夏至5宝，你吃了吗？错过真是太可惜了！我先收藏了

“夏早日初长，草木南风香”，转眼之间，已过了夏至节气，接下来的时间，天气会越来越热，三伏天也会如期而至。

古书上曾这样记载：“阳热至极，而一阴始生”，虽然天气越来越热，但阴气已经悄然生长，为了平衡人体的阴阳，我们在饮食上一定要学会调节。

夏至过后，不管有钱没钱，别忘了吃“夏至5宝”，顺季而食身体棒，为入伏打下坚实的基础，健康过伏天。

一，西瓜

西瓜是夏天常见的水果之一，它富含水分，维生素和矿物质，是名副其实的“解暑神器”。

如果天气炎热，有条件可以多吃一些西瓜，既能补充水分，还可以降温解暑。

二，鸡蛋

鸡蛋的营养价值很高，富含优质蛋白质，老人小孩都能够食用，也是生活中常见的营养食材。

夏天气温升高，出汗多，人们很容易感到疲乏，这时候多吃一些鸡蛋，可以补充营养，增强身体的免疫力和抵抗力。

推荐食谱：【莲花鸡蛋】

1.准备4到5个鸡蛋，小半碗肉馅，生姜，大葱，红椒，青椒各适量切成粒，放入碗中备用。

2.在肉馅里面加入葱姜末，再加入食盐，十三香，胡椒粉，花雕酒，老抽，蚝油，香油各适量。打入一个鸡蛋，抓入少许淀粉，顺一个方向连续搅拌，做成馅料备用。

4.把鸡蛋放锅里面煮熟，然后捞出放入凉水中浸泡一分钟，等鸡蛋放凉捞出，剥去外皮，洗净后放入盘中。

5.用小刀在鸡蛋中间斜切成锯齿状，转动鸡蛋，分成两半，取出里面的蛋黄，再削去鸡蛋的底部，放入刚才调好的肉馅。

6.蒸锅中水烧开，放上鸡蛋肉馅，开大火蒸10分钟，另起锅添入少许食用油，倒入青红椒粒，快速翻炒几下，添入少许清水，分别加入食盐，味精，老抽，搅拌化开。

7.等汤汁沸腾后，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，关火起锅，把汤汁均匀地浇在鸡蛋上面，撒上香菜点缀，就可以上桌食用了。

三，苦瓜

苦瓜性凉，味苦，是夏天不可多得的蔬菜之一，夏至过后，气温上升，人体很容易出现内热聚积，口干舌燥。

平时吃一些苦瓜可以清热解暑，促进消化，还可以辅助调节血糖和血脂，缓解因暑热带来的不适感。

推荐食谱：【苦瓜炒木耳】

1.准备新鲜的苦瓜两根，洗净后对半切开，用勺子挖去内瓤，改刀切成斜片，放入清水中浸泡，这样可以去除一部分苦味。

2.接下来准备配菜，干木耳一把用热水泡发，红椒半个，先切成宽条，再切成菱形片，蒜子几个剁成蒜末放入碗中备用。

3.锅中水烧开，把苦瓜和木耳焯水30秒捞出控水。

4.重新起锅添入少许食用油，油热后放入蒜末爆香，再放入苦瓜和木耳，加入生抽，食盐调味，快速翻炒一分钟，加入红椒配色，继续翻炒30秒即可出锅装盘。

四，绿豆

绿豆是常见的五谷杂粮，富含维生素和矿物质，夏天吃一些绿豆，可以清热消暑，补充营养，增强身体的免疫力。

推荐食谱：【消暑绿豆粥】

1.碗中放入二两绿豆，加入清水浸泡两个小时，干银耳一小块加入清水浸泡两个小时，大米一小把放入碗中，同样浸泡两个小时，把泡好的银耳捞出来切成小朵。

2.砂锅里面添入两大碗清水，分别倒入绿豆和大米，煮开后改小火继续煮20分钟，用勺子搅动避免粘锅，把绿豆和大米煮开花，下入银耳，继续煮10分钟。

3.把银耳熬出胶质以后，放入几粒冰糖或白糖，等冰糖融化后，再放入一小把枸杞子，用勺子搅动几下，盛入碗中，放凉以后就可以喝了。

五，西红柿

西红柿是夏天常见的应季蔬菜，含有水分，番茄红素，维生素C，经常食用可以补水消暑，促进消化和代谢，缓解暑热带来的疲劳感。

推荐食谱：【西红柿炒鸡蛋】

1.洗净的西红柿两个，切成滚刀块，碗中打入5个鸡蛋，加入少许食盐和几滴白醋，搅匀打散，大葱半根切成葱花，香葱两根切成葱花备用。

2.起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子推动，把鸡蛋煎熟，倒入漏勺里面备用。

3.重新起锅添入少许植物油，放入大葱爆香，倒入切好的西红柿，快速翻炒一分钟，等西红柿快要出汤的时候，放入炒好的鸡蛋，简单翻炒开始调味。

4.锅中加入食盐，白糖，改中火翻炒几下，使鸡蛋吸满汤汁，起锅前撒上葱花，淋入芝麻香油，翻炒均匀就可以装盘了。

好了，今天的美食文章就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言探讨，感谢您的支持，我们下期再见。