北京
6月20日，永辉超市两江新区爱琴海店焕新开业，这是永辉超市在重庆布局的第九家按照“胖东来”模式进行调改的门店。截至目前，永辉已完成全国109家门店调改，预示着品质零售网络效应的加速释放。
此次调改围绕商品结构优化、购物环境提升、服务细节完善和员工关怀深化四个维度进行。永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，在百店阶段的调改中，永辉聚焦“人货场”三大层面实现升级转变，未来将继续以胖东来模式为指引，不断优化零售服务，为消费者带来更优质的购物体验。
卖场布局优化 细节服务更贴心
位于照母山片区的爱琴海购物中心交通便利，轨道交通15号线龙安路站点建成后，将与超市出入口无缝衔接，进一步提升购物便捷性。
升级后的门店。永辉超市供图
走进改造后的卖场，最直观的感受是空间豁然开朗。主通道拓宽至3米，中岛货架统一降至1.6米，提升了视野通透感和取物便利性。门店内便民细节满满，如老年人使用的放大镜、血压测量仪、湿手器、宠物临时安置区等，增强购物体验的人性化温度。
商品结构焕新 丰富供给贴近需求
据店长介绍，焕新后的单品总数达9443支，其中35%为全新引入商品，包含68支胖东来自有品牌，进口商品占比提升至16.8%，商品结构与胖东来模式匹配度超80%。
升级后的门店。永辉超市供图
在生鲜品类，头茬蜂糖李、金枕榴莲、帝王蟹等优质产品成为热门选项。门店还设立专人提供活鲜现杀和加工服务，简化了家庭烹饪流程。熟食与烘焙区升级幅度明显，面积占比扩大至35%，多款热卤、现炒小龙虾、现制蛋糕等产品受到消费者欢迎。
在食品安全方面，门店推行新鲜果切“468原则”(切好超4小时八折、6小时六折、8小时下架)，部分叶菜、肉禽、水产商品实施日清折价处理，坚决杜绝隔夜商品上架，为消费者筑牢“舌尖上的安全”防线。
员工关怀升级 释放服务活力
此次调改中，员工队伍由93人扩至135人，平均薪资提升明显。除硬件条件改善外，员工还享有带薪年休假、每日免费员工餐及功能完善的休息和培训空间。店长表示，良好的福利条件提升了团队的积极性，也有助于营造优质服务氛围。
在优化服务与员工福利的基础上，永辉正在超市积极推进人才战略布局。依托“工匠计划”，永辉致力于打造“万名技工”队伍，助力高级技工等岗位迈向“万元薪酬”。6月16日，全国调改店长精英班于郑州开班，通过为期40天的全方位实战培训，提升核心店长经营能力，为全国门店调改与品质升级战略注入强劲动能。(李赛)
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