2025 第三届全球海鲜（对虾）贸易节6月21日在广州盛大启幕

6月21日，2025 第三届全球海鲜（对虾）贸易节在广州中国进出口商品交易会展馆D区盛大开幕，同期举办良之隆・2025 第五届中国粤菜食材电商节。作为海鲜行业一年一度的顶级盛会，此次活动将汇聚全球海鲜产业资源，助力贸易对接与高效互通，全力打造全球一流的海鲜贸易平台。

开展首日，场馆内外便已人潮涌动，来自粤港澳大湾区及周边各地的专业采购商、酒店餐饮从业者、各类经销商以及海鲜美食爱好者纷至沓来，来此找食材、寻商机，共享这场海鲜盛宴。

上午十时，展会举行了隆重的开幕仪式。

世界中餐业联合会副会长武力、厄瓜多尔驻广州总领事馆商务参赞彭保罗、ANH KHOA SEAFOODS CEO Tran Anh Khoa、武汉良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆·中国食材电商节创始人朱长良先后发表致辞，大家肯定了本次海鲜贸易节举办为推动粤港澳大湾区餐饮升级和全球海鲜贸易与食材流通所带来的积极作用。

随后，武汉良之隆食材股份有限公司、集团副总裁兼国际事业部总经理朱冬介绍了良之隆的海外项目：良之隆・印尼餐饮水产采买考察团、良之隆・中资出海丨马来西亚深度行、2025 良之隆（越南）全球食材贸易节、2025 良之隆（印尼）全球食材贸易节等，她表示2025年良之隆将全力带领中资企业扬帆出海、开拓中餐广阔的海外市场，实现中餐美食全球化、全球食材中餐化的美好愿景。

接着，举办了多轮战略签约仪式。

良之隆集团先后与越南王后展览股份公司、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会冷链供应链专业委员会、中国调味品协会产业赋能中心、水产前沿、江西赣菜产业发展促进会、食品行业生产力促进中心、厄瓜多尔中国商会、上海餐引人&冻品视界等单位就国际业务开拓进行了战略合作协议，并与印尼最大虾企BMI进行了全球供应链战略签约。

良之隆旗下郑州四季食和岛网络科技有限公司还与河南省肉类行业协会签署全球肉类产业博览会战略合作协议。签约仪式结束后，为所有签约合作伙伴及本届展会多家海外参展企业授予战略合作伙伴的荣誉牌。

最后，十六位嘉宾上台为展会开幕剪彩，标志本届展会正式拉开帷幕。

展会开幕的同时，展馆内已经人声鼎沸，各家展台前人员川流不息，品鉴、洽谈热闹不已。

在 Camimex Group、SEAPRIMEXCO - VIETNAM、SIAMAGRO - FISH INTERNATIONAL GROUP 等海外食材企业展位前，他们带来的厄瓜多尔南美白虾、泰国斑节对虾、越南黑虎虾受到餐饮观众们的火热追捧。鲜嫩弹牙的虾肉，搭配各式特色酱料，引得现场品鉴者纷纷竖起大拇指，不少人当场或互留联系方式、或进入展台后面与供应商进行洽谈对接。

而在良之隆、神鹭食品、海棠食品、东鸥食品、汇龙海产、贯一食品、百洋股份等国内食材企业展示，对虾、罗氏虾、虾仁、虾滑、鲍鱼、海鲈鱼等一批高性价比的海鲜水产品，也吸引众多采购商驻足品鉴咨询，甚至不乏国外采购者的身影。

台前人潮涌动，品鉴的人流一波接一波，台后的洽谈桌座无虚席，采购商们与供应商围坐在一起，洽谈合作得不亦乐乎，优质的食材受到大湾区餐饮经营采购者的热烈欢迎，依此情形，本次海鲜贸易节势必为粤港澳大湾区带来一波新的创新大浪潮。

当天，一系列精彩纷呈的活动也在如火如荼地举行。

在2025 国际名厨对虾烹饪大赛区，来自海内外近百位大厨展开激烈交锋，比拼在食材应用、烹饪方式、调味选择、摆盘造型等方面的实力和创意能力，最终，将以对虾为主的各类海鲜食材烹饪成一道道造型精美、香气四溢的佳肴。

精彩的比赛吸引了诸多酒店餐饮观众到场参观学习，纷纷向选手们讨教食材来源和烹饪秘诀，并用手机记录精彩瞬间。诸多高水平、高颜值的菜品，获得了评委们和各大酒店主理人的赞赏，将助力大湾区餐饮品牌朝着高端化、国际化方向发展。

在买家采购对接会现场，多家供应商进行产品推介后，采购商开始与意向供应商进行一对一深入交流与精准对接，大大节省采购时间与成本。据了解，有多对供需达成初步合作意向，已进入寄样试菜阶段，对接会取得了丰硕的成果。

下午，两场行业重磅级大会在热烈举行。

2025全球对虾产业发展大会现场座无虚席，上海餐引人&冻品视界创始人兼CEO、中国水产流通与加工协会对虾采购委员会执行秘书长左昕桐现场发布了《全球对虾产业发展报告解读》，深度剖析了市场现状、技术趋势与贸易格局。

中国水产流通与加工协会、优合集团、玉湖冷链、冻品视界、“养虾世界”杂志等国内企业代表，针对智慧养殖、冷链价值提升、贸易新航道、爆品研发体系打造等前沿赛道，为对虾产业发展和全球贸易互通提供发展新见地。作为对虾主产地代表，厄瓜多尔、越南、印尼海外工厂的实践者在会上分享对虾养殖生产运营经验，希望以优质的产品持续助力对虾产业全球化合作。

在2025 国际食品冷链供应链峰会上，来自商业国际商会冷链委、广东省冷藏行业协会、广东赛斐迩物流科技有限公司、北京同威志达技术有限公司五位嘉宾，分别就：企业出海:印尼制冷市场解析与出海开拓路径、破局寒冬:冷链与茶饮全球化战略、锁鲜·智造·共赢:冷链驱动食品加工价值跃升、食品冷链:智能传输与密集储存技术在冷链行业应用、食品安全:辐照技术对于食品加工的应用几个话题展开了分享，为冷链出海印尼、赋能食品加工业和智能化发展提出了真知灼见。

2025第三届全球海鲜（对虾）贸易节不仅是一场海鲜产品的展示盛宴，更是粤港澳大湾区海鲜水产行业交流合作的重要契机，将为大湾区餐饮创新与品质升级注入新动力。

本届展会将持续举办到23日，明天还将举办2025中餐供应链出海大会、2025中国快消品创新营销增长大会、2025中国粤点（早茶）创新交流大赛、粤港澳大湾区烧腊大赛等精彩活动，欢迎各界精英莅临广州，共襄这场海鲜产业的年度盛会。

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