1元卖掉三文鱼“包袱”！食品巨头3年已亏31亿

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\ 企业动向

佳沃食品剥离三文鱼业务主体，交易对价仅1元

6月18日，佳沃食品发布公告称，将佳沃臻诚100%股权转让给关联方佳沃品鲜的交易已经完成，资产过户手续已完毕，佳沃臻诚以及旗下的三文鱼相关业务从佳沃食品剥离。

据了解，佳沃食品的主要产品有三文鱼、北极甜虾、狭鳕鱼、比目鱼、大西洋红鱼等。子公司佳沃臻诚为佳沃食品主要的三文鱼业务运营主体，佳沃臻诚下属的经营实体为Australis Seafoods S.A.。2019年，佳沃食品曾出资约60亿元收购智利三文鱼公司Australis Seafoods S.A.，提升自身在三文鱼行业的竞争力。

△图片来源：图虫创意

近几年，佳沃食品的三文鱼业务发展并不理想。去年，其三文鱼产品实现收入25.34亿元，同比下降25.07%，毛利率则下滑了19.34%。2022-2024年，佳沃食品的归母净利润分别为-11.10亿、-11.52亿、-9.24亿，3年亏损超31亿元。

此前，佳沃食品曾公告称，计划剥离亏损严重的三文鱼业务主体佳沃臻诚，出售给佳沃集团旗下的全资子公司佳沃品鲜。据天健兴业出具的《评估报告》，佳沃臻诚100%股权评估值仅为-5475.16万元。基于该评估值，对于佳沃臻诚100%股权，交易双方确定的交易对价仅为1元人民币。（餐饮供应链指南综合整理）

海天味业登陆港交所，实现“A+H”双重上市

6月19日，调味品龙头企业海天味业（03288.HK）正式在港交所挂牌上市，成为调味行业首家“A+H”股上市企业。

开盘报37.5港元/股，截至19日收盘，海天味业股价定格在36.5港元/股，较发行价36.3港元/股涨0.55%，总市值超 2100 亿港元。

根据规划，海天味业本次上市募集资金将主要用于支持主营业务发展，重点用于产能扩张、技术研发、市场拓展及品牌建设等方面。其中，融资净额的三分之一将用于产能扩张、引入新技术及供应链数字化升级；融资净额的五分之一将用于建立全球品牌形象、拓展销售渠道以及提升海外供应链能力，以提升公司全球影响力。（极目新闻）

if椰子水通过港交所聆讯

港交所官网显示，IFBH Limited已经通过港交所主板上市聆讯，中信证券为独家保荐人。

公开信息显示，IFBH是一家创立于泰国的食品饮料公司，主营椰子水饮料与植物基零食，旗下拥有if与Innococo两大品牌。

△图片来源：溢福IF微博

招股书显示，2023年、2024年，IFBH分别实现营收0.87亿美元、1.58亿美元（约等于11.57亿元人民币），毛利分别为0.3亿美元、0.58亿美元。（餐饮供应链指南综合整理）

飞熊领鲜完成亿元C轮融资

近日，青岛飞熊领鲜科技有限公司完成近亿元C轮融资，由河北临空私募基金管理有限公司与北京意诚阳光资产管理有限公司联合投资。

本轮融资将全面赋能飞熊领鲜加快从平台化向生态化的跃迁，重点围绕四大方向展开布局：数智云系统全面升级；构建反向供应链能力；强化全国节点部署；前瞻布局全球资源。

其官微显示，飞熊领鲜成立于2018年，是一家专注于进口冻品领域的产业互联网平台。公司围绕“海外工厂—国内流通—加工履约—终端消费”的全链条主线，构建起覆盖全球的数字化交易网络。

2024年，平台交易额已突破150亿元，连接来自30多个国家的300余家优质供应商，服务国内超30000家B端客户，涵盖贸易商、批发商、加工厂及KA供应链企业等核心节点。（飞熊领鲜公众号）

百菲乳业IPO获受理

近日，上交所官网显示，广西百菲乳业股份有限公司沪主板上市申请获受理，保荐机构为国融证券。

△图片来源：上交所官网

招股书显示，百菲乳业主要从事乳制品和含乳饮料的研发、生产与销售，产品包括以生水牛乳、生牛乳为主要原料的灭菌乳、调制乳、发酵乳、巴氏杀菌乳和含乳饮料等。

2022年至2024年，百菲乳业的营业收入分别为7.81亿元、10.75亿元、14.23亿元；归属于母公司所有者的净利润分别为1.15亿元、2.26亿元、3.00亿元。（餐饮供应链指南综合整理）

三全食品：电商渠道组织优化基本完成

近日，三全食品发布的投资者关系记录表显示，公司电商渠道组织优化已经基本完成，自建直播团队已完善，后续将持续提升运营能力，在实现收入快速增长的同时发挥电商渠道品牌宣传，消费者教育的功能。（三全食品公告）

麦趣尔投资成立两家乳业科技公司

近日，新疆天山大好乳业科技有限公司、新疆天山放牛娃乳业科技有限公司成立，注册资本均为500万元，企查查股权穿透显示，两公司均由麦趣尔旗下麦趣尔（新疆）投资有限公司、王源浩共同持股。（企查查）

\ 产品走势\

千味央厨上新精品虎皮鸡爪

近日，千味央厨宣布推出精辟虎皮鸡爪新品。依据品牌介绍，该产品在原料上采用了国产大厂谷饲鸡爪，并人工去甲，经过高温快炸、大火熬汤、小火慢卤等工艺，免去了终端油炸、卤制等繁琐工序。

该产品适用于中式快餐、外卖、卤味凉菜、火锅、超市熟食、烧烤等，餐厅解冻加热后即可快速出餐。（千味央厨食品公众号）

阿诺食品上新锦鲤米发糕

近日，屏荣食品旗下品牌阿诺食品推出锦鲤米发糕新品。

依据品牌方介绍，该产品使用了鲤鱼造型，以水磨大米粉、草莓果溶、白砂糖、淀粉等原料制成，口感Q弹不粘牙，需要冷冻保存，烹饪加工时不用解冻，适用于宴席围餐、火锅、自助、茶楼、儿童餐等多类餐饮场景。（屏荣食品官微）

朱光玉、百品日光联合上新海南糟粕醋锅底

近日，在朱光玉火锅馆“海浪与风，踏浪而来”向海争鲜上新直播间内，百品日光与朱光玉火锅馆联合上新夏季新品——海南糟粕醋锅底。依据百品日光介绍，这款锅底口感酸辣鲜爽，经历了上百次测试，最终在酸、辣、甜、咸、鲜之间达到平衡。（百品日光公众号）

\ 产业资讯\

5月全国餐饮收入4578亿元，增长5.9%

6月16日，国家统计局发布的最新数据显示，2025年5月，全国餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%；限额以上单位餐饮收入1374亿元，同比增长4.8%。

△图片来源：图虫创意

数据显示，2025年1-5月，全国餐饮收入22773亿元，同比上升5.0%；限额以上单位餐饮收入6583亿元，同比增长4.5%。（国家统计局）