明天农历六月初二，别忘“吃三样，做一事”习俗，风调雨顺度六月

明天是农历六月初二，民间有许多传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。农历六月初二是龙脊壮族的五谷庙节，是纪念莫一大王诞辰的节日。也是广西壮族自治区的民间宗教节日祭雷王的日子。还是仡佬族的吃虫节。明天农历六月初二，别忘“吃三样，做一事”习俗，风调雨顺度六月！

一、吃三样

1、五色糯米饭

农历六月初二日是龙脊壮族的五谷庙节，五色糯米饭作为一道传统美食，是必然要吃的传统食物。五色糯米饭也称“乌饭”，有黑、红、黄、白、紫五种颜色，五色糯米饭含吉祥如意、五谷丰登之意，这一习俗就被保留下来。

食材：糯米、水瓜心、四种染料植物（枫叶、黄花、橙木、紫蕃藤）、纱布

做法：1、先弄黑色染料，把枫叶洗干净剁碎，加水和铁器一起泡，水正好没过枫叶即可，不用太多水。黑色泡了两天之后，煮黑色染料，开大火把锅热到冒烟，感觉倒水进去能有很大响声的那种，把黑水倒进去，煮到开为止，盛出碗里，放到完全冷，就可以往里面放糯米了，直接放，不要洗！2、其他颜色的草不用剁，洗干净之后放锅里水煮，大概2000ml的水就差不多了，煮开之后，中火再煮五分钟出颜色。倒出碗里放凉，水凉之后，倒糯米进去，不用洗糯米，直接倒进去！3、蒸糯米有木桶蒸最好，没有的话可以在蒸笼先放一些水瓜心，再铺上一块纱布，把染好的糯米倒进去，要先把染料水倒掉，水瓜心的作用是防止蒸汽聚集在锅底，底下的糯米会太软烂，颜色也会掉。没有水瓜心就找其他代替品也行，主要是保持糯米的干爽。4、把蒸好的不同颜色糯米饭一起装盘，真是美美哒！

2、吃鸡

农历六月初二日是祭雷王的日子，人们认为雷王是掌管雨水的神祇，人们担心六月天气炎热，收成不好，于是每到六月初二，便杀鸡宰猪祭雷王，祈求风调雨顺，五谷丰登。祭祀活动肯定少不了鸡，“鸡”与“吉”谐音，鸡象征着大吉大利，吉祥安康，这一天吃鸡也是民间传统食俗。

食材：鲜鸡、大葱、生姜、大蒜 、生抽、老抽、蜂蜜、食盐、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒

做法：1、鸡宰杀洗净，鸡屁屁剪掉，再给鸡美甲剪掉。2、将鸡头向后上方反向别在鸡翅后方，敲断鸡腿根部，将双腿借力别进鸡腹，鸡头塞到鸡翅下。3、取一根大葱，切两段葱白塞到鸡腹里，添一锅凉水，放入鸡焯水，舀热水灌到鸡的腹腔去除多余血水，再把鸡捞出，身上的水分控干。4、鸡身上倒一些蜂蜜，用手抹匀，晾一会；再倒一些蜂蜜，抹匀，继续晾干。5、锅里倒一些油，放入鸡，中小火慢炸，不断往鸡身上淋油，直到两面金黄，把鸡捞出到盘子里。6、选一个深锅，加半锅温水，放入鸡，加入香料、调料和材料，开大火烧滚开，中小火至稍焖煮一个小时，直到烧鸡软烂。7、关火后不要立即把烧鸡捞出，腌一会好入味，烧鸡做好了，太香了！

3、吃蝉

农历六月初二日是吃虫节，传说以前仡佬山爆发了虫灾，粮食收成锐减。正当人们焦头烂额的时候，有人偶然间发现虫子可以炒着吃，于是大家竞相模仿，害虫数量大大减少，这个习俗也流传下来了。农历六月初二日，许多地方都有吃虫子的食俗，这些虫子包括蝉、豆虫、蚂蚱、蝎子等等。这些虫子可以炒着吃，能使害虫数量大大减少，寓意着五谷丰登。

食材：蝉、 花生油、盐

做法：1、金蝉是这个时期出洞的一种昆虫，幼虫也叫知了猴，爬出洞后很快就会蜕皮变成金蝉，知了猴和蜕皮后的蝉都能够吃，都能加工成餐桌上很好的一盘菜。把知了猴或蝉洗净。2、锅里放油，把洗好的知了猴放入小火炸熟，加少许盐就可以出锅了。3、炸熟的知了猴比原来大许多，香香的香酥金蝉上桌了。

二、做一事：纪念莫一大王

农历六月初二日是龙脊壮族的五谷庙节，是纪念莫一大王诞辰的节日。传说莫一大王救壮族人民有功，每寨都设有庙王圣殿来供奉他。这一天，人们会杀猪牛大祭，每家派一人参加，请一个厨师将肉、肠、肝、骨等做成十二味，依次捧上神台敬奉。

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