江西
今天618是南昌餐饮史上非常重要的日子，2025年6月18日，南昌县餐饮（烹饪）行业协会正式成立了！南昌县是江西首府首县，江西第一县，先有南昌县后有南昌市。南昌县餐饮是南昌市餐饮重要组成部分，南昌县餐协成立必然会推动南昌餐饮的进一步发展。
江西餐饮头部自媒体“贺华平聊餐饮”、“南昌美食”创始人贺华平认为，南昌好环境造就好食材，南昌好食材成就南昌好餐饮。南昌县，省级及以上农业龙头企业数量位列江西省第一、拥有“全国首批现代农业示范区”“全国农业改革与建设试点县”等金字招牌。南昌县餐协的成立会让南昌县农业与南昌餐饮进一步拉近距离。南昌县人才辈出，比如江西最大的两家辣椒种子企业创始人都是南昌县人，江西辣代表餐饮辣小鲜创始人也是南昌县人。
从本次大会获悉，中国烹饪大师殷建军当选为南昌县餐饮（烹饪）行业协会会长。殷建军大师荣誉很多，注册中国烹饪大师、中华金厨奖获得者、江西省第一届职业技能大赛中式烹调（赣菜）项目冠军、中国烹饪协会中式菜肴研发中心专家。不过，贺华平认为，殷建军大师担任会长后，可能会带动南昌县餐饮教育行业发展。据了解，殷建军大师在新东方烹饪学校授过课，也担任过江西省开放大学“二元制”烹饪工艺与营养专业企业导师，为江西餐饮教育做出贡献。在地方上，江西省万安县为了培育一支烹饪队伍，锻造“美食万安”强劲支撑，也引进殷建军大师在县职校烹饪班开设万安名菜专业课程，殷建军大师为江西地方菜系教育做出了很大贡献，此次产教融合还被《江西教育》杂志2025年3月刊报道。
据悉，南昌县餐协目前班子成员有，会长：殷建军。执行会长：雷憨古。秘书长：熊斌。常务副会长：王华。监事长：熊海强 、赵文凯。副会长：杨辉、陈龙、谭际玟、熊思明 、胡跃华 、魏涛涛、陶书安 、吴凤志 、应志强 、付彪平 、潘峰 、涂彪 、辜健军。副秘书长：王军 等。
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