钙，还有维生素A这些好东西，平时多吃点，对身体滋补、皮肤养护都蛮有好处。

木耳菜嘛，就爱那种暖烘烘又比较潮湿的地方，阴凉一点儿它也不怵。种在院子角落或者阳台小花盆都成，打理起来挺省心，成活率高，长得还蛮养眼，看着就舒服。

种木耳菜的时候，撒播也好条播也行，反正播完种子记得让土壤保持湿润。家里没存种子的话，也可以直接去菜市场挑点木耳菜，带根的那种，回去插土里，长得还贼快！等它们慢慢长高了，别忘了杂草要拔，肥也得跟上，这样苗子蹭蹭地往上窜。

夏至过后，能下地种的菜还真不少，像豆角、辣椒、茄子、黄瓜、小白菜、西红柿、秋葵啥的，都能直接在院子里种。只要把种法和管护技巧摸透了，三伏天里，新鲜蔬菜照样一箩筐往家搬。

自家地里种点菜，平时做饭想吃啥现摘现做，既解馋又安心