“自己把自己折腾垮了。”
为何如今理发店的装潢越来越奢华,但倒闭的速度却比餐馆还快呢?
按理说,剪发是生活中的刚性需求,只要理发店开门营业,就不愁没有顾客。可现在街上大部分理发店都冷冷清清,生意十分惨淡。
有人指出,不是来理发的人减少了,也不是整个行业不景气了,而是理发店自己“作”成这样的。
这是怎么回事呢?
过去,理发是要排队的
老一辈人还记得,二三十年前的理发店是什么样子。
周末想要打理一下自己的形象,必须起个大早,要是去晚了,就只能坐在门口的小板凳上耐心等待。
理发师傅慢悠悠地操作着,一把推子、一把剪刀,和客人聊着天南地北的话题,花上一两个小时精心打造一个发型,这在当时是很常见的事情。
那时候的等待,心里是安定的。
而今天呢?
华丽的装饰,光洁的地板,穿着整齐制服的年轻人笑容满面地迎接顾客。
虽然店开得多了,但店里的热闹劲儿却没了。
数据背后反映了一场奇怪的繁荣:前几年疯狂扩张,一年新注册十几万家店铺,紧接着就是一波更为猛烈的倒闭潮。
放眼望去,所有的理发店看起来都像是从同一个模板复制出来的,装修风格相似,服务项目雷同,甚至“设计总监”的头衔也如出一辙。
大家都挤在同一艘船上,却发现船底早已被快速剪发店、染发吧,甚至是家用卷发棒挖出了无数个洞。
更糟糕的是,你永远不知道进门后会遇到一位技艺高超的Tony还是一个“毁容大师”。
“我只想稍微修整一下”,这句话成了年度最无奈的请求,最后得到的结果往往是“恭喜你换了个全新发型”的惊悚体验。
你掏的钱,并不是为了手艺
为什么会这样?难道现在的理发师手艺真的退步了吗?
仔细想想,在闹市区开一家理发店,租金有多贵?装修要讲究档次,灯光要像摄影棚一样专业,椅子还得是进口货,处处都需要花钱。
单靠几十块钱的洗剪吹,别说盈利,就连给洗头小哥发工资都捉襟见肘。
怎么办呢?只能在服务项目上做文章。
于是各种听起来很高端的名字应运而生:摩根烫、气垫烫、锡纸烫……仿佛头发不再是头发,而是需要高科技研发的精密设备。
价格也随之节节攀升,588元、988元、1588元,数字越吉利越好。
可是谁知道,那些包装精美的染烫药水,成本可能连一包烟的钱都不值。
这就像是去餐厅吃饭,菜单上的花样越来越多,结果发现菜还是原来的几道,只是换了盘子和名字,价格却翻了好几倍。
你所支付的费用,大部分都贡献给了店面的租金和老板的野心。
理发师最擅长的其实是推销
比起高价项目,更让人头疼的是无处不在的会员卡。
“帅哥,办张卡吧,这次可以享受五折优惠。”这句话恐怕比“怎么剪”出现得还要频繁。
这背后隐藏着一套把理发师变成销售员的薪酬制度,他们的收入,底薪只是很小的一部分,主要靠业绩提成。
剪好一个头发,提成只有几十块,但如果成功卖出一张几千块的会员卡,提成就能有好几百。
这样一来,他们会把心思放在哪里呢?
于是剪头发的十分钟,被推销办卡的三十分钟无情碾压,理发师的嘴皮子磨得比剪刀还快。
对老板来说,这里面还有更深的套路。
顾客预存的钱,相当于一笔巨大的无息贷款,这笔钱可以迅速填补前期的投资,更能成为他开设下一家、再下一家分店的启动资金。
这种“金融游戏”玩到最后,理发店的经营逻辑就完全变了,大家不再关心回头客,而是想着如何“捞一笔就跑”。
手艺和口碑,在这种短视的商业模式面前,变得毫无价值。
几个月速成班的产物
行业乱象的根本原因在于门槛过低,低到令人担忧。
一个真正合格的理发师,没有三五年的时间苦练,没有上千次的实际操作,根本不可能胜任。
手上的精准度、对不同发质的判断、审美能力的积累,哪一项都不是短时间内能够掌握的。
然而现实呢?
不少培训机构打着“三个月包教包会”的旗号,像流水线一样批量生产所谓的“高级发型师”。
这些年轻人甚至连剪刀该怎么拿稳都没搞明白,就已经顶着“设计总监”的名头,在你的头上肆意创作。
你用半辈子的形象作为赌注,他们却拿你的头发当作练习工具。
这种“劣币驱逐良币”的后果是灾难性的,它不仅砸了整个行业的招牌,也让消费者彻底失去了信任。
作为一个与个人形象和公共卫生紧密相关的行业,本该有严格的准入标准和监管机制,但在这一点上,我们还有很长的路要走。
有趣的是,就在这些高档理发店纷纷关门的同时,一些不起眼的小店,甚至是路边摊,却生意兴隆。
沈阳有一位王大姐,路边摆摊剪发,十五块钱一位,不洗头也不推销,剪得干净利落,每天排队的人能站满半条街。
济南一家十元快剪店,不染发不烫发不办卡,买票进门,手起刀落,同样门庭若市。
这些小店的火爆,就像一记响亮的耳光,狠狠地打在了那些沉迷于套路的连锁品牌脸上。
这说明了一个最简单不过的道理:顾客并不傻。
大家追求的,从来不是天花乱坠的概念和豪华的环境,而是一份实实在在的手艺和一颗真心实意的态度。
青岛那位妈妈带孩子理发,被告知要花费138元后,愤怒地甩下24元就走,当耐心被消耗殆尽,愤怒便成了唯一的表达方式。
当一个行业把精力都放在如何涨价、如何设套时,手艺的荒废就成了必然的结果,最终它只会亲手赶走那些只想安安静静理个发的普通顾客。
总结
投机取巧或许能赢得一时的成功,但永远无法换来真正的信任。
理发这一行,归根结底还是手艺活儿,要想生存下去,理发店必须先拿起剪刀,割掉自己身上的套路。
所以说,理发店是自己把自己“弄垮”的,这话说得一点没错。
参考资料:【1】红星新闻2024-04-15《孩子理发138元妈妈嫌贵只付24元?市监局回应》
【2】澎湃新闻2024-04-23《消费调查丨理发店诱人办卡背后的拓客团队:称一个月业绩六七十万元,抽七成》
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