从银川归来的法国品酒师：“仅酿造好酒已经不够了”

来源：环球时报

法国《自由南方报》6月18日文章，原题：“仅酿造好酒是不够的！”从中国归来的品酒师莱蒂娅·马修分享了她的经历 莱蒂娅·马修刚刚从中国回来，她在著名的布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上担任品酒师，见证了中国葡萄酒令人惊讶的崛起。这位资深品酒师踏入葡萄酒领域已经15年了，目睹了世界葡萄酒格局的深刻变化，尤其关注法国本土酒业面临的挑战。

拥有“品酒大师”头衔的马修上周参加了在宁夏银川市举办的第32届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛。在那里，来自49个国家和地区的7000多种红、白葡萄酒接受375名专业品酒师的评鉴，在马修这位熟悉中国市场的法国品酒师协会专业人士看来，这是一次重要的经历。

马修因机缘巧合踏入葡萄酒领域，担任法国朗格多克葡萄酒亚洲区销售经理。她当时只有20多岁，还在上海的高校学习经济学。“我遇到的那些（中国）酒商，他们眼中充满了激情”，回想起2010年的那个夏天，法国葡萄酒对中国的出口才刚刚起步。马修在中国市场整整忙碌了一年，然后转战智利——另一个葡萄酒之国。

2015年后马修又回到亚洲参加布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛，猛然发现中国市场的巨大变化：“这是正在觉醒的巨人——巨大的酒庄、葡萄园、能够在寒冬中生存的葡萄藤……最重要的是，中国拥有巨大国内市场；不远的未来，中国葡萄酒就会占据更多海外市场。”这些酒的品质会在国际大赛上展示，葡萄酒世界未来或许不再以法国为中心。

“作为一名拥有3项专业头衔的葡萄酒从业者，我不会错过一个参观葡萄酒之国的良机。是的，如今的中国已经是真正的葡萄酒之国了，这点和15年前大不相同，毋庸置疑。中国已经登上了大赛场，其出产的葡萄酒品质非常好，而且种植规模很大，有些葡萄园达到3000公顷，还有些地方的产量相当于一个国家”。马修认为，如今对全球葡萄酒的生产和销售来说，“一切都很清楚，你必须牢记市场的现实状况——仅仅是酿造好葡萄酒已经不够了！还需要凭借特色鲜明的形象脱颖而出，投入到竞争越来越激烈的营销工作中，并发展葡萄酒旅游业。”（作者杰罗姆·穆洛，董铭译）