山东
时间过得真快，再过三天就到二十四节气的夏至节气，今年的夏至节气是农历五月二十六日，民间认为夏至节气是一个重要节气，是“四时八节”中的一个节日，民间自古以来有庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。农历五月二十六日夏至节气，别忘“吃二样，做一事，忌一事”习俗，安康度夏天！
一、吃二样
1、吃夏至面
民间关于夏至食俗的谚语不仅有“冬至饺子夏至面”，还有：“吃过夏至面，一天短一线。”的传统说法。夏至吃面有尝新之意，用细长的面条，比拟夏至白昼时间长，为的是取一个好彩头。老习俗都是有讲究的，夏至这一天，再忙也别忘记吃一碗“夏至面”，清凉过夏天。记得，小时候到了夏至老妈就会做一锅凉面，用井水过滤去热气，浇上调味料，吃到嘴里冰凉又爽口，十分的美味。
食材：面条适量，黄瓜1根，鸡蛋1个，虾仁2只，六月鲜牡蛎轻盐酱油适量，芝麻酱2勺。
做法：1、把面粉放到压面机中压出面条。2、黄瓜切丝，鲜虾剥成虾仁从中间剖开，鸡蛋打散烙成蛋皮切丝。3、把锅里放水烧开，煮上面条，盖上盖子开锅后，打散面条即可出锅。4、把煮好的面条过上几遍凉水，水清就可以了。5、把芝麻酱放入碗里，加入适量的清水，用筷子搅拌开。倒入适量轻盐牡蛎酱油调味，加了它不需要再加入别的调味品来调味。再加入少许蒜泥搅拌均匀，凉面的料汁就做好了。6、把凉面挑入盘中，放上黄瓜丝，蛋皮，煮好的虾仁，浇上料汁，凉面即成。
2、吃夏至饼
夏至节气，夏季农忙基本完毕，新麦子收回家新上市，民间就有吃新麦面尝新的习俗，人们用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用，夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。夏至这一天，一大早就要早起，来做这款夏至饼，又薄又软，凉了也不会硬。
材料：面粉300克，开水适量，花生油少许。配菜：生菜，小葱，土豆丝，炸酥肉，甜面酱等。
做法：1、把面粉放到盆里，倒入开水，用筷子搅拌成絮状，再加入冷水和成软硬适中的面团，和好的面团静置一会，揉匀揉光。2、把面团揪成小剂子按扁，把按扁的小剂子，摞到一起。3、每一层都刷上一些花生油防粘，用擀面杖擀开，擀制的时候可以正反两面轮换着来擀，擀出的面饼会差不多大小。4、把擀好的饼放入笼屉中，大火蒸制约20分钟，拿出即成。4、一锅可以蒸20张以上，做法很简单，比烙的更柔软，倒扣篦子。5、趁热把薄饼一张一张地揭开。6、把土豆丝或者肉丝等菜肴卷入，好吃极了，一次吃五张都停不住嘴。
二、做一事：躲夏
夏至节气要“躲夏”，今年的夏季要比往年更热，全国多个地方每天都是40度左右的高温，万一不做好躲夏的工作，那么对于身体就会带来极大伤害。
三、忌一事：忌辛辣寒凉
夏至节气，由于天气较热，人们往往胃口都差，有时候总想吃点辛辣的食物，或者过于寒凉的食物，然而一冷一热，就会造成肠胃问题，严重会引发肠胃疾病。因此，这个季节我们饮食要以清淡为主，多吃蔬菜，水果，优质蛋白质。
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