风从海上来，光影若织梦 | 在鲁采，感知向美而生的东方生活美学

生于齐鲁大地的鲁采，将来自胶东海岸的自然馈赠，以传统孔府菜与济南菜的匠心技艺淋漓呈现。

但鲁采的底色并非单一传承，更融合了令人惊艳的创造力与艺术气息，将饮食，变幻为一种可以沉下心去感受的生活美学。

在紫薇美力集团董事长、鲁采品牌创始人汪智杰先生看来，餐饮与艺术有着无界的流动性，人们会在饮食中发现美的意义，也会为一个具有艺术性的用餐空间而心动。

澎湃的齐鲁文化，与精致的海派气质，似乎有着诸多不同之处，但在汪先生日复一日地打磨与坚持下，鲁采以一种颇为独特的形象入驻上海。

无论是上海鲁采门店的选址还是设计风格，每一步都暗藏创始人的巧思，以及其对在地文化的尊重。

海派风华的优雅与大气端庄的氛围丝丝入扣，鲁采想做的是将”向美而生“的品牌文化带给更多懂得发现美的人们。我们将不止于享受舌尖盛宴，更将在这个宝藏空间，感知充满艺术与美好的新生活方式。

其中，鲁采·兴作为品牌时隔五年来的又一力作，以独特的苏河湾风情交织光影美学，将「兴」的美好寓意融汇其间，既传递着品牌对未来的展望，也意图为到访的人们送上兴旺、美好的祝福。

成功的背后，是无数外人看不见的琢磨与用心。从初创的新派鲁菜品牌，到荣获央视《大国品牌》奖项的餐饮企业、同时拥有米其林星级与黑珍珠钻级评级的鲁菜餐厅、持有国家发明专利的鲁菜餐饮企业、以及曾获国家商务部正部长考察调研过的餐饮企业，鲁采一直在茁壮成长。

这次，我们也有幸与创始人汪智杰先生进行了一场深度对谈，在他的解读中，发现鲁采更多元的美学魅力。

生命对于美本真的渴望，在于跃动，在于永不停息地创造。

从新天地石库门的海派意蕴，到苏河湾慎余里的光影造境，鲁采始终坚持着以美为核心，从餐饮出发，但不止于餐饮，带领热爱生活之人，共同探索着无界之海。

鲁采在上海的两家门店，便代表着1.0到2.0阶段的迭新，一次次的突破，为人们带来了更多惊喜。

于2018年开业的鲁采上海新天地门店，坐落海派气息浓厚的石库门建筑群，它既是鲁采在上海的第一家门店，也是连续三年摘得米其林指南一星餐厅荣誉的星选之地。

在汪先生眼中，上海的包容、开放与时尚气息，与鲁采向美而生的理念不谋而合。新天地门店也正是在这种勇于创新的基础上诞生，打破了食客们对于鲁菜餐厅的传统印象。

在这里，一场传统与现代的美学对话悄然开启。温润大理石、古铜金属及布艺材质等元素混搭，将空间区隔为兼具私密性与开阔视野的用餐区域。

极简的线条中融入大胆撞色，一抹橘调跃动于黑白间，为典雅传统的风格注入现代活力，打造时尚与传承兼具的风采之所。

坐落慎余里百年石库门中的鲁采·兴，将渤海湾的季风引入苏州河畔，用光影美学塑造跨越味蕾与视觉的感官盛宴。

借以流转弧线、青砖古墙与清冷的现代微水泥，搭配充满光泽感的金属与玻璃材质，自然光在这里被巧妙运用，构建出充满现代艺术感的体验空间。

标志性的黄铜旋转楼梯，以流动的姿态蜿蜒而上，连接起一楼与二楼空间。独特的圆形天窗设计，让天光自然倾泻，洒落在金属与大理石上，带来柔和而宁静的情绪氛围。

高挑的穹顶给人以开阔的心境，无论是日光的和煦还是夜晚月光搭配隐秘射灯的静谧，给食客一场如梦如幻的光影盛宴。

为了让鲁采·兴呈现出更接近极致的效果，汪先生花了足足两年时间与安缦酒店设计团队——Atelier W国际建筑设计事务所沟通，才最终达成了合作。

在创始人与设计团队独特的东方美学构想中，北方渤海湾的风与上海的风在此交汇，将东方哲学的意境演绎淋漓尽致。

这里，是一场属于光的叙事诗。

静谧无声的光影，却仿佛在建筑的艺术中讲述着动人的故事，每一部分的餐饮空间，都化作无界的艺术展厅，吸引着食客深入感知美馔与艺术气息交织的情调时刻。

漫步在餐厅内各个空间，除了自然天光带来的柔和气息，「PROL光石」照明设计团队更巧妙运用了灯光效应，让无声的光影随食客穿梭翻涌流动，塑造灵动万千的视觉效果。

家宴，是中国人宴请宾客的至高礼仪，它象征着亲密的情感连接。

位于一楼的”我的会客厅“，作为餐厅中又一特别存在，以接近于板前位设计与背景中不断流动的电子屏幕，吸引着不少对生活品味有追求的人。

你可以欣赏他人烹调的过程，也可以自己做一回厨师，为亲友煮一顿可口晚餐，通过餐食作为纽带，在一顿饭的时间里，形成紧密而自然的情感互动。

器物之间，纯然雅致。鲁采·兴将精致的美学氛围融入每一个细节之中，从精选醇酒到定制的哑光釉餐具，让用餐成为一件更有仪式感的事。

鲁采所坚持的“向美而生”，不止是对美学的执着追求，更是持续不断探索更多美的可能。

深耕鲁菜烹调艺术的同时，汪先生更带领着品牌团队不断突破自我，跨界更多元的艺术形式与美学载体，将他心中对于美的情怀传递给大家。

作为中国八大菜系之首的鲁菜，在很长时间里都被框在刻板印象之中。鲁采突破了传统菜系的形态、口味及烹调方式，用更具创新性的手法，重构鲁菜美学。

以海鲜为主的餐厅，十分吃重食材。为了给食客带来更纯粹的舌尖享受，汪先生走遍天南海北，寻找足够惊艳的高品质食材，在他极为严格的标准下，方能选出端上餐桌的饕餮美味。

鲁采也会根据不同地域的口味进行菜品调整，例如进入上海的“文火煨山东黑牛肉”便特意多加了一分甜味，更受喜爱浓油赤酱的上海人喜欢。

从烹调到摆盘，每一个步骤都倾注了主厨团队与创始人的心意，用食物作为一把打开食客心扉的钥匙，让温暖与美好的香气回荡在餐厅之中。

此次北京国际电影节期间，鲁采也精心设计了以电影元素为灵感的菜品，头盘水果「缤纷之恋」、前菜「渔光三部曲」、汤品「一代宗参」、主菜「文火功夫」、甜品「芳华绽放」五道精致餐点，不仅各自致敬经典电影，更将光影美学融入鲁菜之中。

作为餐饮界的一大创新突破，鲁采·兴打造了一处供大家欣赏艺术的生活美学之地，「Uart SPACE艺术中心」。

毗邻餐厅的这处艺术空间，和餐厅共生为一种更完整的生活方式。用餐前可以先来这里小酌一杯，漫享艺术作品之美，也可以餐后与好友共同观展，让艺术与生活的边界逐渐消融。

十分醒目的香槟吧，亦是鲁采进驻上海后的创意之作。创始人汪智杰发现，上海年轻人对香槟、红酒的喜爱高于传统中式酒水，这种轻盈、优雅的格调也很符合海派生活方式，便倾心打造了这处开阔、简约的社交场所。

一流的香槟陈列其中，等待着懂酒、懂生活的人来将它开启，在微醺气泡中感知美的存在。

与香槟吧融合的艺术展览空间，也有着多元的呈现形式。无论是目前正在展出的「中国当代女性艺术名家作品及教学成果展·绽放进行时」，还是此前举行过的多样艺术风格、形式展览，鲁采为艺术提供了一隅生长的空间，也为大众打造可以随时进来感知艺术魅力的美学圣地。

鲁采所做的美学实践远不止于此，从发现非遗文化，创作融合非遗美学的礼盒周边，到联动EXOR集团和爱马仕集团旗下的奢侈品生活方式家居品牌SHANG XIA推出“福禄寿喜一辈子”盲盒，鲁采在不断探索着更多美的创意构想，为人们带来更多生活中的美好。

鲁采及紫薇美力集团旗下的其他生活方式品牌：歌宋、推陈中医、喝采，还将在未来推出更多焕新中式生活美学的可能。

鲁采所坚持的「兴」，不止是兴旺与蓬勃，更想要唤醒人们探寻美的本能，在时间的真味中，与生命力相遇，丰满生活的高光时刻。

鲁采LU STYLE 新天地店

-地址-

黄浦区黄陂南路838弄

中海环宇荟2层207室

鲁采·兴 苏河湾店

-地址-

静安区浙江北路

苏河湾万象天地慎余里1幢

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电话（同微信）：13916059299

邮箱：young@bangmedia.cn