上海
最近南方又迎来梅雨季，家中墙壁发霉、衣物长毛令人心烦，而这一难题有望解决了。东华大学环境学院杨自力副教授团队研发的新型防霉技术取得突破，安全无害、高效持久、环境友好等特点直击防霉痛点，通过三大技术创新实现高效抗霉。该成果还于近日亮相第十一届中国（上海）国际技术进出口交易会。
目前，已有涂料、纺织面料、酒店、空调、木材工艺品等行业企业纷纷咨询，应用场景广阔。
杨自力介绍，传统防霉剂如同“化学武器”，虽然能以毒攻毒杀灭霉菌，却容易威胁人体健康和环境安全。为此，团队首创“代谢干扰”技术，好比给霉菌喂“代糖”，让它们欢快吃下“假营养”却无法真正生长，最终将其“饿死”在繁殖期。
喷有防霉剂的石膏在极端持续高湿（95%-99%）的防霉效果
实验室最新数据显示，即便在湿度95%-99%的极端环境下，防霉效果仍接近100%。杨自力告诉记者，“只需喷覆一次，即可维持整个梅雨季防护效果，不仅适用于家居环境，也可用于粮食仓储甚至地下室。”
让霉菌在代谢中自我消亡，再潮再湿也不怕
该研究以无毒小分子替代有毒化学物质，靶向破坏霉菌遗传物质，只需小剂量就能“饿死”霉菌。相较于传统防霉剂，不仅用量减少80%，且无色无异味，喷洒处即时形成防护膜，让防霉变得更简单、安全。
团队在研究中发现，霉菌细胞在代谢过程中一种新的物质交换通道，巧妙地采用类似“无糖”饮料中的“代糖”逻辑，提出一种全新的霉菌灭活方法。通过一种无毒无味、但霉菌在代谢过程中又十分喜欢的小分子“无糖物质”，在霉菌繁殖力旺盛期不断摄入该无营养的“无糖物质”，从而在第一代霉菌的生命周期内避免增殖，诱导代谢“饥饿灭活”。
由于第一代霉菌摄入过多“无糖食物”而被“饥饿灭活”，此时纵然环境十分潮湿、能给霉菌提供充足的水气，霉菌最终还是因为营养摄入不足而消亡。该技术实现了由“毒杀”到“饥饿灭活”的技术跨界升级，即使环境再潮再湿，也不怕霉菌滋生。
改进侵入霉孢方式，直奔霉菌内核高效抑菌
目前，大部分除霉产品需要大剂量、高浓度才能保证有一定的灭活效率。
因为霉菌是一种有自我调节能力的微生物，在面对现有灭活技术的大分子时会产生应激反应，抵抗这些有害大分子的入侵。为此，现有灭活技术的分子难以侵入霉孢内部，通常需要在细胞壁膜表面作业、先破坏霉菌的细胞薄膜后，才侵入到胞内蛋白和遗传物质。
研究团队创新改变侵入霉孢的方式“直奔内核”，通过“代糖成分”小分子伪装通过霉菌细胞与环境的物质交换通道，侵入胞内并附着在胞内蛋白与遗传物质上，改变其结构，使得霉菌在增殖过程中无法识别所需蛋白与遗传物质。
得益于此，该技术仅需小剂量、低浓度就可以实现高效抑菌，同时避免对环境与施加基体带来影响。
使用新型安全载剂，抑制霉菌“复发”
霉菌对水既爱又憎。霉菌喜欢潮湿的环境吸取水分以增殖，但其自身又表现出极强的疏水性，因而表现出对传统除霉技术的强抗性，使其为局部作用而无法根除霉菌，导致发霉问题反复。
为此，研究团队针对性地开发了一种新型的安全载剂，构建霉菌细胞与防霉剂的连接桥梁并加强其亲和性，实现全面作用于霉菌。在极端潮湿的环境下，使得微量的防霉剂也能有效作用于霉菌细胞，使其“饥饿灭活”效果最大化。经实验室实测，在28-30℃、95-99%湿度的霉菌培养箱内，喷洒有防霉疫苗的样品抑制效率近100%。
目前，相关研究已发表于国际期刊《建筑与环境》，其系列技术也已完成实验室验证。团队正与企业合作推进产业化，有望解决我国南方、东南亚等地区的霉变困扰。
原标题：《告别梅雨季发霉烦恼！东华大学新成果，无色无毒“饿死”霉菌》
栏目主编：姜澎
来源：作者：文汇报 储舒婷
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