各位爱美食的朋友们，今天咱们来聊聊一个自带“话题”的食材——香菜！爱吃的人，爱到骨子里。今天我要分享的这道香菜炒肉丝，肉丝滑嫩，香菜清爽，两者那么一结合，哎哟，那叫一个鲜香扑鼻，下饭神器妥妥的！不信？那就跟着我一步步来，保证让你家的米饭遭殃！
把那200克猪里脊肉顺着纹理切成细丝，大概筷子粗细就差不多。切好的肉丝放到碗里，加入1大勺料酒、1大勺生抽、少许盐、一点点白胡椒粉，抓匀，让肉丝充分吸收调料。然后加入1大勺淀粉，继续抓匀，感觉到肉丝表面有点黏糊糊的、上了薄薄一层浆。最后，淋上几滴食用油，再次抓匀，腌制个10-15分钟。
咱们来处理香菜，一大把香菜去根洗净，切成3-4厘米长的寸段。香菜梗和香菜叶分开放，再准备大蒜3瓣拍扁后、切成蒜末，小米辣3个切成圈。锅烧热，倒入食用油。油热，油面还没开始大量冒烟的时候，把腌好的肉丝滑入锅中，用筷子快速划散。看到肉丝表面变色，大概七八成熟，就赶紧盛出来备用。
第三步：
锅里留少许底油，放入准备好的蒜末和小米辣圈，开中小火慢慢煸炒出香味。香味出来后，先下香菜梗部分，快速翻炒大约20-30秒。香菜梗相对硬一些，需要多一点点时间炒软。然后，把之前炒好的肉丝倒回锅中，转大火，快速翻炒均匀，让肉丝和香味充分融合。
zqfifacwca.com
www.zqfifacwcb.com
lq.zqfifacwcj.com
zq.zqfifacwco.com
mip.zqfifacwcs.com
zb.zqfifacwcf.com
zq.zqfifacwcw.com
www.zqfifacwcq.com
nba.zqfifacwc1.com
mip.zqfifacwcn.com
zq.zqfifacwc2.com
www.zqfifacwcv.com
zq.zqfifacwch.com
mip.zqfifacwcj.com
www.zqfifacwce.com
nba.zqfifacwcz.com
nba.zqfifacwcw.com
zb.zqfifacwcy.com
mip.zqfifacwcm.com
zq.zqfifacwc1.com
nba.zqfifacwcb.com
www.zqfifacwcf.com
zb.zqfifacwcm.com
zqfifacwct.com
mip.zqfifacwcu.com
mip.zqfifacwcq.com
mip.zqfifacwc1.com
nba.zqfifacwcu.com
www.zqfifacwct.com
zqfifacwc2.com
zb.zqfifacwca.com
www.zqfifacwcj.com
zq.zqfifacwcl.com
zb.zqfifacwcb.com
lq.zqfifacwcq.com
www.zqfifacwcd.com
zb.zqfifacwcr.com
m.zqfifacwcy.com
zb.zqfifacwcv.com
m.zqfifacwca.com
zqfifacwcd.com
zb.zqfifacwc.com
mip.zqfifacwcl.com
zq.zqfifacwcs.com
zq.zqfifacwcq.com
zq.zqfifacwcn.com
mip.zqfifacwct.com
zq.zqfifacwcm.com
lq.zqfifacwcl.com
zqfifacwc3.com
第四步：
锅中加入1大勺生抽、半大勺蚝油、少许白糖，从锅边淋入，快速翻炒均匀。这时候尝一下咸淡，如果觉得不够咸，再根据自己的口味补少许盐。切好的香菜叶放进去，保持大火，快速翻炒几下，兜匀即可。看到香菜叶微微变软，颜色还是保持翠绿翠绿的，就可以马上关火了！
这道菜香气扑鼻，色泽诱人，肉丝嫩滑，香菜清鲜，是不是口水都要流下来了？赶紧盛饭吧！每次做这道菜，我家米饭都得多煮点，不然真不够吃！尤其是那带着肉香和香菜清香的汤汁，用来拌饭，简直绝了！别再犹豫啦，赶紧买上食材，跟着我的步骤试试看吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
