江苏
夏至已过，冰箱成了家家户户的日常使用必需品。但你知道吗？有些东西放冰箱不当，真的可能变“定时炸弹”！
SUMMER TIME
家住城区的张阿姨（化名）最近经历了一场虚惊：她精心腌制的两罐辣椒酱在冰箱冷藏室突然爆裂，酱汁喷得冰箱内壁到处都是，还险些伤到开冰箱的家人。无独有偶，小李准备冰镇啤酒，放进冷冻室没多久，就听到“嘭”的一声巨响...类似情况并非个例！
最易变身“冰箱炸弹”的四大类物品：
01
风险点：像百香果（堪称“冰箱炸弹榜”头名！）、杨梅汁、杨枝甘露这些自制果汁，营养丰富，是微生物的“乐园”。
友情提醒：夏季喜欢自制百香果柠檬水、冰镇杨梅汤解暑的亲，务必注意！
安全存放
短期冷藏：做好的果汁，趁新鲜尽快冷藏（2天内喝完），容器不要完全密封，可稍留缝隙或用保鲜膜轻轻覆盖。
长期保存：分装小份，放入冷冻室冻成冰沙，可保存1-2个月，吃时解冻或直接当冰沙吃。
02
风险点： 很多人夏天喜欢把啤酒、可乐放进冷冻室想快速冰镇。这是极度危险的行为！
安全存放
绝对禁止冷冻！ 啤酒、碳酸饮料只能存放在冷藏室降温。
想要快速冰镇？ 可用湿毛巾包裹瓶身放入冷藏室，或放入冰水混合物中降温，安全又高效。
03
风险点：夏天网购冰淇淋、高档水果（如榴莲）或烘焙甜品，商家常放干冰（固体二氧化碳）保温。千万别图省事把干冰袋直接塞进冰箱！
安全处理
立即取出！收到带干冰的包裹，第一时间将干冰取出，放在通风良好的室外（如阳台）自然挥发掉。
切勿触摸：干冰温度极低，徒手接触会导致冻伤，务必用工具或厚布/手套处理。
重复利用？家用环境几乎无法安全储存干冰，放弃此念头，安全第一！
04
风险点：不少家庭有自制豆瓣酱、糟辣椒、腌咸菜、泡梅子酒的习惯。这些发酵过程本身就会持续产生二氧化碳。如果装入密封容器（如玻璃罐、塑料瓶）放入冰箱，且没有定期开盖排气，累积的气体同样会导致爆炸，内容物喷溅污染冰箱甚至伤人。
安全存放
使用专用容器： 强烈建议使用带排气阀或水封结构的泡菜坛、酿酒桶，让气体能安全排出。
新手慎做： 家庭自制发酵食品对卫生和工艺要求高，易变质或产生有害物质，非专业人士不建议轻易尝试。
安全小提示
1.冰箱不是“保险箱”：任何食物饮品都有保质期和正确存放方式。
2.密封容器要“留气”：对易产气食物饮品，避免完全密封，留出气体释放通道。
3.冷冻禁区要牢记：碳酸饮料、啤酒严禁冷冻；干冰严禁放入冰箱任何位置。
4.发酵食品勤照看：自制酱菜果酒务必使用专用容器或严格定期排气。
5.发现异常速处理：若发现冰箱内物品异常膨胀、有异响，切勿靠近，待其稳定后再谨慎处理。如遇险情，及时撤离并报警。
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排除家中安全隐患
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▍文章来源：新华社
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