贵州
导读：每年夏天，正是各种水果大量上市的时候，对于爱吃水果的人来说，在6月份可以把水果当饭吃，而在6月份，不建议大家吃太多的寒性水果，比如西瓜、杏、冰镇的水果，因为吃多了寒性食物，很伤脾胃。而有一种水果，我强烈建议大家在6月份使劲吃，因为它是一种药食同源的水果，在我老家，很多人都会把它当成日常的小零食吃，而且几乎天天都会吃，并且我家乡很多人老人说的“6月吃一果，中药不用抓”，这1指的也是它，它就是很多人都爱吃的“莲蓬米”。
每年6月份是莲蓬米刚上市的季节，此时的莲蓬米是一年中组委鲜嫩的时候，营养价值也是最高的食物，大家可别小瞧莲蓬米，它含有丰富的“铁、钙、钾、多种维生素、多种氨基酸”等营养物质，在夏天多吃莲蓬米，可以“健脾、消暑、养心”，最适合中老年人使劲吃，而且多吃对身体并无大碍！每年夏天，莲蓬米是我吃的最多的水果，每次吃完后，真的感觉身体感觉特别清爽，所以我强烈建议大家在夏天，一定要使劲吃莲蓬米，莲蓬米除了可以生吃，将它做成菜也很好吃，接下来我就分享莲蓬米比较好吃2种做法给大家！
第一种：辣炒莲蓬米
辣炒莲蓬米是莲蓬米最为开胃的一种吃法，比如在夏天大家喝酒时，炒上一盘莲蓬米，下酒又下饭，而且适当多吃一些莲蓬米，还可以起到解酒的功效。
【食材准备】：莲蓬400克、青椒30克、蒜末5克、肥肉10克、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：首先用流失将嫩莲蓬冲洗2遍，然后将青椒洗净后切成碎末备用。
第二步：将锅洗净后烧热，然后将少许油和肥肉片放入锅中，大火将肥肉中的油脂炸出来后。把油渣捞出，接着再把蒜片放入锅中爆香。
第三步：把沥干水的莲蓬米放入锅中，大火将莲蓬米炒一会儿，直到将莲蓬米炒的各个炸裂开，然后将少许食盐放入锅中炒匀。
第四步：将切好的青椒碎全部都放入锅中，然后开大火，继续炒七八下即可食用。做辣炒莲蓬米只需要加食盐，不需要加其他调料，这样能更好的吃多莲蓬米的鲜味。
第二种：嫩藕炒嫩莲米
在6月份，不仅是莲米的成熟季，而且还是嫩藕的成熟季，在我们当地，一些人会用嫩藕和嫩莲蓬米一起炒着吃，两种最为鲜美的食物搭配着一起炒，真的是开胃又下饭！
【食材准备】：嫩莲米500克、嫩莲藕300克、红椒10克、蒜末、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：将嫩莲蓬米的内米剥出来，然后冲洗干净，接着把嫩莲藕洗净后切成和莲蓬米大小接近的小块备用。
第二步：将锅烧热后，将蒜末、红椒全部放入油中爆香3秒，然后再把嫩莲米、藕丁全部放入锅中，大火炒1分钟左右，直到将它们全部都炒的断生。
第三步：将少许食盐放入锅中炒匀后，最后沿着锅边淋一小勺稀的水淀粉，即可炒七八线下即可食用。做好的嫩藕炒嫩莲米一定要在1小时内吃完，放久了，这道菜就会发黑！
“6月吃一果，中药不用抓”！这一果指的就是“莲蓬米”一健脾，二消暑，三养心，鲜嫩营养高，别不懂吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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