哈喽，各位爱美食的小伙伴们！外焦里嫩、肉香四溢的烤牛肉寿司，是不是总让你口水直流？今天，我就来手把手教大家，在家用最简单的食材和步骤，做出烤牛肉寿司！
准备2杯大米，约300克，淘洗2-3遍。沥干水分后，静置20-30分钟，让米粒充分吸收一点残留的水分。处理好的米放入电饭锅内胆，加入对应比例的纯净水，盖上盖子，按下煮饭键。交给电饭锅就好啦！
自制寿司醋，锅中加入白醋4汤匙，白砂糖2汤匙，盐1/2茶匙。用小火慢慢加热，同时用勺子不停搅拌，帮助糖和盐充分溶解。千万不要把醋烧开，一旦糖和盐完全融化，立刻关火。然后放置一旁，自然冷却备用。
wap.yztfsyj.com
jrs.yztfsyj.com
lq.yztfsyj.com
og.yztfsyj.com
mip.yztfsyj.com
www.yztfsyj.com
m.yztfsyj.com
yztfsyj.com
wap.daibanyingyezhizhao.cn
jrs.daibanyingyezhizhao.cn
lq.daibanyingyezhizhao.cn
og.daibanyingyezhizhao.cn
mip.daibanyingyezhizhao.cn
www.daibanyingyezhizhao.cn
m.daibanyingyezhizhao.cn
daibanyingyezhizhao.cn
wap.niuwazi.com
jrs.niuwazi.com
lq.niuwazi.com
og.niuwazi.com
mip.niuwazi.com
www.niuwazi.com
m.niuwazi.com
niuwazi.com
wap.jlsfysng.com
jrs.jlsfysng.com
lq.jlsfysng.com
og.jlsfysng.com
mip.jlsfysng.com
www.jlsfysng.com
m.jlsfysng.com
jlsfysng.com
wap.yyeg.cn
jrs.yyeg.cn
lq.yyeg.cn
og.yyeg.cn
mip.yyeg.cn
www.yyeg.cn
m.yyeg.cn
yyeg.cn
nba.chinause-edu.com
zb.chinause-edu.com
lq.chinause-edu.com
zq.chinause-edu.com
mip.chinause-edu.com
第三步：
焖好的米饭趁热转移到一个稍大的容器里，用饭勺将米饭打散，然后将冷却后的寿司醋分次、均匀地淋在米饭上。戴上手套，轻柔快速地将寿司醋和米饭混合均匀。让每一粒米都裹上薄薄的寿司醋，看起来亮晶晶的。拌好的寿司饭用一块拧干的湿布盖上，自然冷却到30-35℃。
第四步
牛肉200克，选择牛里脊、牛上脑或者眼肉这类比较嫩的部位，切成小块的牛肉块。牛肉用厨房纸巾轻轻拍干表面的水分，放入碗中，加入2汤匙日式酱油、1汤匙味醂、1汤匙清酒、半勺黑胡椒粉、少许蒜蓉，用手轻轻按摩几下，帮助牛肉更好地吸收味道。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1-2小时。
第五步：
平底锅中高火烧热，倒一点点食用油。微微冒烟时，放入腌好的牛肉。不要急着翻动！保持中高火，每面煎1-2分钟，形成漂亮的焦糖色。烤好的牛肉从锅中取出，静置5-8分钟。
第六步：
在寿司竹帘上铺开一张寿司紫菜，通粗糙面朝上。双手在凉水中沾湿，取适量的寿司饭，均匀地铺在紫菜上。铺上烤牛肉，在牛肉旁边放准备好的黄瓜条、萝卜条或者牛油果。提起竹帘，定住食材，卷成寿司。切片，摆盘，挤上爱吃的酱料，OK了！
一份色香味俱全、充满诚意的家庭版烤牛肉寿司就大功告成啦！看着自己亲手做的美味，是不是成就感满满？快来试一试吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
