湖北
夏天，这菜不懂吃可惜了，被称为“长寿菜”，鲜嫩正当季别错过了
从古至今，人们对长寿的追求从未停止，无论是古代的皇帝们，还是现在的我们，都渴望能够延年益寿，健康少生病。
想要长寿，好的生活习惯与饮食习惯很重要，吃好做对，身体少生病，可以长寿。在广西有一个村，百岁老人特别多，因此有长寿村的美誉。除了当地的气候外，当地人的饮食还十分好，都喜欢吃2种食物，因此都是长寿老人。
这2种食物，以前人们都看不上，都不吃，都拿去喂猪，现在摇身一变，成了“养生圈”的香饽饽，还被冠上了“长寿菜”的名头。今天一起学习一下，让大家健康长寿。
第一种；红苋菜
俗语“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”。夏天正是吃苋菜的好时节，好吃不贵，营养价值还特别高，被誉为老百姓的“长寿菜”。
红苋菜外表红色，炒好的美食，口感细腻，好吃美味。夏天吃它，可以补气养血、清热利湿，帮助调节血压，预防高血压和心血管疾病。还可以补充钙，补血养颜，强身健体，夏季饮食中的“护心绿宝石”。
推荐吃法，苋菜薏仁豆腐羹。几种食材一起煮汤喝，汤鲜味美。可以清热利湿，又可以补充营养损耗，有助于增强人体免疫力。
食材：苋菜1把，薏仁1把，豆腐1块，枸杞，盐， 胡椒粉，葱
做法：1薏仁不容易煮烂，提前用温水泡软，备用
2苋菜清洗，掰成段，备用
3豆腐切小块，枸杞冲洗，葱切碎
4锅里加入清水，放进薏仁，大火来煮
5煮沸后，小火煮一会，加入豆腐块继续煮
6放进苋菜段， 煮沸即可
7起锅前， 加入葱花，枸杞，胡椒粉， 盐， 香油即可。
第二种；红薯叶
夏天到， 红薯叶俏，6月下旬正是吃它的好时节，鲜嫩口感好，营养也高，被誉为“长寿菜”，也被誉为“蔬菜女皇”。
红薯叶，又被称为地瓜叶、番薯叶，是红薯生长过程中抽出的嫩叶，最顶部的一个尖尖，这个尖尖是红薯叶最嫩的部位。
红薯叶营养高，比红薯根茎都要高，适当食用，可以降血糖、调节血脂！是糖尿病、高血压患者的天然“降糖菜”，还是天然“护眼神器”，缓解眼睛疲劳，预防夜盲症、干眼症等问题。
适当食用，还可以抗氧化、抗衰老，皮肤越吃越年轻。还可以预防骨质疏松，补钙效果比牛奶更牛。还可以促进肠胃蠕动，远离便秘、肠道疾病！是一种营养与保健价值的天然食材。
重要的一点， 红薯叶特别便宜，2元1把，人人吃的起。平时节俭不舍得花钱的老人，也能舍得吃，遇到赶紧买。
推荐吃法， 蒜蓉红薯叶。搭配大蒜一起炒，清淡不油腻，好吃美味。
食材；红薯叶1把，大蒜， 味极鲜，葱，盐
做法：1新鲜嫩的红薯叶清洗，沥干水分
2大蒜切碎，葱切碎
3锅里放油，爆香大蒜末，倒进红薯叶，大火翻炒。
上面这2种食物，都有长寿菜的美誉，爱好养生的人群，可以根据自己的身体情况，适当食用，给身体补充营养，增强体质，健康长寿。
现在人们养生意识的提高，对这2种蔬菜关注的多了，以前对这2种蔬菜不理睬。为什么人们对它们不受待见，原因估计有以下几个方面：
1它们价格低，人们对它们的价值和品质存在偏见。
2它们名度较低，人们对它们的食用可能存在疑虑
3它们烹饪方式不多，人们不愿意尝试去研究。
今天看了这篇文章的介绍，大家以后要多吃这2种蔬菜，纳入日常饮食，将这份大自然的馈赠转化为家常美味，为家人带来健康与愉悦，享受它带来的自然与健康！
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