河北
龙凤贡面起源于明朝，迄今已有 500 多年历史，由故城镇齐氏始创。明宣德年间，它就已作为贡品进入皇宫御膳房。清乾隆皇帝南巡时品尝后龙颜大悦，亲笔御封为 “上用龙须凤尾贡面”，从此名扬天下。
制作工艺：匠心独运的手工艺术
龙凤贡面全为纯手工制作，选料极为考究。它选用故城半沙地特产的硬质小麦面粉，搭配香油、蛋清、盐水等佐料。制作过程要经过和面、做条、醒面、盘条、抻面、晾晒、切割、分装等 20 余道复杂工序。每一步都需技工根据当天的气温、湿度等凭经验调整，凝聚了无数心血和智慧。
独特口感：细腻与劲道的完美融合
成品的龙凤贡面白如雪、细如丝、空如竹、韧如藤。它入口细腻柔软，清香可口，有筋骨却不发粘，易消化，老人小孩都适宜。因条细心空，吸水力强，食时汤面各半，挑起面时不见碗中有汤，放回碗中汤水又复析出，堪称神奇。而且一煮即熟，长煮不烂，剩面回锅仍如新面，隔夜食用也不粘不烂，依旧清香可口。
营养价值：碳水与蛋白的营养盛宴
从营养角度看，龙凤贡面富含碳水化合物，能为人体提供充足能量。搭配的蛋清增加了蛋白质含量，还有少量不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，如镁、铁、锌、钾和维生素 B 等，对身体健康大有益处。
食用方法：多样搭配的美味魔法
龙凤贡面的吃法颇有讲究。先备好鸡汤或肉汤，佐以酱油、味精、葱花，再将煮沸的面条捞出放入汤碗拌匀食用，入口柔软，味道鲜美。若再佐以虾仁、海米、紫菜、香菜等，更是色香味俱佳。
故城龙凤贡面，不仅是一道美食，更是一份历史的传承，一种文化的象征。快来品尝这来自河北衡水故城的独特美味，感受那份穿越百年的细腻与温情吧！
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